꿀을 설탕 대체 제로 사용하기위한 팁
설탕 대신 꿀을 사용할 수 있다는 것을 알고 계십니까? 대담하고 사향스러운 것부터 허브와 아로마에 이르기까지 Billy Bee 꿀은 모든 제빵사의 식료품 저장실에 꼭 필요한 다재다능한 꿀입니다. 단 것을 만족시키고 캐나다에서 가장 좋아하는 꿀을 다음 번 제과류에서 설탕으로 바꾸거나 저녁 식사에 약간의 단맛을 더하세요!
설탕과 꿀의 이점
꿀은 사실 또 다른 설탕의 형태. 꿀은 다른 유형의 설탕과 기본 구성이 동일하지만 영양가와 건강상의 이점으로 인해 식단에 “더 나은”설탕으로 간주됩니다. 예를 들어 꿀은 더 많은 칼로리를 가지고 있지만 미량의 단백질과 비타민을 포함하고 있습니다. , 미네랄 및 영양가가있는 효소, 설탕은 추가 영양가가없는 “빈 칼로리”를 포함합니다. 또한 꿀은 훨씬 더 달기 때문에 원하는 단맛을 얻기 위해 음료수 나 구운 식품에 많이 넣을 필요가 없습니다. 따라서 칼로리가 더 많더라도 설탕 대신 꿀을 사용하면 실제로 더 적은 칼로리를 소비하게됩니다!
설탕 대신 사용할 꿀 양
백설탕 1 컵을 꿀 1 컵으로 대체하기 전에 꿀이 훨씬 더 달콤하며 일대일로 대체하면 지나치게 단 (또는 식용 불가능한) 음식. 레시피에 필요한 꿀의 양을 정확히 파악하는 것은 다소 까다로울 수 있지만 Google에서 도와 드리겠습니다!
꿀은 물의 5 분의 1 정도이며 설탕보다 수분을 더 많이 보유하고 있으므로 레시피에 나열된 물이나 우유와 같은 액체 성분의 양을 줄여야합니다. 또한 꿀은 자연적으로 산성이며 너무 많은 산은 구운 식품이 상승하는 것을 방지합니다. 문제를 방지하려면 소량의 베이킹 소다를 혼합물에 첨가하십시오. 마지막으로 액체 꿀은 물과 같은 방식으로 측정되지 않습니다. 예를 들어, 꿀 500g 병은 액체 측정 량 500ml와 같지 않습니다. 꿀은 무겁기 때문에 물과 같은 무게와 부피로 측정되지 않습니다.
이것은 기억해야 할 많은 정보이므로 꿀을 설탕 대용품으로 사용하고 싶을 때 언제든지 아래의 편리한 꿀 계산기를 따르십시오.
꿀로 베이킹
유념해야 할 몇 가지 중요한 팁이 있습니다. 꿀로 구울 때 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 진한 꿀은 진한 맛이있어 구운 식품의 풍미를 압도 할 수 있으므로 더 가볍고 중성적인 꿀을 사용하십시오. 우리 모두 알다시피 꿀은 끈적이기 때문에 꿀이 부드럽게 빠져 나갈 수 있도록 측정하기 전에기구에 식물성 스프레이를 가볍게 바르면 도움이됩니다. 마지막으로, 조리법에서 권장하는 온도보다 약 25도 정도 오븐 온도를 낮추십시오. 꿀에 들어있는 천연 당분은 설탕보다 빨리 타는 속도가 빨라집니다.
구이와 같은 맛있는 과일 빵에 설탕 대신 꿀을 사용하려면 위의 차트를 사용하세요. 후추 딸기와 바닐라 크림과 화이트 초콜릿과 라즈베리 머핀 엔젤 푸드 케이크. 계피 향이 나는 디저트를 원하신다면 캐러멜 필링과 코코넛 휘핑 크림과 시나몬 초콜릿 마카롱이 들어간 Snickerdoodle Bites가 그 자리를 차지할 것입니다. Billy Bee의 100 % 캐나다 산 순수 천연 꿀은 당신이 갈망하는 모든 단맛을 더할 것입니다. 설탕도 놓치지 않을 것입니다!
꿀로 요리하기
꿀은 구운 식품에서 설탕 대용품이되지만 다음을 사용할 수도 있습니다. 요리 레시피에! 소스, 매리 네이드, 유약에 꿀을 추가하면 좋아하는 모든 고기와 야채에 단맛이 더해집니다.
주말 밤을 빠르게 만드세요. 달콤하고 톡 쏘는 허니 진저 오렌지 치킨, 카리브해에서 영감을받은 허니 시트러스 새우, 달콤하고 훈제 한 사과 & 허니 포크 등심 스파이크를 곁들인 저녁 식사. 특별한 날이나 휴가를 위해 꿀, 계피, 생강으로 만든 쉬운 갈색 설탕 유약으로 햄을 덮고 오렌지 주스로 코팅 된 Honey Orange Glazed Carrots와 맛있게 달콤한면을 위해 Billy Bee 액체 꿀과 함께 짝을 이루세요.
차, 토스트, 구운 식품 또는 유약으로 꿀을 즐기 든 Billy Bee 꿀의 풍부하고 부드러운 맛과 향은 매일 달콤함을 선사합니다. !