복숭아 파이는 여름에 고전적인 쉬운 파이 요리법입니다. 크 럼블 토핑이나 더블 크러스트 파이 또는 격자로 쉽게 복숭아 파이를 만드세요!
복숭아 채우기 레시피가 있으면 원하는 파이로 만들 수 있습니다. 복숭아 애호가들은이 파이를 좋아할 것입니다.
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레시피 고정
복숭아 시즌은 여름이지만 일년 내내 복숭아 파이를 즐길 수 있습니다! 이 복숭아 파이 조리법은 냉동 복숭아를 사용하여 만들지 만 신선하거나 냉동 또는 통조림을 사용할 수 있습니다! 이제 추수 감사절이나 연중 언제든지 복숭아 파이를 드실 수 있습니다!
복숭아 파이에 어떤 종류의 토핑을 원하는지 결정할 수 없더라도 걱정하지 마세요. 이 레시피는 크 럼블 토핑이있는 복숭아 파이 또는 더블 크러스트가있는 복숭아 파이로 작성되었습니다. 원한다면 격자 토핑을 만들 수도 있습니다.
이 복숭아 파이 레시피에서 가장 중요한 부분은 재료를 채우는 비율이라고 생각합니다. 거의 모든 과일 (신선, 냉동 또는 기타)과 잘 어울리도록 과일 파이 채우기를 완성했습니다! 다 써야 할 과일이있을 때마다 레시피 상자에 넣어두면 좋은 레시피입니다. 지난 주말에 라즈베리로 만든이 복숭아 파이는 환상적이었습니다!
과일 파이를 채우는 방법은 무엇입니까?
과일 파이를 만든 적이 있는데 너무 젖었습니까? 바인더가 충분하지 않거나 설탕을 너무 많이 사용했을 가능성이 있습니다.
- 설탕은 과일을 더 많이 울리고 더 많은 액체를 끌어냅니다. 파이에 설탕이 너무 많으면 젖을 가능성이 높아집니다.
- 과일 파이는 바인딩이 필요합니다. 밀가루와 옥수수 녹말은 가장 많이 사용되는 두 가지 바인더입니다.
과일 파이는 까다로울 수 있습니다. 수분이 충분하여 건조하지 않지만 얇게 썰을 때 튀어 나올만큼 충분하지 않습니다. 몇 가지 다른 방법을 시도해 보았지만 전반적으로 옥수수 녹말이 더 나은 과일 파이를 만드는 것으로 나타났습니다.
사과를 제외하고는 거의 모든 과일 채우기에이 간단한 레시피를 사용할 수 있습니다.
과일 파이 채우기 재료
- 설탕
- 콘스타치
- 레몬 주스 (원하는 경우 라임 또는 오렌지로 대체 가능)
- 시나몬
과일 파이에 시나몬을 넣는 것이 이상하게 보일 수도 있지만 맛의 대비가 마음에 듭니다.
그런 다음에는 토핑을 선택하려면 : 더블 크러스트, 크 럼블 또는 격자!
젖은 바닥 파이 피하기
파이 베이킹에 대해 항상 묻는 한 가지 질문은 파이 크러스트를 젖지 않게 만드는 방법입니다. 바닥에. 바삭 바삭한 바텀 크러스트는 싫지만 흠뻑 젖고 싶지는 않습니다. 문제를 해결하려면 다음을 수행하십시오.
- 파이를 425 ° F에서 10 분 동안 굽습니다.
- 그런 다음 온도를 350 ° F로 낮추고 끝날 때까지 굽습니다. 파이가 익기 전에 너무 갈색으로 변하기 시작하면 파이 크러스트의 바깥 쪽 가장자리를 파이 크러스트 실드로 덮으세요.
- 나는 내 크러스트가 얼마나 구운 지 볼 수 있도록 투명한 파이 접시를 사용하는 것을 좋아합니다!
크러스트의 가장자리 (격자 또는 이중 크러스트를 사용하는 경우 상단)를 갈색으로하려면 베이킹하기 전에 파이를 약간의 달걀 물로 닦으십시오. 계란 한 개와 물 한 스푼으로 계란을 씻습니다.
파이 크러스트를 얻는 방법도 사용하는 레시피에 따라 다릅니다.
냉장 크러스트 또는 냉동 크러스트를 매장에서 구입하면 더 빨리 요리됩니다. 제 올 버터 파이 크러스트와 같은 홈 메이드 크러스트는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
바닥이 걱정되고 아주 바삭한 크러스트를 원한다면 여기에서해야 할 일입니다.
- 블라인드 크러스트를 약 10 분 동안 굽습니다.
- 그런 다음 파이를 채우고 지시에 따라 굽습니다.
크러스트가 아주 바삭 해지는 데 도움이됩니다. 그렇게 선호합니다.
복숭아 파이 만들기에 대한 FAQ
과일 5 컵이 일반적인 9 인치 파이에 가장 적합하다는 것을 알았습니다.
간단 함 : 과일을 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 속을 채우십시오. 팁 : 신선한 복숭아를 쉽게 껍질을 벗기려면 X로 점수를 매기고 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 1 분 동안 끓입니다. 조리를 중단하려면 얼음 욕조 (얼음이 채워진 큰 그릇)로 옮기십시오. 식 으면 껍질이 바로 벗겨집니다.
확실히 그렇습니다. 냉동 복숭아를 사용할 수 있습니다. 나는 거의 항상 내 파이에 냉동 과일을 사용합니다! 냉동 과일에 대한 한 가지 팁 : THAW IT 및 잘 배수. 충전물에 여분의 물이 필요하지 않습니다!
예, 물기를 잘 배수하고 물기를 채우기 전에 두드려 말려야합니다. 그렇지 않으면 냉동과 동일한 문제가 발생합니다. 물이 너무 많습니다.
다른 파이 레시피를 시도해 볼 수 있습니다.
- 블루 베리 파이
- 라즈베리 파이
- 체리 파이
- 에린의 딸기 핸드 파이
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Peach Pie
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재료
- 레시피 1 개 모든 버터 파이 크러스트
- 신선한 5 컵 또는 해동 된 냉동 복숭아
- 과립 설탕 2/3 컵
- 계피 가루 1/2 티스푼
- 레몬 주스 1 큰술
- 옥수수 전분 4 큰술
토핑 :
- 1 개의 레시피 모든 버터 파이 크러스트
- 1 개의 레시피 크 럼블 토핑
안내
-
오븐을 425 ° F로 예열합니다.
-
9 인치 파이 접시의 바닥에 파이 크러스트 하나를 놓고 원하는대로 압착합니다.
-
복숭아, 설탕, 레몬 주스, 계피, 옥수수 전분을 조심스럽게 섞습니다. 준비된 파이 접시에 붓습니다.
토핑 선택 :
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크 럼블 토핑으로 파이를 얹습니다 (그림 참조).
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격자를 만들어 파이를 얹습니다 (참고 참조). 더블 크러스트 파이. 더블 크러스트 파이를 사용하는 경우 베이킹 중에 통풍을 위해 상단에 구멍을 뚫어야합니다. 원하는 경우 쿠키 커터를 사용하여 상단 파이 크러스트에서 모양을 잘라냅니다.
-
파이 가장자리 주위에 파이 방패를 놓고 쿠키 시트에 파이를 놓습니다.
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425 °에서 10 분 동안 굽은 다음 온도를 350 ° F로 낮추고 약 30-40 분 또는 크러스트가 구워 져 노릇해질 때까지.
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영양 정보
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