GREEKTOWN — 사실 시카고는 피자, 핫도그, 이탈리아 산 쇠고기로 유명했지만, 도시에 사는 또 다른 고기, 소스, 빵 콤보 도시 거주자들은 자이로를 좋아합니다.
무슨 말입니까? 가이로? 유로? 저로? 영웅? 당신이 묻는 사람에 따라 다릅니다.
Lakeview 자이로 숍인 Gyro-Mena의 주문 카운터 근처에 걸려있는 표지판에 따르면 정확한 발음은 “yee-ros”입니다.
시카고에 기반을 둔 음식 인 크로노스 자이로 제조업체는 2009 년 뉴욕 타임즈의 미국 식품 품목 프로필에서 “yee-ro”라는 단어를 발음했습니다. 당시 기사는 크로노스가 세계 최대의 자이로 생산자라고 주장했습니다 (그리고 다른 모든 자이로 “티탄”도 시카고에 기반을두고 있음).
이 단어는 Greektown 레스토랑 Athena의 직원이 확인한 사실 인 “spin”이라는 그리스어 단어에서 유래되었습니다. “이로”는 “자이로를 원한다”와 같이 샌드위치 하나에 적용되는 반면, “나는 자이로를 좋아한다”고하면 “이로”가 정확한 발음이 될 것이라고 그리스 전문가들은 말했다. / p>
사실 소고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기 등으로 구성 할 수있는 자이로 고기는 요리 할 때 회전하는 원뿔 모양으로 수직으로 구워집니다. 일반적으로 양파와 오이 소스와 함께 피타로 제공됩니다.
자이로는 터키 도네 르 케밥과 중동의 샤와 르마의 후손으로 그리스에서 유래 된 것으로 생각됩니다.
에 따르면 보도에 따르면, 미국에서 자이로를 제공 한 최초의 사람은 1965 년 George Apostolou였으며, 거의 10 년 후 Central Gyro Wholesale를 열고 미국 자이로 시장을 장악하기 시작했습니다. 시카고 지역의 또 다른 자이로 생산 업체 인 Devanco Foods도 Apostolou와 그의 형제들이 자이로 제국을 만든 공로를 인정합니다.
그러나 실제로 샌드위치를 미국인에게 먼저 소개 한 다른 요리사와 제조업체 간의 갈등 이야기는 여전히 뜨거운 논쟁이되고 있습니다.
미국의 단어 발음과 똑같습니다
이 이야기는 DNAinfo Chicago에서 처음 실행되었습니다. 그래도 배가 고프다.