이제 거의 굽는 계절입니다 !! 올해 우리 집에서 주말에 굽는 요리를 만들고 싶어서 몇 가지 레시피를 테스트하고 있습니다. 나는 이미 사이트에 재미있는 햄버거 요리법이 있으므로 모든 채식주의 친구를위한 옵션을 만들 때라고 생각했습니다. 절인 Portobello Mushroom Burgers는 아마도 가장 쉽고 맛있는 채식 햄버거 옵션 일 것입니다. 그리고 그거 알아? 고기를 먹는 사람이라면이 절인 및 구운 포토 벨로 버섯도 일반 버거에 좋은 토퍼가됩니다!
포토 벨로 버섯 구매 팁
포토 벨로 버섯을 구매할 때는 가격 책정 방식에 세심한주의를 기울이십시오. 일반적으로 한두 가지 방법으로 판매되는 것을 볼 수 있습니다. 즉, 헐거워지고 파운드당 가격이 책정되거나 정해진 가격에 2 ~ 3 개 세트로 포장됩니다. 똑같은 제품이지만 두 가지 옵션 사이에 큰 차이가있을 수 있습니다.
오늘 내 가게의 헐거운 버섯은 파운드당 $ 5.99였습니다. 한 개 또는 두 개의 버섯은 $ 3.99의 정가에 판매되었지만 패키지의 무게는 대략 8oz (1/2 파운드)입니다. 그래서 내가 포장 된 버섯을 샀다면 파운드당 2 달러를 더 지불했을 것입니다. 🤯 나는 느슨한 포토 벨로 캡 두 개를 집어 들고 나아갔습니다! 🙂
이 절인 포토 벨로 머쉬룸 버거를 구워야하나요?
이 레시피를 테스트하는 동안 프라이팬으로 요리하는 것도 테스트했는데 잘 작동하지 않습니다. 그 예쁜 그릴 자국을 얻으십시오. 프라이팬에서 요리 할 때는 중간 불에서 버섯을 뒤집어서 모든 수분을 방출하고 프라이팬의 액체가 증발 할 때까지 간단하게 요리하세요.
양념 된 포토 벨로 버섯 버거를 위에 요리하는 것 외에도 야외 그릴, 아래 단계별 사진과 같이 그릴 팬을 사용할 수도 있습니다. 내가 사용한 주철 그릴 팬은 스토브의 가스 버너 바로 위에 맞고 한쪽에는 융기 부분이 있고 다른쪽에는 평평한 철판이 있습니다. 아마존에 비슷한 아이템이 있습니다 : Lodge Grill / Griddle Pan (제휴 링크). 더 저렴한 옵션은 로지 10.5 ″ 스퀘어 그릴 팬 (제휴 링크)과 같은 그릴 팬 프라이팬입니다.
사이드에서 제공 할 음식
구운 야채 파스타 샐러드를 옆에 서빙하기 위해 야채를 굽습니다! 이 버거의 다른 좋은면으로는 Southern Style Potato Salad, Steak Fries 또는 고전적인 Creamy Coleslaw가 있습니다.
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양념 된 포토 벨로 버섯 버거
성분
- 올리브 오일 2 큰술 ($ 0.08)
- 간장 2 큰술 ($ 0.12)
- 사과 1 큰술 사이다 식초 ($ 0.03)
- 1 tsp 흑설탕 ($ 0.02)
- 1/4 tsp 오레가노 ( $ 0.02)
- 마늘 가루 1/4 tsp ($ 0.02)
- 1/4 tsp 양파 p owder ($ 0.02)
- 훈제 파프리카 1 작은 술 ($ 0.10)
- 갓 깨뜨린 고추 ($ 0.03)
- 포토 벨로 버섯 캡 2 개 (총 약 1 / 2lb) ($ 2.94)
- 빵 2 개 ( $ 0.83)
선택적 토핑
- 스프링 믹스 1 컵 ($ 0.32)
- 토마토 1 개 ($ 0.70)
- 링 모양으로 자른 적 양파 1/4 개 ($ 0.07)
- 4 Tbsp 마요네즈 ($ 0.40)
안내
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작은 그릇에 올리브 오일, 간장, 애플 사이다 식초, 흑설탕, 오레가노, 마늘 가루, 양파 가루, 훈제 파프리카, 약간 갓 깨뜨린 후추 (고추 분쇄기의 크랭크 10 개 정도).
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포토 벨로 버섯에서 줄기를 제거합니다. * 버섯을 놓습니다. 얕은 접시에, 아가미 쪽이 위로 향합니다.매리 네이드를 아가미에 부은 다음 버섯을 뒤집고 나머지는 위에 부으십시오. 버섯을 30 분 동안 재우고 가끔 뒤집습니다.
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그릴 또는 그릴 팬을 중불에서 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 절인 포토 벨로 버섯을 넣고 각면을 약 7 분 동안 또는 버섯이 부드러워지고 대부분의 액체가 나올 때까지 요리합니다.
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원하는 토핑과 함께 롤빵에 절인 포토 벨로 버섯 버거를 만드세요. 저는 마요네즈, 슬라이스 토마토, 양파 링, 양상추 또는 스프링 믹스의 클래식 믹스를 좋아합니다.
참고
여기에서 레시피 비용을 계산하는 방법을 확인하세요.
영양
영양가는 추정치입니다. 여기에서 전체 영양 고지 사항을 참조하십시오.
장비
위의 장비 섹션에는 우리가 사용하고 좋아하는 제품에 대한 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 아마존 어소시에이트로서 저는 적격 한 구매를 통해 수익을 얻습니다.
아래로 스크롤하여 단계별 사진을 확인하세요!
포토 벨로 만드는 방법 버거 – 단계별 사진
포토 벨로 버섯 버거를위한 매리 네이드를 만들려면 올리브 오일 2 테이블 스푼과 2 테이블 스푼을 섞습니다. 간장, 사과 식초 1 큰술, 흑설탕 1 작은 술, 오레가노 1/4 작은 술, 마늘 가루 1/4 작은 술, 양파 가루 1/4 작은 술, 훈제 파프리카 1 작은 술, 갓 깨뜨린 후추 (아마도 10 크랭크) 후추 밀)을 그릇에 담습니다.
버섯의 줄기가 길면 줄기를 떼어냅니다. 포토 벨로 버섯을 얕은 접시에 넣고 아가미 쪽이 위로 향하게하고 매리 네이드를 아가미에 붓습니다. 버섯을 뒤집고 나머지 매리 네이드를 위에 붓습니다.
버섯을 30 분 동안 절인 후 몇 번 뒤집습니다.
야외 그릴, 그릴 팬 또는 프라이팬을 중간 위에 가열합니다. 매우 뜨거워지면 절인 포토 벨로 버섯을 넣고 각면을 약 7 분 동안 또는 버섯이 매우 부드러워지고 대부분의 수분을 방출 할 때까지 요리합니다.
그런 다음 원하는 토핑으로 햄버거를 만드세요! 저는 마요네즈, 양상추 또는 스프링 믹스, 토마토 및 양파 슬라이스의 클래식 믹스를 좋아합니다.