쇠고기 메카도 레시피

비프 메카도는 필리핀 쇠고기 스튜의 일종입니다. 토마토 기반 소스에 큐브 감자와 함께 조리됩니다. 소스는 잘게 잘린 잘 익은 토마토 또는 통조림 토마토 소스로 만들 수 있습니다. 이 요리는 주로 주말이나 특별한 날에 준비됩니다. 조리 시간이 빈도의 요인이라고 생각합니다. 전통적인 방법으로 완전히 조리하는 데는 약 90 분이 걸립니다. 충분한 시간이있을 때 만드는 것이 합리적입니다.

Mechado vs. Kaldereta vs. Afritada

필리핀 스튜 찾고있는 것에 대해 많은 의견을 들었습니다. 똑같다. mechado, kaldereta 및 afritada의 차이점은 무엇입니까? 이것은 유효한 질문입니다. 내 대답은 관찰을 바탕으로합니다.

메카도

메카도는 일반적으로 토마토 기반 스튜입니다. 돼지 고기와 소고기와 같은 고기를 사용하여이 요리를 만듭니다. 고기는 1.5 x 1.5 인치 입방체로 자릅니다. 메카도 요리에 사용되는 다른 재료는 감자, 월계수 잎, 간장, 레몬 껍질 또는 레몬 주스입니다.

Kaldereta

Kaldereta는 필리핀 식 쇠고기 스튜이기도합니다. 토마토 소스로 조리됩니다. 돼지 고기, 소고기, 염소 고기, 닭고기와 같은 고기를 사용하여이 요리를 만들 수 있습니다. 다른 재료로는 감자, 당근, 피망이 있습니다. 칼데 레타에는 두 가지 버전이 있습니다. 하나는 간 확산을 사용합니다. 이것은 가장 일반적인 버전입니다. 다른 하나는 땅콩 버터를 사용합니다. 여러분 중 일부는이 버전이 존재한다는 사실을 모를 수도 있습니다. 그렇습니다. 여기 레시피가 있습니다. 고추를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.

아 프리 타다

아 프리 타다는 일반적으로 돼지 고기 나 닭고기를 사용하는 스튜의 일종입니다. 제 생각에는이 세 가지 요리 중 가장 자주 요리하는 요리입니다. 감자, 당근, 완두콩, 피망, 얇게 썬 핫도그와 같은 재료를 사용하여이 요리를 만듭니다.
이 세 가지 요리는 모두 비슷해 보일 수 있지만 각기 다른 점이 많습니다. 준비 방법, 사용 된 단백질, 요리 시간 및 사용되는 기타 재료가 각 요리를 독특하게 만듭니다.

쇠고기 메카도 요리 방법

소고기 메카도 요리는 생각보다 쉽습니다. . 첫 번째 과정은 마늘과 양파와 함께 고기를 볶는 것입니다. 다음은 그것을 부드럽게하는 것입니다. 마지막으로 조미료, 양념 등의 재료를 넣습니다.
냄비에 기름을 두르고 볶습니다. 마늘과 양파를 볶은 다음 쇠고기를 넣습니다. 고기를 넣기 전에 양파를 부드럽게하는 것이 좋습니다. 이것은 양파 맛이 더 달콤합니다. 쇠고기를 넣고 모든면이 밝은 갈색이 될 때까지 요리합니다. 측면을 익히려면 저어야합니다.
토마토 소스와 물을 추가합니다. 끓인다. 고기를 부드럽게 할 때입니다. 냄비를 덮고 불을 중불로 조절 한 다음 소고기가 부드러워 질 때까지 60 분 이상 조리합니다. 과정에서 소스가 마르지 않도록 물을 더 추가 할 수 있습니다.
남은 재료를 추가합니다. 취향에 따라 맛을 조절하세요. 이것은 충분한 소금과 후추를 추가하는 것을 의미합니다. 이제 소고기 메카도를 즐길 수 있습니다.

팁과 요령

좋은 요령은 고기가 부드러워 질 때까지 밥을 짓는 것입니다. 재미있게 들릴지 모르지만, 우리 중 일부는 식사의 다른 구성 요소를 잊을 정도로 요리에 너무 집중합니다. 이렇게하면 스튜가 다 된 직후에 식사를 즐길 수 있습니다.
압력솥을 사용하여 소고기를 빠르게 부드럽게 만드세요. 시간을 70 % 절약 할 수 있습니다.
돼지는 같은 레시피로 메카도를 요리 할 때도 사용할 수 있습니다.
이 쇠고기 메카도 레시피를 사용해보세요. 어떻게 생각하는지 알려주세요.

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