스페인 디저트는 스페인 문화의 큰 부분을 차지하며 각 마을과 도시에는 특산품이 있습니다. 퇴폐적 인 치즈 케이크부터 크리미 한 핫 초콜릿까지, 하루 중 매월, 매월 달콤함이 있습니다! 가장 유명한 스페인 디저트를 찾아보세요.
스페인의 지중해 식단에 대한 건강한 이야기에 속지 마십시오. 스페인 사람들은 확실히 단 것을 가지고 있습니다. 달콤한 커스터드에서 초콜릿으로 채워진 페이스트리에 이르기까지 스페인 디저트 메뉴는 달콤하고 달콤한 기쁨의 장소입니다.
스페인의 대부분의 사람들은 매일 적어도 하루에 한 번 달콤한 음식을 먹습니다. 건강을 유지하기위한 그들의 속임수? 적당히 걷기!
스페인의 많은 음식과 마찬가지로이 나라의 많은 디저트는 지역적입니다. 스페인 남부의 무어 인의 영향은 아몬드 기반 디저트가 많다는 것을 의미합니다. 프랑스 국경의 바로 남쪽에 위치한 카탈로니아 지역은 확실히 프랑스 풍의 디저트를 제공합니다.
하지만 스페인 어디에 있든 당신의 단 것을 실망시키지 않을 것입니다. 매번 미각을 자극하는 12 가지 스페인 디저트가 있습니다!
달콤한 연인을위한 최고의 스페인 디저트
Tarta de Santiago (스페인 아몬드 케이크)
The Tarta de Santiago may 스페인 전체에서 가장 속이는 디저트가 되십시오. 그것은 내 모든 디저트 규칙을 위반합니다. 초콜릿을 사용하지 않고 실온에서 제공하며 종종 상자에서 미리 만들어집니다.
하지만이 얇고 매우 촉촉한 아몬드 케이크를 한 입 먹으면 그 규칙이 제 마음에서 사라집니다. 이 간단한 케이크는 갈리시아, 특히 성 제임스 순례가 끝나는 산티아고 데 콤포 스텔라 마을에서 유래했습니다. 일반적으로 세인트 제임스의 가루 설탕 십자가가 케이크 상단을 장식합니다.
레시피 : 여기서 로렌의 타르 타 데 산티아고 레시피를 확인하세요!
타르 타 데 퀘소 (스페인 치즈 케이크)
스페인 치즈 케이크는 가능한 한 뉴욕 스타일 치즈 케이크와 반대입니다. 치즈 맛이 강하고 가볍고 푹신한 경우가 많습니다. 크러스트 (있는 경우!)는 일반적으로 더 건조하고 바삭 바삭하며 쿠키와 비슷합니다. 그리고 저는 스페인 (때때로)에서 치즈 케이크 토핑을 한 번만 본 적이 있습니다. 베리류입니다.
치즈 케이크는 스페인 디저트 메뉴의 필수품입니다. 따라서 주말 저녁 식사의 필수품이기도합니다!
조리법 :이 레시피와 함께 칸타 브리아 치즈 케이크 인 Quesada Pasiega를 맛 보거나 여기에서 유명한 바스크 치즈 케이크 레시피를 찾아보세요.
Torrijas
나에게 달려 있었다면 토리 자스는 연중 매일 모든 디저트 메뉴에있을 것입니다. 술에 취한 계피 향이 나는 튀긴 빵 조각은 완전히 새로운 차원의 프렌치 토스트와 같습니다.
비극적으로 부활절 시즌이 아니면 토리자를 찾기가 거의 불가능합니다. 3 월과 4 월에만 스페인의 전통 부활절 디저트 인 토리 자스가 가득한 패스트리 숍, 카페 및 레스토랑의 디저트 메뉴와 창가 전시됩니다.
토리 자스는 우유와 계피, 와인, 단순함의 세 가지 전통적인 맛이 있습니다. 시럽 또는 꿀에 담근. 모두 긍정적으로 맛있습니다. 그리고 그렇습니다. 사진에는 세비야의 매우 비 전통적인 (하지만 똑같이 맛있는) 초콜릿 토리자가 있습니다.
레시피 : 다행히도이 놀라운 스페인 디저트는 집에서 만드는 것이 어렵지 않습니다! 스페인 Sabores의 torrijas 요리법입니다.
Crema Catalana
Crema Catalana는 때때로 가난한 사람의 크림 브륄 레라고 불립니다. 그리고이 대결에서 나는 가난한 사람과 돈을 걸었습니다! 겸손하고 얕은 점토 요리에 제공되는이 카탈로니아 산 커스터드 디저트는 전국적으로 매우 인기가 있습니다.
크림 한 달걀 노른자 커스터드에 설탕을 얹은 다음 바삭 바삭하게 볶습니다. 이 독특한 맛은 매우 인기가있어서 아이스크림과 리큐어가 종종 “크레마 카탈라나”맛으로 나옵니다.
레시피 : 최고의 수제 크레마 카탈라나 레시피를 바로 여기서 얻으세요!
초콜릿과 츄 로스
디저트 메뉴에서 츄로가 들어간 초콜릿을 찾을 수는 없지만 (만나면 – 도망 가세요!) 스페인 과자를 포함하지 않고 이야기하는 것은 모독입니다!초콜렛과 츄 로스는 식후 상태에서 원할 때마다 먹을 수있는 상태로 탈바꿈 한 디저트와 같습니다.
아침 식사? 추 로스. 오전 간식? 추 로스. 심야 갈망? 많은 츄로.
튀김 반죽 튜브는 맛있을뿐만 아니라 다재다능합니다! 함께 제공되는 녹은 초콜릿의 김이 나는 컵도 나쁘지 않습니다.
레시피 : 스페인이 아니라면 파사 나다! 집에서 쉽게 만들 수있는 츄로 레시피와 함께 사용할 수있는 필수 수제 스페인 핫 초콜릿 컵이 있습니다.
플랜
바닐라 플랜, 계란 플랜, 치즈 플랜, 코코넛 플랜, 밤 플랜, 크리스마스 초콜릿 플랜… 스페인은 플랜에 관한 모든 것입니다. 이 풍부한 젤라틴 디저트는 우유, 설탕 및 계란으로 만들어지며,이를 금속 틀에 섞은 다음 수조 (스페인에서는 baño Maria라고 함)에 넣습니다.
조리하고 식힌 후에는 곰팡이를 접시에 뒤집어 놓고 카라멜의 천상의 바닥층이 흔들리는 플랜 산 아래로 내려가도록합니다. Yum!
레시피 :이 고전적인 플랜 레시피를 맛 보거나 카나리아 플랜 레시피 (연유를 사용)를 시도해보십시오! 다른 것을 찾고 계십니까? 호박 플랜은 어떻습니까?
Miguelitos (퍼프 페이스트리)
Miguelitos로 가득 찬 상자보다 집에 더 위험한 것은 거의 없습니다. 제 경우에는 초콜렛으로 채워진 푹신한 필로 같은 반죽의이 키가 큰 사각형은 성냥갑보다 약간 큽니다. 하나만으로는 충분하지 않고 전체 상자가 너무 많습니다 (죄송합니다!).
얇은 페이스트리를 여러 겹 겹겹이 쌓아 만들었 기 때문에 한 입 먹을 때마다 수백만 조각으로 분해되는 경향이 있습니다. 그러나 어떻게 든 그들을 발명 한 천재적인 페이스트리 요리사는이 통풍이 잘되는 페이스트리를 놀라 울 정도로 촉촉하게 만들고 중앙에 강력한 초콜릿 가나슈 (또는 크림) 펀치를 넣었습니다.
Tarta de Aceite (올리브 오일 케이크)
저는 특히 오후에 뜨거운 카페 콘 레슈와 함께 케이크를 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 스페인 케이크는 약 한 시간 안에 만들 수있는 간단한 케이크입니다. 올리브 오일을 기본으로하여 매우 촉촉하고 맛 있으며 버터 사촌보다 건강에 좋습니다.
레시피 : 두 가지 맛있는 올리브 오일 케이크 레시피는 레몬 올리브 오일 케이크와 사과 올리브 오일 케이크입니다.
Mantecados y Polvorones (스페인 크리스마스 쿠키)
스페인 크리스마스 쿠키는 일반적으로 집에서 만드는 것이 아니라 사람들이 좋아하는 브랜드의 쇼트 브레드 쿠키를 지역 상점에서 구입합니다. 그들은 예쁜 종이와 다양한 맛으로 싸여 있습니다. 이 건조하고 부서지기 쉬운 쿠키는 자라면서 엄마의 초콜릿 칩 쿠키와는 거리가 멀지 만 몇 년 동안이 쿠키를 찾아 왔습니다.
두 가지 인기있는 버전을 모두 사용해 볼 수 있습니다. 만테 카도는 일반적으로 라드, 밀가루, 설탕으로 만든 다음 초콜릿, 계피, 레몬 등 다양한 맛으로 만들 수 있습니다.
Polvorones는 아몬드로 만든 만테 카도의 일종으로 유명해 자체 이름을 얻었습니다. 원하는 경우 둘 다 버터로 만들 수 있습니다.
조리법 : 이번 크리스마스에 만테 카도 및 폴보 로네를위한 다음 레시피를 시도해보십시오.
Leche Frita (튀김 우유)
튀김 우유는 처음에는 약간 이상하게 들리지만 절대적으로 맛있고 시도할만한 가치가 있다고 확신합니다. 기본적으로 매우 유백색 커스터드를 만든 다음 바삭한 설탕과 계피 껍질에 튀기십시오. 여기 누가 아이스크림과 함께 찍은 사진인데, 제가 가장 좋아하는 스페인 디저트 중 하나입니다!
레시피 :이 레시피로 집에서 leche frita 만들기
Arroz con Leche (스페인 쌀 푸딩)
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우유 한 스페인 디저트에 대해 이야기하고있는 동안 스페인 쌀 푸딩 (arroz con leche)을 사용해 보셨습니까? 이 맛있고 크림 같은 간식은 추운 겨울날 진정으로 따뜻해집니다.
스페인의 위치에 따라이 디저트는 계피 유무에 관계없이 따뜻하거나 차갑게, 캐러멜 설탕 크러스트 유무에 관계없이 제공됩니다 (크레마 카탈라나처럼).
레시피 : 고전적인 스페인 쌀 푸딩을 만들어보세요.
Frisuelos (스페인 크레페)
이 얇고 단순한 스페인 크레이프는 스페인 북부에서 일반적이며 종종 페이스트리 크림이나 과일 설탕에 절인 과일로 채워져 있습니다. frisuelos의 아름다움은 원하는 채우기로 진정으로 자신의 것으로 만들 수 있다는 것입니다. 일부는 고전적인 전통을 깨고 Nutella 또는 dulce de leche를 추가합니다. 다른 사람들은 순수 주의자이며 위에 설탕을 뿌립니다. 어느 쪽이든 틀릴 수는 없습니다!
레시피 : 클래식 스페인 프리 수엘 로스 레시피
좋아하는 스페인 디저트는 무엇입니까?