구이 넙치가 일주일 중 언제든지 생선을 즐기십시오. 마늘 타임 버터를 얹은이 넙치는 그릴에서 떨어지지 않고 건조하고 부드럽 지 않고 완벽하게 부드럽고 벗겨집니다. 보너스 레벨? 30 분 이내에 준비됩니다.
구운 넙치
Halibut는 너무 섬세하지 않기 때문에 그릴에서 요리하기 좋은 생선입니다. 중간 정도의 단단한 흰살 생선이므로 조리 중에 그릴에서 떨어질 염려가 없습니다.
생선 성 요인에 관한 한 넙치도 생선 맛이 정말 부드럽기 때문에 그렇게 강하지 않은 경우 완벽한 해산물 선택이 가능합니다. 비린내. 이것은 또한 좋은 양념을 가지고 놀기에 완벽한 물고기입니다. 내 마늘 타임 버터는 초본 풍미를 추가하면서 넙치의 부드러운 풍미를 압도하지 않을 정도로 간단합니다.
이 넙치 아름답게 제공되며 감귤류, 마늘 향, 버터 맛이 있습니다. (이것들은 말이죠, 맞죠?). 준비 시간과 요리 시간이 30 분도 안되는 시간에 시작되는 초고속 저녁 식사입니다. , 바쁜 가족). 또한 우리 모두 생선의 건강상의 이점을 알고 있습니다. 그러니이 시간을 끊임없이 붉은 고기를 소비하던 시절에서 벗어나 멋진 휴식을 취하십시오.
붉은 고기 마니아라면 운이 좋을 것입니다. Halibut는 빽빽한 물고기이므로 거의 스테이크처럼 먹습니다. 맛있고 풍성하며 생선에서 기대하는 것처럼 입안에서 녹지 만 맛있고 튼튼한 질감입니다. 당신을 채우고 만족스럽고 만족스러워 할 것입니다.
구운 넙치 필레
오늘의 레시피는 넙치 필레를 다시 굽습니다. 상점에서 생선을 구입할 때 넙치 스테이크가 아닌 넙치 필렛을 들고 가야한다는 점을 기억하세요. 이 둘은 실제로 매우 다르며 그릴에서 다르게 요리됩니다.
Halibut 필렛은 크기와 두께가 개별 부분으로 잘립니다. 필레는 껍질과 뼈가 모두 제거 된 상태로 판매되므로 빠르고 맛있게 요리 할 수 있으며 과도하게 익히거나 건조 될 가능성이 적습니다 (그릴에서 요리 할 때 매우 유용합니다).
반대로 넙치 스테이크는 크기와 두께가 더 균일하고 일관된 경향이 있습니다. 피부와 함께 판매되며 일반적으로 등뼈와 갈비뼈도 포함합니다.
넙치 구이 방법
그 넙치 구이 준비 되셨나요? 이 6 가지 단계별 지침을 따르기 만하면 완벽하게 익힌 넙치가 즉시 완성됩니다!
- 그릴에 불을 붙이세요. 그릴을 375도 F로 예열합니다 (숯불 구이 또는 가스 그릴에 좋은 맛).
- 마늘 버터를 만듭니다. 넙치를 베이킹 접시에 넣으십시오. 갈릭 타임 버터의 재료를 그릇에 넣고 넙치 위에 붓습니다.
- 넙치에 양념을합니다. 버터에 필레를 부드럽게 던져 모든면을 고르게 덮습니다. 갓 깨뜨린 후추와 코셔 소금으로 간을합니다.
- 그릴 그릴에 간을합니다. 종이 타월에 식용유를 적시십시오 (고열 오일이 선호되지만 손에있는 오일이면 충분합니다). 집게 사이에 종이 타월을 집게 끼 우고 격자판에서 닦아 격자판에 양념을하고 넙치가 굽는 동안 달라 붙지 않도록합니다.
- 넙치를 굽습니다. 버터와 양념을 한 넙치를 그릴에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 약 5-7 분 동안 생선을 굽습니다. 뒤집어 뚜껑을 닫은 다음 내부 온도가 화씨 145 도가 될 때까지 넙치 구이를 마칩니다. 넙치가 불투명하고 부스러지기 시작해야합니다.
- 제거하고 제공합니다. 그릴에서 넙치를 즉시 제거하십시오. 레몬 조각으로 즉시 제공하십시오. 원하는 경우 맛에 소금과 후추를 추가합니다.
얼마나 오래 넙치 구이
넙치 살코기의 두께에 따라 넙치를 굽는 데 약 10-15 분이 걸립니다. 넙치 한 쪽을 5-7 분 동안 익힌 다음 뒤집습니다. 두 번째면은 육류 온도계를 가까이두고 생선의 내부 온도가 화씨 145도에이를 때까지 넙치를 계속 굽습니다.
구이주의 사항 : 넙치에는 기름 함량이 매우 낮습니다. 그릴에 너무 오래두면 건조 할 위험이 있습니다. 생선이 화씨 145도에 도달 할 때 오른쪽으로 당길 수 있도록 그릴 위에있는 동안 생선에 특히주의를 기울이십시오.그릴에 너무 오래두면 아름답게 벗겨지는 생선과 질 기고 건조한 엉망이 될 수 있습니다.
Halibut와 함께하는 일
앞서 언급했듯이 넙치는 좋고 순한 물고기. 이것은 풍미가 식사를 압도하지 않으며 생선과 거의 모든면을 짝을 이룰 수 있음을 의미합니다. 저는 개인적으로 야채와 생선을 짝을 이루는 것을 좋아합니다. 이로 인해 이길 수 없습니다.
- 갈릭 파마산 구운 녹두
- 구운 감자 구이
- 구운 주키니
구이 넙치 요리법
레시피를 따르시면 집에서 직접 구운 넙치를 만드는 간단한 단계를 알려 드리겠습니다. Hey Grill Hey는 더 나은 BBQ를 만들고 사랑하는 사람들에게 음식을 제공하며 뒷마당 BBQ 영웅이 될 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. YouTube, Instagram 또는 Facebook 페이지에서 제 흡연 및 굽는 요리법과 동영상을 더 많이 찾을 수 있습니다.
가족을위한 저녁 식사는 간단해야합니다. Hey Grill Hey가 도와 드리겠습니다. Patio Provisions에는 다가오는 모임을 위해 무언가를 만들 때 시간과 에너지를 절약 할 수있는 소스, 문지름 등이 있습니다. 지금 확인하세요!
구운 넙치
재료
- ▢ 4-6oz 껍질없는 넙치 필레 4-6oz
- ▢ 소금 (맛)
- ▢ 후추 (맛)
갈릭 타임 버터
- ▢ 마늘 3 쪽 (다진 것)
- ▢ 4T 무염 버터 (녹인)
- ▢ 신선한 타임 1 T
- ▢ 레몬 1 개 주스
지침
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그릴을 화씨 375 도로 예열합니다.
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넙치 필렛을 얕은 베이킹 접시에 넣습니다. 버터의 모든 재료를 작은 그릇에 넣고 넙치 필레 위에 붓습니다.
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모든면이 버터로 고르게 코팅되도록 필렛을 부드럽게 던지십시오. 갓 깨뜨린 후추와 소금으로 모든면을 간을합니다.
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종이 타월에 식용유를 적 십니다. 넙치가 굽는 동안 달라 붙는 것을 방지하기 위해 집게 사이에 종이 타월을 집고 그릴의 격자에 닦습니다.
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양념 한 넙치를 그릴 그레이트 위에 직접 놓습니다. 뚜껑을 닫고 5 ~ 7 분 동안 그릴. 뒤집고 뚜껑을 닫은 다음 넙치의 내부 온도가 화씨 145 도가 될 때까지 굽습니다. 생선이 불투명 해지기 시작하면됩니다.
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그릴에서 구운 넙치를 꺼냅니다. 레몬 웨지와 함께 뜨겁게 제공합니다.