따라하기 쉬운 레시피로 한식 만두 (만두) 만드는 법을 배워보세요! 만두는 특히 상점에서 구입 한 만두 포장지를 사용하면 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 맛있고 다양한 수제 만두는 그만한 가치가 있습니다!
저는이 한국 만두 조리법을 수십 년 동안 변형시켜 왔습니다. 한식 만두는 만두 (만두)라고하는데 정말 맛있고 다재다능 해요! 이 간단한 단계별 만두 레시피로 집에서 직접 만두를 만들어 보길 바랍니다. 수제 만두는 항상 노력할 가치가 있습니다!
만두를 만들 때는 대량으로 만들어 나중에 사용할 수 있도록 냉동합니다. 어머니는 한 번에 수백 장을 만드셨고, 장모님도 그렇게하셨습니다. 우리 한국인들은 우리 엄마가 맛있는 작은 만두를 만드는 모습을 보며, 때로는 도움의 손길이되고, 요리 할 때 그들을 삼키는 것을 보며 자랐습니다.
느낌이납니다. 냉동 만두 한 봉지를 냉동실에 넣어두면 좋아요 그들은 맛있는 간식, 애피타이저 또는 가벼운 식사로 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다!
만두의 다양한 변형이 있습니다. . 속재료에 따라 고기 만두 (고기 만두), 야채 만두 (야채 만두, 야채), 새우 만두 (새우 만두, 새우), 김치 만두 (김치 만두), 등등.
채움
한식 만두는 다양한 고기와 야채의 혼합물. 만두는 당신이 좋아하는 어떤 종류의 고기도 사용할 수있을 정도로 다재다능합니다. 나는 일반적으로 풍미의 복잡성을 위해 돼지 고기와 쇠고기 또는 돼지 고기와 새우의 두 가지 유형의 고기 / 해산물을 사용합니다.
배추 (배추, 배추), 배추, 김치, 콩나물, 버섯, 호박, 부추, 양파, 파 등을 채우는 일반적인 야채 두부와 당면 (당면, 고구마 전분 국수)도 한국 만두에서 흔히 볼 수 있습니다.
이 고전적인 조리법의 고기와 야채 비율이 마음에 듭니다. 촉촉하고 육즙이 많고 질감이 좋은 속을 만들지 만 원하는대로 재료를 늘리거나 줄일 수 있습니다.
안심을 맛보고 싶다면 양념이 잘되었는지 확인하기 위해 티스푼을 전자 레인지에 20 ~ 30 초간 넣고 맛을 봅니다. 필요에 따라 소금이나 간장을 추가하여 양념을 조절하거나 너무 짠 경우 재료를 더 추가합니다. 디핑 소스와 함께 만두를 제공하려면 가볍게 간을하십시오.
만두 래퍼
이 레시피에서는 한국 시장에서 구입 한 기성 만두 포장지. 지역 식료품 점에서 만두 껍질을 찾을 수 있습니다. 나만의 포장지를 만들고 싶다면 저의 새우 만두 레시피를보세요.
패키지에 들어있는 래퍼의 수는 20 ~ 50 개까지 다양합니다.이 레시피의 경우 약 40 ~ 50 개의 원형 래퍼가 필요합니다. 포장지의 크기와 각 포장에 사용하는 충전량.
만두 접는 방법
만두는 여러 가지 방법으로 접을 수 있습니다. 약간의 연습으로 주름의 변형을 추가 할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 반달 모양으로, 만두 랩을 반으로 접고 가장자리를 단단히 조여 밀봉하면됩니다. 상점에서 구입 한 만두 포장지의 가장자리를 적셔서 함께 붙일 수 있도록해야합니다.이 단계는 수제 포장지에는 필요하지 않습니다. 만두를 처음 만드는 경우 쉽게 접고 주름을 잡을 수 있도록 채우기에 가볍게 두십시오.
냉동 요령
만두를 냉동 백에 보관하기 전에 조각이 서로 닿지 않도록 한 시간 동안 쟁반에 고정합니다. 그렇지 않으면 만두 껍질은 충전물에있는 습기로 인해 축축 해지고 냉동 과정에서 서로 달라 붙습니다. 조리 한 만두도 같은 방법으로 냉동 할 수 있습니다. 냉동 만두는 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 조금 더 익히세요.