이 구식 Apple Cobbler는 제가 가장 좋아하는 가을 디저트 중 하나입니다. 시나몬 소스에 신선한 사과를 넣고 맛있는 케이크와 같은 토핑을 곁들여 만들었습니다.
우리 집에서는 코 블러 요리법을 충분히 구할 수 없습니다. 우리는 1 년 내내 복숭아 파이와 블루 베리 파이를 좋아하지만, 사과 시즌이되면 홈 메이드 사과 크리스피, 사과 파이 또는 신선한 사과 케이크 중 하나입니다. 반복합니다!
Apple Cobbler
많은 사과 Cobbler 조리법은 토핑과 같은 비스킷으로 만들어집니다. 저는 다른 조리법에서 사용하는 것과 같은 구식 케이크 같은 토핑을 원했습니다! 윗부분이 약간 바삭하고 중앙이 부드러 우며이 레시피의 소스 및 부드러운 사과와 잘 어울립니다.
Apple Cobbler와 Apple Crisp의 차이점은 무엇입니까?
애플 크리스피와 애플 코 블러에는 차이가 있습니다. 그 이름처럼, 애플 크리스프는 귀리로 만든 바삭 바삭한 토핑이 있습니다. 이 사과 파이의 토핑은 부드러운 반죽으로 사과 충전물 위에 부어 케이크처럼 더 많이 굽습니다.
어떤 사과가 베이킹에 가장 적합할까요?
어떤 베이킹 사과 잘 작동합니다! 그래 니 스미스 사과를 선호하지만 갈라 사과, 허니 크리스프, 골든 딜리셔스 또는 기타 신랄한 사과도 좋아합니다.
껍질을 벗기거나 안 뺄까요?
예, 좋아합니다. 사과 파이를 위해 사과 껍질을 벗기십시오! 베이킹 중에 피부가 부서지지 않고 더 질긴 질감을 만들 수 있습니다. (하지만 원한다면 껍질을 벗긴 채로 사과를 더 작은 입방체로자를 수 있습니다!) 저를 위해 일하기 때문에이 부분에는 Johnny Apple Peeler를 사용합니다. 사과를 한 번에 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 자릅니다!
쉬운 Apple Cobbler를위한 4 단계 :
Apple Filling 만들기 : 물, 흑설탕, 옥수수 녹말, 레몬 주스, 큰 냄비에 바닐라, 계피, 육두구, 소금. 사과를 저어주세요. 중불에서 3-5 분 동안 요리합니다.
배터 만들기 : 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다. 우유와 녹인 버터를 섞을 때까지 저어줍니다.
접시에 붓습니다. 팬에 사과 혼합물을 넣고 반죽을 고르게 붓습니다. 계피를 살짝 뿌려 구울 준비가되었습니다!
구워 : 350도에서 약 38 ~ 40 분 동안 굽습니다. 원하는 경우 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 서빙하세요.
미리 준비 및 냉동실 지침 :
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사과 충전재를 준비하여 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동 할 수 있습니다.
구운 코 블러를 최대 3 일 동안 냉동 할 수도 있습니다. 개월. 냉장고에서 밤새 해동하고 서빙하기 전에 오븐에서 데 웁니다.
인기있는 사과 조리법을 사용해보십시오.
- 신선한 사과 케이크
- 구운 사과
- 크림 치즈로 채워진 Apple 커피 케이크
- Instant Pot Apple Crisp
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Apple Cobbler
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비디오
성분
- ▢ 중간 크기의 사과 6 개 (Granny Smith, Golden Delicious 또는 기타 좋은 베이킹 사과), 껍질을 벗기고 ¼ 인치 두께로 자른 것
- ▢ 물 또는 사과 주스 1 컵
- ▢ 흑설탕 1/3 컵, 팩 ed
- ▢ 옥수수 전분 1 큰술
- ▢ 레몬 주스 1 큰술
- ▢ 바닐라 추출물 1/2 티스푼
- ▢ 계피 가루 1 티스푼
- ▢ 육두구 가루 1/2 티스푼
- ▢ 1/8 티스푼 소금
반죽 :
- ▢ 다용도 밀가루 1 컵
- ▢ 굵은 설탕 1 컵
- ▢ 베이킹 파우더 2 티스푼
- ▢ 소금 1/4 티스푼
- ▢ 우유 3/4 컵
- ▢ 녹인 버터 5 큰술
- ▢ 토핑을위한 계피 가루
지침
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오븐을 350 ° F로 예열하고 9 × 13 인치 pa에 그리스를 바릅니다. n 요리 용 스프레이를 살짝 뿌립니다.
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흑설탕, 물, 옥수수 전분, 레몬 주스, 바닐라, 계피, 육두구, 소금을 냄비에 함께 넣습니다. 사과를 저어주세요. 저어 주면서 중불에서 3-5 분 동안 요리합니다.
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준비된 팬에 혼합물을 붓습니다.
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큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞습니다. 우유와 녹인 버터를 섞을 때까지 저어줍니다.
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혼합물을 사과 위에 붓습니다. 냄비에. 계피를 살짝 뿌립니다.
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약 38-40 분 동안 또는 이쑤시개가 삽입 될 때까지 굽습니다. 토핑이 깨끗하게 나옵니다.
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제공하기 전에 15 분 이상 식 힙니다. 원하는 경우 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 서빙하세요.
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남은 음식을 덮어 냉장고에 보관하세요. 최대 4 일.
참고
사과 충전물을 준비하여 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동 할 수 있습니다.
구운 코 블러를 최대 3 개월 동안 냉동 할 수도 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하고 서빙하기 전에 오븐에서 데 웁니다.