구운 파마산 크 러스 티드 연어

구운 파마산 크 러스 티드 연어 – 간단하면서도 완전히 인상적이고 만족스러운 해산물 요리! 황금빛 갈색 판코, 파마산, 허브 크러스트로 코팅 된 버터 같은 색다른 연어 필레로 마무리합니다. 평일 밤에는 충분히 쉬우면서도 휴가에도 적합합니다!

이 레시피를 구운 브로콜리 또는 구운 마늘 으깬 감자와 함께 사용하여 맛있는 식사를 즐겨보세요!

바삭한 파마산 크러스트를 곁들인 구운 연어

연어는 제가 가장 좋아하는 앙트레 중 하나이며 여기에 돈을 쓰려면 더 좋은 것이 좋습니다.

이것은 최근에 온 가족이 좋아하기 때문에 제가 좋아하는 요리법 중 하나였습니다. 심지어 해산물을 좋아하지 않는 아이들도 좋아하기 때문입니다 (맛있는 코팅으로 업그레이드 된 치킨 텐더와 같습니다).

몇 가지 재료 만 있으면되지만 풍미가 가득하다는 점이 마음에들 것입니다. 그리고 제 많은 레시피와 마찬가지로 이것은 또 다른 다재다능한 레시피입니다.

마지막 맛을 내기 위해 신선한 레몬으로 마무리해야하지만 권장되는대로 먹기 직전에 추가해야합니다. 그렇지 않으면 맛있고 바삭한 코팅이 부드러워집니다.

파마산 재료로 구운 연어

  • 껍질없는 연어 필레 4 (7oz)
  • 판코 빵가루 3/4 컵
  • 잘게 썬 파마산 3/4 컵
  • 다진 2 1/2 큰술 신선한 파슬리
  • 마늘 가루 3/4 작은 술
  • 소금과 갓 간 후추, 맛보기
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 1 큰 달걀
  • 레몬 슬라이스 4 개

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구운 파마산 크러스트 연어를 만드는 방법

오븐 예열 및 베이킹 시트 준비 : 오븐을 425 도로 예열합니다. 오븐용 와이어 냉각 선반에 붙지 않는 요리 용 스프레이를 뿌리고 테두리가있는 베이킹 시트 위에 놓습니다.

파마산 빵 만들기 : 얕은 접시에 판코, 파마산, 파슬리, 마늘 가루, 소금, 후추를 함께 섞습니다. (나는 약 3/4 tsp 소금과 1/2 tsp 후추를 사용합니다). 올리브 오일에 이슬비를 뿌려 혼합물을 고르게 코팅합니다.

달걀을 따로 섞습니다. 별도의 얕은 접시에서 노른자와 흰색이 잘 섞일 때까지 달걀을 섞습니다.

연어를 충분히 코팅합니다. 한 번에 한 조각의 연어로 계란을 깎은 다음 판코 혼합물로 옮기고 판코 혼합물로 양면을 덮고 누릅니다 (빵가루를 위에 뿌린 다음 눌러 붙일 수 있습니다).

놓기 랙에 준비된 연어 : 베이킹 시트에 준비된 와이어 랙으로 옮깁니다. 나머지 3 부분으로 과정을 반복하십시오. 여분의 빵가루가 남아 있으면 상단에 빵가루를 추가하고 균일 한 층까지 누르세요.

구워서 레몬 웨지와 함께 제공합니다.

연어를 굽는 시간

  • 약 6 ~ 8 온스의 개별 연어 필레. 425도에서 10-15 분 정도 소요됩니다.
  • 베이킹 시간은 두께에 따라 다릅니다.

변형

  • 다른 허브와 함께 사용해보세요. 바질, 오레가노, 마조람 또는 딜은 모두 좋은 선택입니다.
  • 좋아하는 해산물 소스로 마무리하세요.
  • Pecorino Romano와 같은 유사한 치즈로 대체하세요.
  • 말린 대신 2 tsp 신선한 마늘을 사용하십시오. 빵가루에 추가하기 만하면됩니다.
  • 더 풍성하게 연어를 달걀 대신 마요네즈로 코팅하거나 베이킹하기 전에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
  • 연어 대신 치킨 텐더를 사용합니다. . 그런 다음 즉시 판독 가능한 온도계로 내부 온도를 165 도로 확인하여 완성도를 테스트합니다.

유용한 팁

  • 바삭하고 잘 코팅 된 외관. 연어에 눌러 붙일 때도 뿌려서 눌러주세요.
  • 또한 윗부분에 펴 바르고 눌러주세요. 그렇지 않으면 그냥 뿌려 놓아두면 조각이 거의 남지 않습니다.
  • 빵가루가 너무 빨리 브라우닝되는 것을 발견하면 필요할 때마다 호일로 텐트를 치면됩니다. 브라우닝이 충분하지 않으면 오븐 선반을 위로 옮기거나 마지막에 아주 짧게 굽습니다. 모든 오븐은 약간 다르게 구워집니다.
  • 연어를 과도하게 굽지 않도록주의하세요. 그렇지 않으면 부드럽 지 않고 마르기 시작합니다.

더 맛있는 오븐 구운 연어 요리법

  • 버터 리 허니 머스타드 소스를 곁들인 구운 연어
  • 브라운 슈가 라임 구운 연어
  • 판코 겉 껍질 허니 머스타드 연어
  • 데리야키 연어
  • 버터로 구운 연어

요리 따라 가기 고급

구운 파마산 크러스트 연어

구운 파마산 크러스트 연어-간단하면서도 완전히 인상적이고 만족스러운 해산물 메인 디쉬! 황금빛 갈색 판코, 파마산, 허브 크러스트로 코팅 된 버터 같은 색다른 연어 필레로 마무리합니다. 평일 밤에는 충분히 쉬우면서도 휴가에는 충분합니다!
제공 횟수 : 4
준비 15 분
요리 15 분
준비 시간 : 30 분

재료

  • 껍질없는 연어 필레 4 개 (각각 6-7oz)
  • 3/4 컵 panko 빵 부스러기
  • 3/4 컵 잘게 썬 파마산
  • 2 1 / 2 Tbsp 다진 파슬리
  • 3/4 tsp 마늘 가루
  • 소금과 갓 갈은 후추 , 맛보기
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 큰 달걀 1 개
  • 레몬 슬라이스 4 개

지침

  • 오븐을 425 도로 예열합니다. 붙지 않는 조리 용 스프레이를 오븐용 와이어 냉각 선반에 뿌리고 테두리가있는 18×13 인치 베이킹 시트 위에 놓습니다.
  • In 얕은 접시에 판코, 파마산, 파슬리, 마늘 가루, 소금, 후추를 섞습니다 (약 3/4 tsp 소금과 1/2 tsp 후추 사용). 올리브 오일에 이슬비를 뿌려 혼합물을 균일하게 코팅합니다.
  • 별도의 얕은 접시에 노른자와 흰색이 잘 섞일 때까지 달걀을 치십시오. .
  • 한 번에 한 조각의 연어로 계란을 한 쪽씩 준설 한 다음 판코 혼합물로 옮겨 코팅하고 양면을 누릅니다. 판코 혼합물에 연어를 넣습니다 (판코 혼합물을 위에 뿌린 다음 눌러서 붙입니다).
  • 베이킹 시트에 준비된 와이어 랙으로 옮깁니다. . 나머지 3 인분으로 과정을 반복합니다 (필레 위에 빵가루를 추가로 뿌린 경우 부드럽게 아래로 눌러 균일하게 갈색이되도록합니다).
  • 연어가 거의 익지 않을 때까지 약 10-15 분 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다 (구워 시간은 연어의 두께에 따라 다름).
  • 레몬 슬라이스와 함께 뿌려주세요.

참고 사항

빵가루를 찾으면 필요할 때마다 호일로 텐트를 너무 빨리 브라우닝하십시오. 충분히 브라우닝되지 않으면 오븐 선반을 위로 옮기거나 끝에서 아주 짧게 굽습니다. 모든 오븐은 약간 다르게 브라우닝됩니다.

영양 사실
구운 파마산 크러스트 연어
1 회 제공량
칼로리 485 지방에서 칼로리 198
% 일일 가치 *
지방 22g34 %
포화 지방 6g38 %
콜레스테롤 167mg56 %
나트륨 450mg20 %
칼륨 1037mg30 %
탄수화물 9g3 %
섬유질 1g4 %
설탕 1g1 %
단백질 48g96 %
비타민 A 434IU9 %
비타민 C 3mg4 %
칼슘 247mg25 %
철분 3mg17 %
* 일일 비율은 2000 칼로리 식단을 기준으로합니다.

코스 : 메인 코스
요리 : Ital ian
키워드 : 구운 연어, 파마산 크러스트 연어

작성자 : Jaclyn

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