이 게시물은 CrockPot 또는 슬로우 쿠커에서 말린 콩을 요리하는 방법을 보여줍니다! 이 게시물은 완벽한 슬로우 쿠커 원두를 만들기 위해 알아야 할 모든 것과 불린 또는 불린 원두 요리 결과를 비교합니다. 말린 콩은 많은 맛있는 요리의 시작이며, 슬로우 쿠커에서 처음부터 요리 할 때 매우 저렴합니다. 이 사이트의 모든 말린 콩 요리법을 보려면 말린 콩을 확인하십시오.
PIN CrockPot에서 말린 콩을 요리하는 방법 나중에 시도해보세요!
Crockpot 슬로우 쿠커에서 말린 콩을 요리하는 방법을 배우는 이유 그렇게 큰 거래? 이 게시물은 처음부터 직접 콩을 요리하는 것이 왜 문제가 될만한 가치가 있다고 생각하는지 설명하고 느린 요리 도구에서 말린 콩을 쉽게 요리 할 수있는 과정을 제공합니다!
왜 말린 콩을 먹는가?
건 두는 모든 것이 잘 갖춰진 식품 중 하나입니다. 콩은 저렴하고 많은 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이며 섬유질이 풍부하고 단백질이 풍부하며 자연적으로 지방, 설탕, 나트륨이 적습니다. 많은 종류의 말린 콩이 The World s Healthiest Foods에 등재되어 있으며 콩도 우리 모두가 자주 먹어야하는 슈퍼 푸드 중 하나로 꼽 힙니다.
영양가가 높고 건강하고 천천히 연소되는 복합 탄수화물이 풍부하며 혈당 지수가 낮기 때문에 체중 감량이나 건강상의 이유로 혈당을 걱정하는 모든 사람에게 좋은 음식 선택이됩니다. 탄수화물을 엄격히 지켜보고 있다면 더 적게 드시고 싶겠지 만, 소량의 말린 콩이라도 많은 요리에 풍미와 영양을 더 해줍니다.
왜 건두를 처음부터 요리해야 하는가? ?
캔에서 나오는 콩의 맛은 갓 조리 한 말린 콩의 맛과 비교할 수 없습니다! 그리고 처음부터 익힌 말린 콩은 통조림 콩보다 훨씬 저렴합니다. 콩 한 묶음을 요리하고 작은 용기에 넣어 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그리고 직접 콩을 요리하면 재활용 용기를 채우는 캔이 없어집니다!
슬로우 쿠커에서 말린 콩을 요리하는 방법 : 콩을 담가야합니까?
그릇 냄비 슬로우 쿠커에서 말린 콩을 요리하는 방법을 배우는 것은 제가 음식 블로그를 통해 발견 한 훌륭한 아이디어 중 하나입니다. 이런 식으로 콩 요리를 시도한 후, 콩을 담그면 요리 시간에 어떤 영향을 미치는지 확인하기 위해 아래에 설명 된 실험을 수행했습니다. 나는 높은 곳에서 내 콩을 요리했지만 집에 가지 않을 경우 언제든지 낮은 곳에서 더 오래 요리 할 수 있습니다. 말린 콩의 조리 시간은 콩의 신선도에 따라 크게 달라 지므로 정확한 조리 시간은 알려 드릴 수 없지만 대략적인 시간은 알려 드리겠습니다. (다른 음식 블로거가 슬로우 쿠커를 사용하여 말린 콩을 요리하는 방법은 제 레시피를 참조하세요.)
두 그릇에 같은 포장의 콩을 사용하여 말린 핀토 콩 2 컵으로 시작했습니다.
콩을 녹색 그릇에 하룻밤 동안 담갔습니다 (약 10 시간).
갈색 그릇에있는 콩은 미리 담그지 않았습니다.
두 그릇에 담긴 콩은 약 2 인치를 덮을 수있을만큼 충분한 물로 덮여있었습니다. 콩에 소금을 넣지 않았습니다. (미리 불린 콩의 경우 원래 불린 물을 빼내고 깨끗한 물로 콩을 조리합니다.)
두 그릇을 모두 높음으로 설정하고 뚜껑을 닫은 다음 각 그릇의 시간을 측정하기 위해 스톱워치를 시작했습니다.
녹색 솥에 미리 불린 콩은 3 ~ 4 시간 높은 온도에서 부드럽고 완전히 익었습니다.
갈색 그릇에 담그지 않은 콩은 부드럽고 5 ~ 6 시간 후에 완전히 조리되었습니다. 솔직히 사전 불림이 요리 시간에 큰 차이를주지 않는다는 사실에 상당히 놀랐습니다. 불린 콩과 불린 콩의 풍미 나 질감의 차이를 잘 알 수 없었습니다. 두 방법 모두 말린 콩 2 컵에서 약 6 컵의 조리 된 콩을 생산했습니다. 조리법에 사용하기 위해 2 개의 컵 용기에 콩을 냉동했습니다.
Slow Cooker Beans 사용 아이디어 :
콩은 찾을 수있는 가장 다양한 재료 중 하나이며 콩 수프, 콩 스튜, 콩 샐러드 및 반찬 요리법에 자주 사용됩니다.콩은 닭고기, 칠면조, 쇠고기, 계란과 결합 될 수 있으며, 콩이 주성분 인 리프 리드 콩, 후 무스, 소카, 팔라 펠 등 전 세계적으로 잘 알려진 음식이 많이 있습니다.
CrockPot 또는 슬로우 쿠커에서 말린 콩 요리 방법
수율 : 익힌 콩 6 컵
불린 콩과 담그지 않은 말린 콩을 비교하여 CrockPot 또는 슬로우 쿠커에서 말린 콩을 요리하는 방법에 대한 팁을 얻었습니다.
재료 :
- 말린 검은 콩 2 컵 (빨간 강낭콩 요리에 대한 참고 사항 참조)
- 콩을 2 인치까지 덮을 수있는 물
사용법 :
미리 불린 콩 :
- 3.5 쿼트 이상의 느린 밥솥을 사용하여 말린 콩 2 컵을 요리합니다. 더 큰 크기의 밥솥의 경우 콩의 양을 늘릴 수 있습니다.
- 마른 콩을 따서 부러 지거나 주름진 콩은 버립니다.
- 말린 콩 2 컵을 느린 밥솥에 넣습니다. 몇 인치 정도 덮을 수있을 정도로 차가운 물에 밤새 담가 두십시오. 다음날 콩을 빼고 요리 용 물을 버립니다.
- 불린 콩을 다시 슬로우 쿠커에 넣고 콩을 2 인치 정도 덮을 수있는 충분한 물을 추가합니다.
- 밥솥을 HIGH로 돌립니다. 콩이 부드러워지고 완전히 익을 때까지 익 힙니다. 불린 콩은 약 3-4 시간입니다. (불린 콩을 약하게 익혀도 약 두 배가 걸립니다.)
- 콩을 배출합니다. (원하는 경우 요리 용 물을 절약 할 수 있지만 일반적으로이 액체에는 소화가 불가능한 탄수화물이 포함되어 콩을 가스를 발생시키기 때문입니다.)
- 미리 담 그든 담지 않든간에 2 컵 말린 콩은 약 6 컵의 조리 된 콩을 만들 수 있습니다.
- 콩은 사용할 준비가 될 때까지 몇 달 동안 뚜껑이 꼭 맞는 플라스틱 용기에 넣어 냉동 할 수 있습니다.
불지 않은 콩 :
- 3.5 쿼트 이상의 느린 밥솥을 사용하여 말린 콩 2 컵을 요리합니다. 더 큰 밥솥의 경우 콩의 양을 늘릴 수 있습니다.
- 마른 콩을 따서 부러 지거나 주름진 콩은 버립니다.
- 콩을 슬로우 쿠커에 넣고 충분히 추가합니다. 콩을 2 인치 정도 덮도록 물을 넣습니다.
- 밥솥을 HIGH로 돌리고 콩이 부드러워지고 완전히 익을 때까지 요리합니다. (불지 않은 원두를 약한 곳에서 요리해도 약 두 배가 걸립니다.)
- 원두를 배출합니다. (원하는 경우 요리 용 물을 절약 할 수 있지만 일반적으로이 액체에는 소화가 불가능한 탄수화물이 포함되어 콩을 가스로 만들 수 있기 때문입니다.)
- 미리 담 그든 담지 않든, 말린 콩 2 컵 약 6 컵의 익힌 콩을 만들 것입니다.
- 콩은 사용할 준비가 될 때까지 몇 달 동안 뚜껑이 꼭 맞는 플라스틱 용기에 넣어 냉동 할 수 있습니다.
참고 :
붉은 강낭콩에 대한주의 사항 : 붉은 강낭콩에는 천연 독소가 포함되어있어 슬로우 쿠커가 충분히 높은 온도에 도달하지 않으면 파괴되지 않을 수 있습니다. 안전을 위해 붉은 강낭콩은 미리 담그고 물기를 뺀 다음 10 분 동안 깨끗한 물에 끓여서 슬로우 쿠커에서 조리해야합니다. 여기와 여기에서 붉은 강낭콩의 잠재적 인 독소에 대해 자세히 읽어보십시오. 이 팁에 대해 A Year of Slow Cooking의 Stephanie에게 감사드립니다.
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압력솥 / 인스턴트 포트에서 핀토 콩을 요리하는 방법 ~ Letty s Kitchen
검은 콩을위한 최고의 슬로우 쿠커 레시피 ~ 슬로우 쿠커 또는 압력솥
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주말 음식 준비 :
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저탄수화물 다이어트 / 저혈당 다이어트 / 사우스 비치 다이어트 제안 :
모든 종류의 말린 콩은 사우스 비치 다이어트로 승인 된 저혈당 식품입니다. 그러나 1 단계의 양은 제한되어야합니다. 1/3에서 1/2 컵 서빙 크기로 ed. 말린 콩은 다른 저탄수화물 다이어트 계획에 비해 탄수화물 함량이 너무 높을 수 있습니다.
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