올바른 온도 측정 방법과 스크램블 에그를위한 세 가지 치즈 예를 포함하여 완벽한 치즈 계란 만드는 방법!
재료
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1) 프라이팬을 중약 불로 가열합니다. 치즈와 스크램블 에그를 격렬하게 갈아주세요.
2) 프라이팬이 뜨거우면 버터를 넣고 녹입니다 (기름으로 대체 할 수도 있습니다).
3) 스크램블 에그를 부어 앉히세요. 계란이 바닥에 굳어지기 시작할 때까지 약 10 초 동안 기다리십시오.
4) 그런 다음 주걱으로 계란을 힘차게 저어주세요.
5) 계란이 거의 굳었지만 약간 익히지 않은 계란의 프라이팬을 불에서 제거하고 강판 치즈를 추가하십시오. 계란이 익고 치즈가 녹을 때까지 불에서 스크램블 에그를 몇 번 접습니다.
6) 계란을 접시에 담고 소금과 신선한 쪽파를 약간 뿌려 장식합니다. 즉시 드세요!
치지 에그 치즈 옵션
좋아요, 스크램블 드 에그에 치즈를 추가해도 좋을 것 같지만 저는 세 가지 종류를 사용하는 편입니다. 내가 찾고있는 것에. 가장 중요한 것은이 모든 것이 보통 냉장고에 있기 때문에 12 년 동안 사과 훈제 구 다를 먹어 아침을 만들기 위해 멋진 치즈 장수에게 달려 갈 필요가 없습니다.
저는 돈을 위해 거의 항상 사용합니다. 체다, 파마산 또는 코티지 치즈. 이 모든 것이 훌륭하게 작동합니다.
체다 치즈는 고전적이며 계란에 맛있게 녹는 치즈로 끝납니다. 파마산은 더 날카 롭고 짠 것입니다. 코티지 치즈는 정말 미묘하지만 결과는 더 크리미하고 푹신 푹신합니다.
완벽한 치즈 계란 방법
저는 보통 1 인분 또는 2 인분으로 만들어서 2 인분으로 시작합니다. 1 인당 계란. 이론적으로는 원하는만큼의 계란으로이 방법을 수행 할 수 있습니다. 제가 자원 한 노숙자 쉼터를 위해 스크램블 드에 그를 만들곤했는데 200 개 정도의 달걀로이 같은 방법을 사용했습니다.
하지만 작은 팬과 소량의 달걀로하는 것이 더 쉽습니다. 이제 막 배우는 중이라면 두 개부터 시작하는 것이 좋습니다!
계란에 아무것도 추가하지 않는 것이 좋습니다. 나는 크림 같은 것을 추가하려고했지만 온도를 잘 조절하면 계란이 필요합니다.
그래도 실제로 털어냅니다. 많은 거품이있는 부드러운 일관성을 원합니다.
알겠습니다. 팬 이야기합시다. 개인적으로 나는 치즈 달걀을위한 작은 붙지 않는 프라이팬을 좋아합니다. 이 방법에 가장 적합합니다.
가장 중요한 것은이 계란이 완벽하게 요리 되려면 열을 실제로 조절해야한다는 것입니다. 매우 뜨거운 프라이팬은 계란 질감을 파괴합니다. 중불 또는 중불로 팬을 시작합니다.
팬이 1 ~ 2 분 동안 가열 된 후 팬에 약간의 버터를 추가합니다. 많이 필요하지 않습니다. 모든 종류의 기름을 사용할 수도 있습니다.
버터가 녹 으면 계란을 넣고 10-15 초 동안 그대로 둡니다. 여기서 목표는 계란을 약간 익혀서 최종 스크램블에서 응유를 얻을 수 있도록하는 것입니다.
알을 조금 밀고 바닥에 익힌 계란을 볼 수 있어야합니다.
자, 이제 까다로운 부분입니다. 계란을 빠르게 저어 섞으세요. 이 시점에서 계란은 정말 빨리 익을 것이므로 TV 쇼나 아무 것도 보러 가지 마세요.
계란이 대부분 익었지만 아직 약간의 익지 않은 계란으로 코팅되면 준비가 된 것입니다. 마지막 단계입니다!
마지막 단계로 사용하고 싶은 치즈를 넣고 불을 끄세요!
팬에 계란을 다 익힐만큼 충분한 불이 남아 있습니다. 치즈를 녹입니다. 그러니 불을 끄세요!
달걀을 불에서 몇 번 더 접어 치즈를 넣은 다음 달걀 요리를 마칩니다.
그런 다음 치즈가 들어간 달걀을 접시에 떠서 접시에 담습니다. 약간의 소금과 신선한 부추.
이 치즈 계란을 가능한 한 빨리 드십시오. 가급적이면 좋은 토스트 조각과 함께!
치지 달걀을 지나치게 생각하지 말고 올바르게하고 있는지 확인하세요!
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