심플 시럽은 칵테일에 사용되는 주요 감미료 중 하나이며 다행히도 가장 쉽게 만들 수있는 재료 중 하나입니다. 알갱이 설탕과 물의 혼합물로 부드러운 시럽이 될 때까지 끓입니다. 그러나이 두 가지 성분을 넘어서 다양한 변형은 끝이 없습니다. 이 비율을 사용하여 설탕 두 부분과 물 한 부분으로 구성된 풍부한 단순 시럽을 만들거나 과일, 허브 및 향신료로 시럽을 닥터하여 새로운 풍미 프로필을 얻을 수 있습니다.
다재다능한 예 중 하나는 바닐라 심플 시럽으로, 다양한 칵테일에 달콤하고 고소한 바닐라 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 물과 설탕 혼합물에 바닐라 추출물을 첨가하는 것이 유일한 추가 단계이기 때문에 일반 단순 시럽보다 더 어렵지 않습니다.
하지만 여러 가지 방법이 있습니다. 바닐라 맛을 내기 위해 추출물을 사용하는 대신 간단한 시럽에 바닐라 콩 꼬투리를 주입 할 수 있습니다. 이 경우 냄비를 세로로 반으로 자르고 뜨거운 액체에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두었다가 사용하세요. 결과는 추출물을 사용하는 것과 매우 유사하지만, 하나의 꼬투리가 더 맑고 더 강렬한 맛을 내며 먼 길을갑니다.
수제 바닐라 단순 시럽의 가장 좋은 점은 원하는 크기로 쉽게 조정할 수 있습니다. 파티를 위해 시럽을 만들거나 큰 은닉 물을 손에 들고 싶다면 비율을 동일하게 유지하면서 재료를 늘립니다. 각 구성 요소에 만들고자하는 서빙 수를 곱하면됩니다.
또는 단순 시럽의 가장 좋은 점은 일단 끓이고 식히고 밀봉하면 살 수 있다는 것입니다. 냉장고에서 최대 한 달 동안 건강하고 생산적인 삶을 살 수 있습니다. (좋아요, 두 가지 가장 좋은 부분이 있습니다). 배치를 만들면 항상 좋아하는 음료를 마실 준비가됩니다.
바닐라 단순 시럽을 요구하는 고전적인 요리법은 거의 없지만 고전적인 요리를 수정하는 데 사용할 수 있습니다. 또는 오리지널 음료에 진한 단맛을 더하세요. The Old Fashioned는 바닐라 단순 시럽이 진정으로 빛날 수있는 음료의 대표적인 예입니다. 위스키에 이미 존재하는 바닐라, 캐러멜 및 베이킹 스파이스 배럴 노트를 보완하면서 칵테일에 풍미와 바디감을 더합니다.