반숙 달걀이나 살짝 튀긴 달걀을 얹은 크로크 무슈는 크로크 마담 (또는 노르망디 일부에서는 크로크-아-체발)이라고합니다. The New York Times Cooking and Food Network와 같은 많은 요리 및 조리법 사이트에서는이 이름을 구식 여성의 모자를 닮은 달걀에 기인합니다. Petit Robert 사전에 따르면 이름은 1960 년경으로 거슬러 올라갑니다. 마드모아 젤은 더 가벼운 채식 버전과 관련이 있습니다. 동일한 빵으로 만들어 지지만 보통 녹는 치즈와 향신료, 오이, 샐러드를 곁들입니다.
크로크와 매우 유사한 햄과 치즈 샌드위치 스낵입니다. 베 샤멜이나 달걀을 전혀 포함하지 않는 monsieur는 네덜란드에서는 토 스티라고하며 이탈리아와 그리스에서는 토스트 ( “tost”라고 발음)라고합니다. 마찬가지로 영국에서는 햄과 치즈 핫 스낵을 토 스티라고합니다. , 토 스티 메이커를 구입할 수 있습니다. 미국에서는 햄과 치즈 샌드위치 인 몬테 크리스토 (종종 계란에 담그고 튀김)가 인기있는 식당 요금이며 “그릴 치즈 샌드위치”는 클래식 샌드위치입니다. 대왕 이후 집과 카페테리아 스타일의 레스토랑에서 즐겼습니다. 우울증.
대체 또는 추가 재료가 포함 된 샌드위치의 변형은 원래 크로크-모 슈어를 모델로 한 이름이 주어집니다. 예 :
| 이름 | 추가 된 성분 | 참조 |
|---|---|---|
| Barros jarpa | 칠레 요리의 변형 | |
| Barros Luco | 햄 대신 로스트 비프를 사용 | |
| 크로크 프로방스 | 토마토 | |
| Croque auvergnat | Bleu d “Auvergne cheese | |
| Croque norvégien | 햄 대신 훈제 연어 | |
| 크로크 타티 플레 트 | 슬라이스 감자와 레 블로 숑 치즈 | |
| Croque bolognese / croque Boum-Boum | Bolognese 소스 | |
| Croque señor | 토마토 살사 | |
| 크로크 하와이안 | 파인애플 슬라이스 | |
| 크로크가 그넷 | 고다 치즈와 안두이 소시지 | |
| 크로크 마담 | 프라이 에그 | |
| 베 샤멜을 얹은 크로크 무슈 | 베 샤멜 소스 | |
| Francesinha | 스테이크, 소시지, 햄, 녹인 치즈 및 맥주 소스를 사용한 포르투갈 요리의 변형 |
프랑스 요리사 Jacques Pepin도 닭고기를 사용하여 버전을 만듭니다. 햄 대신, 그는 PBS 시리즈의 “Our Favorite Sandwiches”에피소드 (및 같은 제목의 코디네이 팅 요리 책)에서 Julia Child와 함께 작업 한 Julia and Jacques Cooking at Home에서 시연했습니다.
-
크로크 마담
-
크로크 프로방스
크로크가 그넷