이것은 아주 빨리 만드는 신선한 호박으로 만든 고전적이고 쉬운 호박 수프입니다. 두껍고 크림 같고 풍미가 가득한이 호박 수프 조리법은 지금부터 영원히 만들 것입니다!
덩크를위한 뜨거운 버터 바삭 바삭한 빵을 잊지 마세요! {보너스 : 호박 수프는 서빙 당 단 189 칼로리로 매우 건강합니다!}
호박 수프
일부 요리법은 자연이 의도 한대로 간단하게 유지해야하며, 제 생각에는 호박 수프가 그러한 요리 중 하나입니다. 호박의 자연적인 풍미는 아름답고 크림 같고 풍미 가득한 수프를 만드는 데 거의 필요하지 않을 정도로 충분합니다.
때로는 모든 종과 휘파람이있는 인형 버전을 갖는 것이 좋습니다. 99 대부분의 경우이 간단한 조리법이 제가 만드는 방법입니다.
이건 훌륭한 EASY 호박 수프 조리법 일뿐입니다. 필요한 모든 것이 포함되어 있고 할 수없는 것은없는 클래식 버전입니다. stop-eating-it delicious!
호박 수프를 더 맛있게 만드는 비결은 양파와 마늘입니다!
펌킨 수프에 들어가는 것
이 빠르고 쉬운 호박 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 호박 – 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자릅니다 (또는 미리 잘라서 구입). 사용하기에 가장 좋은 호박과 퓌레 호박 통조림 옵션에 대한 레시피 노트는 아래를 참조하세요.
- 양파와 마늘 – 수프 맛에 더욱 풍미를 더하는 비밀 재료 !!
- Stock / 국물과 물 – 맛있는 호박 수프를 원한다면 국물을 건너 뛰지 마십시오!
- 우유, 크림 또는 반반 씩 저어줍니다. 크림에 대한 제 견해입니다. 더 나아질까요? 예, 수프에 풍성함을 더하는 한. 그게 필요 할까? 절대적으로하지. 수프를 두껍게 만들기 위해 크림이 필요하지 않습니다. 모든 두께는 호박 자체에서 나옵니다. 저는 보통 우유로 호박 수프를 만듭니다.
크림은 없지만 수프에 더 풍부한 풍미를 원하신다면 버터를 조금만 추가하세요!
수프를 위해 호박 껍질을 벗겨야합니까?
예, 그렇습니다. 껍질이 너무 단단하고 제대로 퓌레가되지 않아 수프에 딱딱한 부분이 남게됩니다.
호박 수프에 가장 적합한 호박
어떤 종류의 호박을 먹든지 사용하십시오. 원하거나 버터 넛 스쿼시 (호주에서는 버터 넛 호박이라고 함). Jack-O-Laterns를 만드는 데 사용되는 할로윈 조각 호박을 사용하지 마십시오. 먹을 수는 있지만 그다지 맛있지는 않습니다!
미국 : 설탕 호박 또는 버터 넛 스쿼시.
호주 : 일반적인 이상적인 유형에는 Jap / Kent, Jarradale, Queensland Blue 또는 Butternut Pumpkin이 있습니다. (미국에서는 버터 넛 스쿼시라고 함)
호박을 자르고 껍질을 벗기는 팬이 아니라면 노촐 한 구운 호박 수프를 드셔보세요!
처음부터 호박 수프를 만드는 방법
- 껍질을 벗긴 호박, 양파, 마늘, 국물을 넣습니다. / stock과 냄비에 물;
- 호박이 매우 부드러워 질 때까지 15 분 동안 빠르게 끓입니다.
- 스틱 블렌더를 사용하거나 블렌더로 옮겨서 블리츠를 부드럽게합니다. 그리고
- 맛에 맞게 소금과 후추를 조절 한 다음 원하는대로 우유 또는 크림을 추가합니다.
비밀 재료는 마늘과 양파입니다. 풍미를 더하는 것이 모든 차이를 만듭니다!
호박 수프에 풍미를 더하는 방법
평범한 호박 수프가 내가 가장 좋아하고 가장 자주 제공하는 방법이지만 때로는 다른 맛을 추가하여 물건을 바꾸는 것이 좋습니다! 다음은 몇 가지 제안 사항입니다.
- 카레 호박 수프 – 카레 가루를 살짝 뿌린 후 조금씩 젓고 조금씩 더합니다.
- 태국 레드 카레 – 볶음으로 시작 중간 불에서 1/2 큰술 기름에 2 큰술 레드 카레 페이스트. 정말 향이 날 때까지 2 분 동안 조리 한 다음 액체와 호박 등을 추가하는 레시피를 진행합니다. 그런 다음 크림을 사용하는 대신 코코넛 크림을 사용합니다. 고수 / 고수로 장식합니다. SO GOOD!
- 생강-잘게 썬 생강 1 테이블 스푼을 기름 또는 버터 1/2 테이블 스푼에 볶은 다음 레시피를 진행합니다.
- 살짝 스파이스-각 커민 1/2 티스푼을 저어줍니다. , 고수풀, 훈제 파프리카
- 강황 – 강황, 고수 가루 각각 1 1/2 작은 술, 카이엔 고추 1/4 작은 술
호박 수프 보관
호박 수프는 4 ~ 5 일 동안 냉장고에 보관하거나 3 개월 동안 냉동 할 수 있습니다. 해동 한 다음 원하는대로 재가열하세요. 방법.
수프가 너무 걸쭉하면 재가열 할 때 물을 살짝 부어 풀어주세요.
너무 묽 으면 (가능성이 높지 않지만) 끓입니다. 스토브에 잠시 올려두면 두껍게됩니다.
Soup Dunkers
이 두껍고 크림 같은 수프는 빵을 덩크에 넣어야합니다! 다음 중 하나를 시도해보세요.
4 단계. 약간 잘게 썰어 냄비에 담아 블리츠 한 다음 양념 한 다음 제공합니다.
맛이 풍부한 두껍고 크림 같은 호박 수프입니다.단호박의 풍미, 육수, 마늘, 양파의 고소함.
이 모든 것을 빵으로 닦아내세요 !! – Nagi x
제작 방법보기
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호박 수프-클래식하고 쉬운
재료
- ▢ 1.2kg / 2.4lb 호박 (모든 유형) 또는 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗기지 않은 무게 ( 참고 1)
- ▢ 썬 양파 1 개 (흰색, 갈색, 노란색)
- ▢ 마늘 2 개 정향, 껍질을 벗긴 통
- ▢ 3 컵 (750ml) 야채 또는 닭고기 육수 / 육수, 저염
- ▢ 물 1 컵 (250ml)
- ▢ 소금과 후추
마무리 :
- ▢ 1/2-3/4 컵 (125-185ml) 크림, 반반 또는 우유 (참고 2)
지침
-
호박을 3cm / 2.25 “로 자릅니다. 조각. 피부를 잘라 내고 씨앗을 긁어냅니다 (비디오가 도움이 됨). 4cm / 1.5 “덩어리로 자릅니다.
-
냄비에 호박, 양파, 마늘, 국물 및 물을 넣으십시오. 액체는 그렇지 않습니다. 호박을 전부 덮으세요. 뚜껑을 덮지 않고 끓인 다음 열을 줄이고 호박이 부드러워 질 때까지 빠르게 끓입니다 (버터 나이프로 확인)-약 10 분
-
불에서 제거하고 스틱 블렌더를 사용하여 부드러워 질 때까지 블렌더합니다 (블렌더는 참고 3).
-
소금과 후추, 크림을 섞어주세요 (수프를 넣은 후 수프를 끓이지 마십시오. 크림이 갈라질 것입니다).
-
국자 수프를 그릇에 담고 약간의 크림을 뿌린 다음 원하는 경우 후추와 파슬리를 뿌립니다. 딱딱한 빵과 함께 서빙하세요!
조리법 참고 :
버터 넛 스쿼시도 여기에 이상적입니다. 호주에서는 Butternut Pumpkin이라고합니다.
호박 퓌레 통조림으로 만들려면 2 캔이 필요합니다. 신선한 호박 대신 추가하고 그대로 조리법을 따르세요.
2. 크림-크림은 식감에 풍성함을 더해 주지만, 굳이 넣지 않아도 정말 맛있어요-가끔은 우유만으로 만드는 경우가 많고, 풍성한 마무리를 위해 가끔 버터를 약간 섞어줍니다!
3. 퓌레-블렌더를 사용할 수 있지만 블렌딩하기 전에 수프가 약간 식 었는지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 뜨거운 수프 + 블렌더 = 수프 폭발 (문자 그대로, 블렌더를 시작하면 뚜껑이 블렌더에서 날아갈 것입니다).
4. 풍미 변화-수량을 포함한 제안 목록은 게시물을 참조하십시오.
5. 서빙 당 영양, 4 인분으로 가정하고 크림으로 만들었습니다.
영양 정보 :
* 2014 년 6 월에 처음 게시, 2018 년에 사진 교체, 2019 년 9 월에 새롭게 개선 된 비디오 추가, 2020 년 사소한 관리 (변경 없음) 요리법).
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