우리가 싫어하는 것이 하나 있다면 “불량 배치 맥 & 치즈. 그리고 집에서 만들 때 가장 큰 실수는 잘못된 종류의 치즈를 사용하는 것입니다. 선택하는 유형은 소스의 맛과 질감에 매우 중요합니다.
우리가 찾고있는 주요 자격 : 치즈는 잘 녹아 야합니다. 당연해 보이지만 모든 치즈가 좋은 녹는 것은 아닙니다. 완벽한 레시피를 찾기위한 우리의 탐구를위한 끝없는 양의 테스트처럼 느껴지는 결과, 우리는 어떤 치즈가 가장 잘 작동하는지 … 그리고 어떤 것을 피해야 할지를 발견했습니다.
최고의 치즈 종류
1. 샤프 체다
면 코팅에 관한 모든 치즈의 왕. 융점이 상당히 낮은 체다 치즈는 모든 것을 매끄럽게 유지합니다. 그것은 또한 우리가 찾고있는 맥과 치즈로 기대하는 고전적인 맛을 가지고 있습니다. 샤프는 맛이 가장 강하기 때문에 이상적이지만 기억해야 할 가장 중요한 것은 항상 블록을 사서 직접 갈아주는 것입니다! 미리 파쇄는 단순히 작동하지 않습니다.
2. Gouda
Gouda는 요리에있어 과소 평가 된 치즈입니다! 그것은 아름답게 녹아서 너무 허세하지 않고 세련된 맛을 선사합니다.
3. 그뤼 에르
그뤼 에르는 단단한 치즈 임에도 불구하고 여전히 아름답게 녹습니다. 짠맛은 모든 무거운 지방을 제거하는 데 도움이되며, 고소한 맛은 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.
4. 크림 치즈
우리는 Delish 테스트 주방에서 크림 치즈를 처음 접하는 사람이 아니기 때문에 이것이 Mac에서 완벽하다는 것을 확인했을 때 큰 놀라움이 아닙니다. & 치즈. 완벽하게 녹아서 모든 것을 매끄럽게 유지합니다. 슬로우 쿠커 맥 & 치즈가 예외적으로 잘 작동합니다!
5. Brie
우리는 매우 화려할 때 Mac에 브리를 사용합니다. 크림 같은 부드러움은면을 코팅하는 데 탁월한 소스가되고 가장 퇴폐적 인 맥을 만듭니다. & 치즈. 먼저 껍질을 제거하십시오!
미쳐서 브리의 바퀴 안에서 바로 브리 맥과 치즈를 만들 수도 있습니다!
6. 염소 치즈
매우 톡 쏘고 매우 크리미 한 우리는 염소 치즈를 좋아합니다. 우유와 크림을 모두 넣은 후에도 풍미가 가장 좋습니다. 속도의 멋진 변화입니다.
7. 파마산
우리는 최고의 치즈 목록을 만들 수없고 파마산을 빼놓을 수 없습니다. 토핑에 가장 적합한 파마산은 타의 추종을 불허하는 짠맛과 고소한 맛. 품질이 높을수록 더 좋습니다!
최악의 치즈 종류
1. 미리 파쇄 된 모든 것
맥을 망칠 수있는 가장 좋은 방법은 미리 파쇄 된 치즈를 많이 버리는 것입니다. 포장 된 파쇄 된 치즈에는 방부제가 첨가되어 서로 달라 붙지 않고 더 신선하게 유지됩니다. 이것은 그들이 녹는 것을 막고 당신이 껄끄 럽고 울퉁불퉁 한 맥과 치즈로 끝날 것입니다.
2. 페타
페타 나 코티 야와 같은 건조하고 부서지기 쉬운 치즈는 이상적이지 않습니다. 수분 수준 때문에 제대로 녹지 않고 부드러운 소스 대신 치즈 덩어리를 남깁니다.
3. Monterey Jack
시작하지 마십시오. 몬터레이 잭에서. 잘 녹을 수도 있지만 그렇습니다. 아니. 맛이 나다. 좋은. 나는 거대한 치즈 팬이고 이것은 결코 만지지 않을 것입니다. 그것은 아무것도 맛이없고 끔찍한 뒷맛을 남깁니다. 강한 의견이지만 누군가는 그것을 말해야합니다.
에서 이와 유사한 콘텐츠에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.