모든 제빵사는 설탕을 입히는 케이크와 컵 케이크를 만들기 위해이 클래식 화이트 프로스팅 레시피가 필요합니다.
최고의 화이트 프로스팅 레시피
당신은 스스로에게 “무슨 일이 일어나고 있는가? RecipeGirl이 케이크 미쳐 가고 있어요!” 예, 정말로 저는 케이크를 미쳐 가고 있습니다. 그리고 계속 그렇게 할 수 있습니다. RecipeGirl.com에 더 많은 케이크와 프로스팅 레시피가 필요하다는 것을 깨달았으며,이를 여러분에게 제공 할 임무를 수행하고 있습니다. !
누구나 좋은 노란색 케이크 조리법이 필요합니다 (지난주에 얻었습니다). 모든 사람은 가장 우수한 초콜릿 프로스팅 조리법이 필요합니다 (지난주도 마찬가지입니다). 이제 최고의 화이트 프로스팅 조리법을 얻을 수 있습니다. . 그럼 다음에 무엇이 올지 짐작할 수 있겠죠? 네, 초콜릿 케이크입니다. 아래에서 초콜릿 케이크를 계속 읽으세요!
이 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 버터 (저는 소금에 절인 것을 사용합니다)
- 설탕 가루
- 바닐라 추출물
- 우유
클래식 화이트 프로스팅 레시피를 만드는 방법 :
버터를 전기 믹서로 크림처럼 부드러워 질 때까지 혼합합니다. 전기 핸드 믹서 나 스탠드 믹서를 사용하세요. 그런 다음 가루 설탕을 한 번에 조금씩 섞어주세요. g를 바닐라와 우유와 함께 한 번에 조금씩 넣어주세요. 프로스팅에서 원하는 질감을 얻을 때까지 충분한 우유를 계속 섞고 추가합니다.
이 프로스팅은 크림 같고 훌륭합니다. 2 겹의 9 인치 케이크를 프로스팅하는 데 적합합니다 (일반적으로 그렇습니다). 파이핑에 좋은 프로스팅이 아닙니다. 저는 웨딩 컵 케이크 버터 크림 레시피를 케이크와 컵 케이크에 장식 적으로 파이핑하는 것이 좋습니다. 하지만 이것은 매끄럽게 퍼지기에 완벽한 구식 백색 프로스팅입니다.
어떻게 하얗게 만드나요? 슈퍼 화이트 프로스팅?
숟가락을 잡고이 프로스팅 그릇을 먹고 마을에가는 것을 피하는 것은 꽤 어렵습니다. 꽤 맛있어요! 멋진 화이트 컬러를 얻기 위해 저는 매우 노란색이 아닌 버터 브랜드를 사용하고 (제 식료품 점 브랜드가 이에 적합합니다) 투명한 바닐라 추출물을 사용하는 것을 좋아합니다. 공예품 가게의 제빵 통로에서 찾을 수 있으며 (또는 Amazon-Wilton에서 그 버전을 만들었습니다) 마을에 좋은 제빵 용품 가게가 있다면 그들도 가지고 다닐 것입니다.
클래식 화이트 프로스팅을 착색하여 다른 색상을 만들 수 있습니까?
예! 흰색 프로스팅을 다른 색상으로 바꾸는 것은 매우 쉽습니다. 나는 설탕의 질감을 바꿀 수 있기 때문에 전통적인 식용 색소를 사용하지 않으려 고 노력합니다. 대신 젤 페이스트를 사용하고 싶습니다.
이 클래식 화이트 프로스팅이 배관에 좋은가요?
이 흰색 프로스팅 레시피는 파이핑에 가장 적합하지 않습니다. 퍼지는 데 가장 좋습니다. 그리고 내 최고의 초콜릿 케이크 레시피 나이 화이트 스낵 케이크에서도 잘 작동합니다!
케이크와 컵 케이크에 프로스팅을 파이핑하는 데 적합한 프로스팅 레시피를 찾고 있다면 내 Pipeable을 사용해 보는 것이 좋습니다. 크림 치즈 프로스팅 레시피 또는 내 웨딩 컵 케이크 버터 크림 레시피.이 두 레시피를 모두 사용하여 프로스팅을 파이핑 백에 긁어 내고 다양한 팁으로 아름다운 소용돌이를 파이프 할 수 있습니다.
클래식 화이트 프로스팅을 초콜릿으로 바꾸는 방법 :
이 프로스팅에 3 / 4 ~ 1 컵의 코코아 가루를 추가하여 클래식 초콜릿 프로스팅으로 바꿀 수 있습니다. 설탕이 더 필요한지 확인하기 위해 맛을 확인하고 (코코아 가루는 무가당이므로) 필요에 따라 우유를 조금 더 추가 할 수도 있습니다.
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클래식 화이트 프로스팅
레시피 세부 정보
성분
- 버터 1½ 컵 (스틱 3 개), 실온에서
- 가루 설탕 6 컵 (16 온스 + 2 컵 더)
- 바닐라 추출물 2 티스푼
- 우유 2-4 테이블 스푼
지침
-
큰 그릇 (또는 스탠드 믹서의 그릇)에 버터가 크림 같고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 가루 설탕을 한 번에 조금씩 섞어 바닐라와 우유 2 큰술을 한 번에 조금씩 추가합니다. 프로스팅이 너무 두꺼우면 원하는 두께와 질감을 얻을 때까지 우유를 최대 2 테이블 스푼 더 추가합니다.
참고
- * 가장 흰 설탕을 입히려면 노란색보다 흰색보다 버터를 사용하고 투명한 바닐라 추출물을 찾으십시오 (공예 상점의 베이킹 통로에서, 또는 제빵 용품점에서) 투명 함을 찾을 수없는 경우 일반 바닐라 추출물을 사용할 수 있습니다.
- 이 레시피는 2 겹 케이크 또는 24 개의 컵 케이크를 프로스팅하기에 충분합니다.