김치 볶음밥 (김치복 금밥)

김치 볶음밥 용 쌀

한국인들은 일반적으로 일상적인 사용을 위해 단립 백미를 사용합니다. 그러나 현미와 잡곡밥을 포함하여 볶음밥에 사용하는 다른 쌀도이 조리법에 적합합니다.

모든 볶음밥과 마찬가지로 일생 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 가능한 경우. 냉장고에 넣어두면 밥이 딱딱해질 수 있습니다. 전자 레인지에 데워서 조금 부드러워 진 다음 김치로 볶기 전에 부셔주세요.

물론이 요리를 위해 신선한 밥을 만들 수 있습니다. 평소보다 약간 적은 양의 물을 사용하여 쌀을 약간 건조하고 식힌 다음 사용하세요.

김치 볶음밥 만드는 방법

기본 기술은 김치를 볶는 것입니다. 일반적으로 김치가 부드럽고 진한 색으로 변할 때까지 약간의 향긋한 야채와 양념을 사용합니다. 이 단계는 김치의 진한 맛을 이끌어냅니다.

날고기를 사용하는 경우 김치로 볶기 전에 고기를 요리하십시오. 완전히 익힐 필요는 없습니다. 베이컨을 사용할 때는 약간 갈색이되고 바삭 바삭해질 때까지 요리합니다.

익힌 고기 나 통조림 참치 (물기 제거)를 사용하면 훨씬 빠릅니다. 김치를 볶는 동안 그냥 넣으세요.

팬에 밥을 넣은 후 계속 저어주세요. 모든 것이 잘 섞일 때까지 쌀 덩어리를 부수십시오. 이렇게하면 밥이 팬에 너무 많이 달라 붙지 않습니다. 밥에 양념을 골고루 바르면 불을 높이고 가끔씩 만 저어 밥이 잘 구워집니다.

좋은 김치 볶음밥을 만들기위한 팁

• 김치로 요리 할 때마다 잘 익은 김치를 사용하는 것이 풍부하고 탄탄한 맛을내는 것이 가장 좋습니다. 예외는 없습니다.
• 냉장고에 넣어 남은 밥이 딱딱하면 전자 레인지에 데워서 조금 부드러워 진 다음 쪼개서 김치 믹스로 볶습니다.
• 생고기를 사용하는 경우 소금과 후추로 간을합니다. 고기에 맛을 내기 위해 소량의 마늘 및 / 또는 생강도 좋습니다. 김치로 볶기 전에 고기를 익 힙니다.
• 고추장을 더 넣는 대신 고추 가루를 넣으면 더 매콤합니다. 고추장을 너무 많이 넣으면 요리가 너무 짭짤하게됩니다.
• 김치를 익힐 때는 고열을 사용하고, 냄비에 밥이 너무 달라 붙지 않도록 쌀 덩어리를 부수면서 중불로 중불을 사용합니다. 마지막에 밥을 맛있게 구워주세요.

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김치 볶음밥 (김치 볶음밥)

4.46 표 중 61 개

Main

준비 시간 : 10 분

요리 시간 : 15 분

총 시간 : 25 분

제공 횟수 : 2

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재료

• ▢ 깍둑 썰기 한 베이컨 3-4 개 (또는 햄 또는 스팸 약 4 온스, 참치 1 캔, 물기 제거) 사용하는 경우 참고 1 참조 익히지 않은 고기
• ▢ 깍둑 썰기 한 김치 3/4 컵 참고 2 참조
• ▢ 작은 양파 1/4 개 , 다진 것
• ▢ 다진 파 1 개
• ▢ 잘게 다진 작은 당근 1 개-선택 사항
• ▢ 김치 주스 3-4 큰술
• ▢ 간장 1 큰술
• ▢ 1 큰술 go 추장 (한국 고추장) 참고 3 참조
• ▢ 밥 2-1 / 2 컵 참고 4 참조
• ▢ 볶음 용 기름
• ▢ 참기름 1/2 큰술
• ▢ 맛볼 소금과 후추

선택 사항

• ▢ 참깨 1 작은 술
• ▢ 계란 2 개 튀김
• ▢ 김 1 장 (말린 김 시트)

안내

• 베이컨을 사용하는 경우 약간 기름을 바른 큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 베이컨 조각을 추가하십시오. 베이컨이 약간 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 렌더링 된 지방을 모두 원하지 않으면 팬에서 제거하고 식용유 2 큰술을 추가합니다. 베이컨 대신 햄, 스팸 또는 참치 통조림을 사용하는 경우 단계에서 김치를 볶으면서 간단히 추가 할 수 있습니다. 2.
  
• 양파와 실파를 넣고 센 불에서 재빨리 볶습니다. 김치, 당근 (선택 사항), 김치 즙, 간장, 고추장을 넣고 김치가 부드러워 질 때까지 볶습니다. 깊은 색상, 3 ~ 4 분.이 단계를 수행하는 데 시간을 할애하여 풍부한 맛이 나도록합니다.
  
• 밥을 넣고 불을 중약 불로 줄입니다. 모든 것이 잘 섞일 때까지 저어주세요. 뭉친 쌀은 3 ~ 4 분 동안 쪼개집니다.
  
• 밥에 양념이 고르게 코팅되면 불을 높이고 밥을 계속 볶아 가끔 뒤집습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 마지막에 참기름과 별매 참깨를 섞습니다.
  
• 위에 달걀 프라이를 얹고 선택 사항 인 참깨, 김 (말린 해초) 스트립 및 / 또는 다진 파로 장식합니다.

참고

1. 생고기를 사용하는 경우 소금과 후추로 간을합니다. 고기에 맛을 내기 위해 소량의 마늘 및 / 또는 생강도 좋습니다. 김치로 볶기 전에 고기를 볶아주세요.
2. 김치로 요리 할 때마다 잘 익은 김치를 사용하면 풍미가 풍부하고 튼튼합니다. 여기도 예외는 아닙니다.
3. 매운 볶음밥의 경우 고추장 대신 고추 가루를 추가합니다. 고추장이 너무 많으면 짠맛이납니다.
4. 냉장고에 넣어 남은 밥이 딱딱하면 전자 레인지에 데워서 조금 부드러워 진 후 쪼개서 김치 믹스로 볶습니다.

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이 레시피는 원래 2010 년 12 월에 게시되었습니다. 여기에서 새 사진, 추가 정보 및 레시피에 대한 사소한 변경 사항으로 업데이트했습니다.