이 인스턴트 팟 립은 너무 부드럽고 맛이 좋으며 맛이있어 믿기 어렵습니다. 약 30 분만에 요리합니다! 압력솥으로 만든 또 다른 위대하고 쉬운 레시피입니다.
즉석 냄비 갈비
부드러운 요리, 집에서 바비큐 갈비는 항상 저녁 식사 중 하나이며, 그들이 얼마나 놀라운 지, 그리고 내 부분에서 얼마나 적은 작업이 필요했는지에 대해 항상 나를 록 스타처럼 느끼게 만듭니다.
갈비 요리법은 일반적으로 이러한 슬로우 쿠커 립이지만 인스턴트 팟도 환상적인 립을 만들어 주며 아침에 슬로우 쿠커를 꺼낼만큼 일찍 저녁 식사를 계획하지 않는 사람들에게 완벽합니다.
인스턴트 팟 (그리고 인스턴트 팟이 정말 빛나는 부분)에 대해 제가 가장 좋아하는 점은 고기를 많이 잘라서 짧은 시간에 부드럽게 익힐 수 있다는 것입니다. 이 즉석 냄비 갈비는 압력솥 또는 즉석 냄비에서 GREAT을 요리하는 유형 레시피의 완벽한 예입니다.
즉석 냄비 갈비 만드는 방법 :
- 갈비 양념 마른 양념 문지르기로 온통 말립니다.
- 인스턴트 냄비 바닥에 액체를 붓습니다.
- 고기면이 바깥 쪽을 향하게하여 인스턴트 냄비 주위로 갈비뼈를 말립니다. 갈비뼈가 이미 여러 부분으로 절단되어 있다면 같은 방식으로 세워서 냄비 주위에 줄을 긋습니다.
- 고압으로 굽습니다. 요리 시간은 사용하는 갈비뼈의 종류, 높이, 물린 부위에 부드러움 또는 뼈에서 떨어지는 부드러움을 원하는지 여부에 따라 약간 씩 다릅니다.
갈비 요리가 끝나면 좋아하는 상점에서 구입하거나 직접 만든 바베큐 소스에 갈비를 뿌릴 수 있습니다.
또한 다음을 좋아합니다. 바베큐 소스가 캐러멜 화되고 약간 숯이되도록 몇 분 동안 브로일러 아래에 꽂습니다. YUM!
완벽한 인스턴트 팟 립을위한 팁 :
사용할 립 유형 :
나는 아기 등 갈비를 선호하지만 여분의 갈비를 사용할 수도 있습니다. 고도와 선택한 갈비 종류에 따라 조리 시간이 달라지지 않는 것이 중요합니다.
인스턴트 냄비 또는 압력솥으로 갈비를 조리하는 시간 :
- 아기 등 갈비 : 25-30 분
- 갈비 : 30-35 분
- 낮은 고도의 경우 낮은 숫자를 사용하고 높은 고도의 경우 조금 더 요리합니다.
- 또한 요리하는 시간이 길수록 “뼈에서 떨어지는 부분이 더 부드러워집니다. 뼈에서 떨어지지 않고 부드러워지고 싶으면 요리 시간을 약간 줄여주세요.
인스턴트 팟 립을위한 인스턴트 팟은 어떤 크기입니까?
6 쿼트 이상의 인스턴트 팟이 작동합니다!
갈비뼈에서 막 제거 :
갈비뼈 구입처에 따라 갈비뼈 뒷면 (뼈 쪽)에 흰색의 반짝이는 막 결합 조직이있을 수 있습니다. 저는 코스트코에서 구입합니다. 이미 제거 된 막이 있습니다. 갈비뼈의 막이 제거되었는지 확인하고 제거되었는지 확인하십시오. 제거하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 상단 (중간 부분)이 아래를 향하도록 늑골을 뒤집기 만하면됩니다.
- 손가락이나 버터 나이프를 멤브레인 아래로 밀어서 떼어냅니다.
- 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 손가락으로 갈비뼈를 잡아 당기면됩니다.
반찬과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 제가 가장 좋아하는 음식은 다음과 같습니다.
- 으깬 감자
- 구운 감자 두 개
- 그린 샐러드
- 구운 야채
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인스턴트 팟 립
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동영상
성분
- ▢ 돼지 갈비 1 ~ 2 개 (* 아래 참고 참조)
- ▢ 소금 1 티스푼
- ▢ 갓 갈은 후추 1 티스푼
- ▢ 마늘 가루 1 티스푼
- ▢ 양파 파우더 1 티스푼
- ▢ 연갈색 설탕 1 작은 술
- ▢ 물 1 컵
- ▢ 사과 주스 1/2 컵 또는 사과 식초 1/4 컵
- ▢ 액체 연기 1 작은 술, 선택 사항 *
- ▢ 1 컵 바베큐 소스, 수제 또는 매장에서 구입 (* 참고 참조)
▢ 칠리 파우더 1 티스푼
사용법
-
필요한 경우 갈비뼈 뒷면에서 막을 제거합니다.
-
갈비 양쪽에 양념을합니다.
-
인스턴트 냄비 바닥에 와이어 삼발이 선반을 놓습니다.
-
물을 추가하고 사과 주스 (또는 사과 사이다 식초)와 액체 연기 ( 선택 사항이지만 훌륭한 스모키 맛에 권장 됨).
-
갈비뼈를 똑바로 세웁니다. 고기면이 바깥 쪽을 향하게합니다. 큰 갈비 랙 한 개를 사용하는 경우 냄비 주위에 동그라미를칩니다.
-
뚜껑을 닫고 통풍구를 닫습니다.
-
“수동”또는 “압력 조리”를 누르고 조리합니다. 25 분 동안 높은 압력을가합니다.
-
타이머가 신호음을 울리면 압력이 자연스럽게 풀리도록합니다. 15 분 후 밸브를 돌려 퀵 릴리스로 전환합니다.
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갈비뼈를 크게 제거하고 호일로 안감을 댄 베이킹 시트를 BBQ 소스에 뿌립니다.
-
선택 사항 : 바베큐 소스를 캐러멜 라이즈하기 위해 2-3 분 동안 오븐에 넣습니다.
참고
* 액체 연기는 지역 식료품 점의 바베큐 소스 근처에서 찾을 수 있습니다. 갈비뼈에 놀라운 스모키 풍미를 더할 것입니다.
* BBQ 소스는 Sweet Baby Ray의 오리지널 또는 직접 만든 바베큐 소스를 선호합니다.
영양
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