이 추가 색다른 글루텐 프리 파이 크러스트는 사워 크림으로 만들어져 아름답게 펼쳐집니다. 베이킹 도구 상자에서 파이 크러스트에 대한 완벽한 레시피를 가질 수 있습니다. 바로 여기입니다!
쿠키 시즌이 파이 시즌이되기 전에. 그것은 우리가 가볍고 여분의 벗겨지기 쉬운 글루텐이없는 파이 크러스트가 필요하다는 것을 의미합니다. 사실 파이 시즌은 정말 모든 계절입니다. 여름에는 여름 딸기와 돌 과일로 파이를 만듭니다. 가을과 겨울에는 모두 사과 파이에 관한 것입니다. 피칸 파이 한두 개 정도입니다.
몇 년 동안 (그리고 몇 년 동안) 저는이 글루텐 프리 파이 크러스트 레시피를 거의 싱글 용으로 만 사용했습니다. 더블 크러스트 파이도 마찬가지입니다. 그리고 그것은 여전히 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 하지만이 여분의 글루텐 프리 파이 크러스트?
이 완벽한 파이 크러스트는 정기적으로 글루텐 프리 파이를 제공합니다. 그 돈을 위해 달리기. 그것은 매우 아름답게 펼쳐지고 쉽게 벗겨집니다. 모든 페이스트리 베이킹과 마찬가지로 작업하는 동안 모든 것을 차갑게 차갑게 유지해야합니다.
내 희망은 미리 만들어진 글루텐을 사야한다는 느낌이 전혀 들지 않는 것입니다. 무료 파이 크러스트. 그 중 하나를 시도해 본 적이 있습니까? 우리의 기준에 미치지 못합니다. 🙂
이 글루텐 프리 파이 크러스트가 다른 이유
벗겨지기 쉬운 페이스트리의 기본 원칙- 동일하게 유지됩니다. 비교적 큰 버터 덩어리로 시작하여 (완두콩 크기의 비트는 사용하지 마십시오!) 건조한 재료로 코팅 한 다음 엄지와 집게 손가락 사이에 평평하게 펴십시오.
그러면 버터가 약간 녹을 때 페이스트리로 작업하는 경우, 모양을 한 페이스트리를 식히면 다시 굳어집니다. 하지만 이번에는 얼음물을 사용하여 반죽을 모으는 대신 사워 크림입니다. 사워 크림은 다른 것과는 다른 반죽에 부드러움을 더합니다.
파이 크러스트를 늘리려 고하지 말고 파이 플레이트의 바닥과 측면으로 들어 올려야합니다. 이렇게하면 베이킹 중에 축소되지 않습니다.
시각적 학습자 인 경우 파이 크러스트 만들기의 모든 단계를 보여주는 방법 동영상을 만들었습니다. 조리법 바로 위에 있습니다.
크러스트 파 베이킹 지침을 포함했지만 글루텐이없는 파이 조리법은 또는 해당 단계가 필요하지 않을 수 있습니다. 더 부드럽고 벗겨 지나요?
맞습니다. 고마워, 사워 크림! 이미 글루텐이없는 추수 감사절을 계획하고 있든, 여름철 최고의 석과를 굽고 있든 상관없이이 멋진 빵 껍질을 좋아하는 모든 재료로 채울 수 있습니다.
재료 및 대체물
유제품 미 함유 : 나는이 여분의 글루텐 프리 파이 크러스트 유제품을 무료로 만드는 것에 대해 자주 질문을받습니다. 내 첫 번째이자 최선의 제안은 대신 고전적인 글루텐이없는 파이 크러스트에 대한 내 레시피를 사용하고 버터를 버터 향이 나는 스펙트럼 비 수소화 야채 쇼트닝으로 교체하는 것입니다. 훨씬 더 쉬운 스왑이고 정말 사랑스러운 파이 크러스트입니다.
하지만이 레시피를 고수하고 싶다면 버터와 같은 스왑을 시도하고 사워 크림을 교체해보세요. 그리스 스타일 (스 트레이드 및 걸쭉한) 플레인 비유 제품 요구르트 또는 비유 제품 사워 크림과 함께. 그래도 스왑을 시도하지 않았으므로 실험 해 보셔야합니다!
이 아름다운 글루텐 프리 파이 크러스트의 모든 단계를 만들어 직접 만들어보세요. 이 여분의 글루텐 프리 파이 크러스트를 사용하는 다양한 방법에 대해서는 글루텐 프리 파이 크러스트 웹 스토리를 확인하세요.