위스키를 좋아한다면 (위스키를 좋아한다면 위스키를 좋아할 것입니다) 매시 지폐와 그 영향에 대해 조금 알고 계실 것입니다. 마지막으로 엄청나게 마실 수있는 제품에 특정 곡물을 호밀 위스키는 미주 (펜실베이니아의 한 무리)에서 약간의 진지한 역사를 가지고 있습니다. 조만간 알게 될 것입니다. 그러나 한편, 당신이 알아야 할 것은 호밀의 전체 성분으로서 호밀의 대부분을 심각하게 강조하고 있다는 것입니다. 매시 빌. (대비 51 %의 옥수수 매시 청구서를 주장하는 버번과 비교해보십시오.)
그것이 엄청나게 차갑고 열성적인 위스키 소비자 인 당신에게 무엇을 의미합니까? 호밀은 당신이 가지지 못한 많은 것을 당신에게 줄 것입니다 : 향신료, 과일, 다른-감히 우리는 장난기 가득한-풍미를 뿌립니다. 대부분의 호밀과 칵테일 레시피와 마찬가지로 호밀과 알코올 열은 행복한 친구입니다. 따라서 약간의 호밀을 사는 것은 전혀 나쁜 생각이 아닙니다.
몇 가지 용어 만 사용하면됩니다. 스트레이트 라이 위스키는 색상을 보정 할 수 없습니다. Barrel Proof는 일반적인 40 % ABV로 물을주지 않는다는 것을 의미하고 Single Barrel은 블렌딩 된 것이 아니라 한 배럴에서 병에 담긴 위스키를 의미합니다. 즉, 특정 배럴의 모든 특성을 유지한다는 의미입니다.
오래된 오버 홀트 스트레이트 라이 위스키
거기에는 논쟁이 거의 없습니다. 이것은 가장 저렴한 (최고 중) 최고 중 최고가 아니라면 시장에서 가장 가치있는 호밀 중 하나입니다. 20 달러 이상을 지불하지 않고 (사실 거절합니다) 부드러운 과수원 과일과 약간의 후추와 함께 향신료와 바닐라의 좋은 코를 얻을 수 있습니다. 그리고 아마도 타코를 살 수있을 정도의 잔돈입니다.
Rittenhouse 100 Proof Bottled in Bond Rye Whisky
인상적인 “Monongahela”스타일로 만든 위스키 인 Rittenhouse는 또 다른 상대적인 훔치기입니다. 약간의 어두운 과일과 향신료가 더 깊숙이 남아 있으며, 위에 꿀 꽃과 바닐라가 얹혀 있습니다. 오크는 건조하지만 부드러운 입맛에 향신료를 집어 넣습니다. 클렌징 마무리.
Templeton Rye “The Good Stuff”Rye Whisky
아니요. 이름을 붙일 때 게으르다. 아이오와 주 템플턴 주민들은 금지 기간 동안 불법적으로 증류 한 호밀 위스키를 불렀습니다. 무려 95 %의 호밀 매시 지폐로 만들어져 더 많은 풀과 향신료가 떠다니며 몇 분 동안 씹는 가치가있는 과일 향이 균형을 이룹니다.
Redemption Barrel Proof Straight Rye Whisky
배럴 프루프 (배럴 숙성 후 위스키가 더 낮은 프루프로 물이 흐르지 않음을 의미)하면 유리에 많은 열이 발생합니다. 그리고 Redemption도 예외는 아니지만 알코올 연소 (ABV 60 %)는 95 % 호밀 매시 지폐와 함께 작동하는 경향이 있습니다. 약간의 건조 참나무가 들어간 과일과 향신료, 그리고 열과 너무 강하게 경쟁 할 수있는 단맛? 몇 초 동안 돌아가 알려 드리겠습니다.
Bulleit “95”Rye Small Batch Frontier Whisky
이름의 “95”가 당신을 단서가 될 것입니다. 당신은 95 % 호밀 매시 빌 영역으로 돌아 왔습니다. 모든 95가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 코에 더 둥글고 풍성한 과일과 약간의 감귤류와 튼튼한 참나무와 함께 이상하게 (하지만 기분 좋게) 부드러운 입맛을 얻을 수 있습니다. 식도를 부드럽게 태워서 부드럽고 달콤합니다.
Sazerac 6 년산 스트레이트 라이 위스키
최소 51 %의 호밀 함량에 39 %의 옥수수와 나머지 맥아 보리를 더한 옥수수 함량이 높은 위스키입니다. 옥수수에서 더 많은 단맛을 얻을 수 있지만 응고되지는 않습니다. 검은 후추와 육두구, 정향과 같은 감칠맛이 풍부한 향신료의 향이 마지막 약간의 열을 내기 전에 빠져 나옵니다.
WhistlePig 10 년산 스트레이트 호밀 위스키
준비가되었는지 확실하지 않지만 10 년 동안 통에 담긴 100 % 호밀 위스키가 있습니다. (배럴 증거라면 모든 베팅이 꺼져 있다고 말할 것입니다.) 호밀은 95 % 호밀 위스키와 그리 멀지 않지만 분명히 여기에 있습니다. 많은 베이킹 향신료가 바닐라와 과일 캐러멜의 물결 위에 뻗어 있으며 약간의 밝고 우디 감귤류가 있습니다. 확실히 씹을 수 있습니다.
Michter의 US-1 싱글 배럴 스트레이트 라이 위스키
The US- 여기서 1은 단순한 속임수가 아닙니다. 이 증류소가 실제로 1753 년에 설립 된 이래 “미국”에서 생산 된 최초의 위스키입니다.하지만 역사 수업을 위해 여기에있는 것도 아닙니다. 필요한 정보는 Michter가 발효 전에 호밀을 “깎고”숙성 시킨다는 것입니다. 매우 뜨거운 창고에서-기본적으로 가능한 한 많은 풍미를 끌어 내기위한 천재적인 해킹입니다. 향신료와 후추는 풍부한 과일과 깊은 감귤류를 만납니다. 우디 백본은 위스키를 똑바로 세웁니다.
Willett Distillery Family Estate Single Barrel Straight Rye Whisky
80 달러에 조금 더 많은 돈을 쏟아 부었지만, 당신은 단일 배럴 (위 참조), 126을 얻게됩니다.2 (0.2가 정말 중요합니까?) 위스키. 놀랍게도 그것은 당신의 미각을 찌그러 뜨리지 않을 것입니다. 부드러운 크림과 바나나의 단맛, 그리고 어떤 호밀에서도 원하는 향신료와 은은한 입자가 있습니다.
Crown Royal Northern Harvest Rye Whisky
이것은 약간 논쟁의 여지가있는 Jim Murray에 의해 2016 년 올해의 위스키로 선정되었습니다 (그는 2 년 동안 “Top 5 Whiskies”에서 스카치를 제외했습니다). 믿을 수 없을 정도로 가벼운 바디와 가벼움 부드러운 초록색 사과의 힌트와 약간의 부드러운 나무 (예 : 구부러 질 수있는 나뭇 가지?)의 주요 요인은 대부분의 호밀에서 찾을 수있는 것보다 가벼운 바디에 향신료와 섬세한 과일이 포함 된 모든 것의 경쾌함입니다. 특히 엄청나게 저렴한 가격을 고려하면 확실히 다르며 절대적으로 맛볼 가치가 있습니다.
High West Distillery “Double Rye”Straight Rye Whisky
아주 다른 종류의 호밀입니다. 여기 믹스에는 두 종류의 호밀이 있습니다. 실제로 두 종류의 매시 지폐입니다. 하나는 2 년 숙성 된 95 %의 호밀 매시 지폐이고, 다른 하나는 53 %의 호밀 매시 지폐와 함께 16 년 (예, 호밀 용어로 많이 사용됨)입니다. 그 결과 ABV가 46 % 인 정말 복잡한 호밀이 탄생했으며, 토피, 향신료, 이빨 과일과 약간의 유칼립투스와 건조 참나무 등을 제공합니다. 더 많은 것을 발견하려면이 게임의 깊은 끝으로 뛰어 드세요.