대화가 어떻게 이루어 졌는지는 정확히 기억 나지 않지만 새 신부로서 저는 남편이 사랑하는 것을 발견했습니다. 남부 피칸 신성 사탕. Divinity는 바닐라와 피칸으로 만든 전통적인 누가 같은 남부 사탕입니다. 날씨에 따라 설정하는 데 다소 긴 혼합 시간이 필요할 수 있습니다. 나는 방금 우리 가족 친구 인 Esta Price로부터 결혼 선물로 새로운 핸드 믹서를 받았습니다. 새 남편, 새 핸드 믹서. 신성 사탕은 제 운명이었습니다.
몇 년 동안 저는 크리스마스에 신성을 여러 번 만들었습니다. 몇 년 동안이 과정은 문제없이 진행될 것입니다. 그리고 몇 년 동안 제 작은 핸드 믹서가 과열되어 중요한 믹싱 단계를 중단해야했습니다. 뜨거운 설탕 시럽이 섞여서 두꺼워 져서 제 작은 믹서의 모터에 너무 많은 부담을 주었어요. 몇 년 후, 스탠드 믹서를 살 여유가있을 때까지 신성 만들기를 포기해야한다고 생각했습니다. 이때 작은 핸드 믹서가 나이가 들어서 졸리면 가슴이 아픕니다.
인생이 진행됨에 따라 내가 오랫동안 신성 만들기를 재개하기 위해 모든 별이 제대로 정렬되지 않았습니다. 그러나 마침내 일어났습니다. 스탠드 믹서를 살 수 있었고 그 이후로 신을 만드는 크리스마스를 놓치지 않았습니다. 40 년이 지난 지금도 핸드 믹서를 가지고 있으며 자주 사용합니다. 수년간 신성을 희생하는 것이 옳은 일이었습니다. 핸드 믹서는 나에게 많은 것을 의미합니다. 오늘은 핸드 믹서를 구매할 수 없었으며 지금부터 40 년 후에 출시 될 것으로 예상합니다.
나도 여전히 같은 남편이 있습니다. 믹서가 사랑 스러울만큼 잘 생겼어요. 둘 다 오래도록 지어졌습니다. 오늘의 핸드 믹서와 남편의 내구성에 대한 자신 만의 비유를 그려 보도록하겠습니다.
좋은 믹서와 좋은 남편과 마무리했습니다. 소녀에게 또 무엇이 필요합니까? 정말 정말 감사합니다.
여러분 만나러 오세요!
남부 피칸 Divinity Candy
비가 올 때 Divinity를 만들면 안된다고합니다. 나는 그 이론을 시험하지 않았습니다. 태양이 비칠 때 만들어요. 당신은 신성을 만들고 태양이 비추면 건초를 잘라야합니다.
알갱이 설탕 2 1/2 컵
라이트 콘 시럽 1/2 컵 (Karo 사용)
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소금 1/4 티스푼
물 1/2 컵
계란 흰자 2 개
바닐라 추출물 1/2 티스푼
잘게 썬 피칸 1 / 2 ~ 2 컵
설탕 합치기 , 옥수수 시럽, 소금 및 물을 2 쿼트 냄비에 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지만 저어주세요. 260도까지 조리합니다 (하드볼 단계). 식품 온도계를 사용하여 시럽을 적절한 온도로 만드는 것이 좋습니다.
전기 믹서로 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 시럽이 준비되면 고속으로 치면서 천천히 달걀 흰자위 위에 붓습니다. 조심해! 시럽이 뜨거워서 뿌려지면 어리석은 사람이 타 버릴 것입니다.
바닐라를 추가하고 사탕이 모양이 될 때까지 계속 두 드리십시오.
피칸을 넣고 잘 섞습니다.
왁스 또는 양피지에 티스푼 씩 떨어 뜨립니다.
사탕 접시 나 보관 용기에 쌓기 전에 종이에 사탕을 말리십시오.
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Southern Pecan Divinity Candy
성분
- 2 굵은 설탕 1/2 컵
- 라이트 콘 시럽 1/2 컵 Karo를 사용합니다.
- 1 / 소금 4 작은 술
- 물 1/2 컵
- 달걀 흰자 2 개
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 다진 피칸 1 / 2 ~ 2 컵
안내
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설탕 결합 , 옥수수 시럽, 소금 및 물을 2 쿼트 냄비에 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지만 저어주세요. 260도까지 조리합니다 (하드볼 단계). 시럽을 적절한 온도로 유지하기 위해 식품 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.
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전기 믹서로 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 시럽이 준비되면 고속으로 치면서 천천히 달걀 흰자위 위에 붓습니다. 조심해! 시럽이 뜨거워서 뿌려지면 바보를 태워 버릴 것입니다.
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추가 바닐라를 넣고 사탕이 모양이 될 때까지 계속칩니다.
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피칸을 넣고 잘 섞습니다.
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왁스 또는 양피지에 티스푼 씩 떨어 뜨립니다.
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사탕 접시 나 저장 용기에 쌓기 전에 종이에 캔디를 말리십시오.