홈 메이드 크레센트 롤

가볍고, 벗겨지고, 부드러운 홈 메이드 크레센트 롤! 몇 가지 간단한 재료로 만들었습니다. 이것들은 당신의 저녁 식사를 다음 단계로 끌어 올릴 것입니다!

누가 초승달 모양의 롤을 좋아하지 않습니까 ?? 내가 맞아?

가볍고, 푹신하고, 벗겨지는 디너 롤에는 참을 수없는 무언가가 있습니다. 달콤함이 약간 은은하고 버터 맛도 좋고 맛도 좋습니다.

어떤 종류의 수제 빵을 식탁에 놓아두면 어떤 식사 든 정말 맛있어요. 더 특별합니다. 우리 가족은 항상 수제 밀빵, challah 및이 아름다운 스텐실 빵 롤을 즐깁니다. 그러나 그들은 수제 초승달을 정말 좋아합니다!

1 초도 그들을 탓하지 않습니다! 하지만 집에서 만드는 것에 대해 생각해 본 적이 있습니까?

그만한 가치가 있다고 말씀 드리려고 왔습니다! 처음부터 만들면 모든 것이 더 맛이 좋으며 디너 롤도 예외는 아닙니다!

이 조리법은 부드럽고 푹신하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다! 몇 가지 간단한 기본 사항 만 있으면 실제로 만들기가 매우 쉽습니다.

반죽을 식히기위한 약간의 다운 타임이 있지만, 그 외에는 초승달 모양의 천국까지 활동 시간이 약 45 분 밖에 걸리지 않습니다.

손으로 만든 크레센트 롤을 스크래치로 만드는 방법

이 반죽은 정말 쉽게 만들 수 있습니다. 믹서도 필요 없습니다! 그리고 그것은 단지 몇 가지 기본 성분만을 가지고 있습니다.

밀가루, 설탕, 효모 및 소금을 큰 믹싱 볼에 넣는 것으로 시작합니다. 모든 건조 성분을 함께 털어내어 결합하십시오.

다음으로 차가운 버터를 추가합니다. 완두콩 크기의 버터 만 남을 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 저는 생과자 블렌더로하는 것을 좋아하지만 하나가 없으면 칼 2 개로 구식 방식으로 할 수 있습니다. 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

어떤 방법을 사용하든 버터가 멋지고 차갑게 유지되도록하십시오! 이것은 정말 중요한 세부 사항입니다. 차가운 버터를 사용하면 초승달 모양의 롤 반죽이 모든 벗겨지기 쉬운 층을 형성 할 수 있습니다!

버터가 모두 익었 으면 액체 성분을 첨가하십시오. 우유, 물, 계란을 함께 휘저어 건조 혼합물에 첨가합니다.

반죽이 공이 될 때까지 모든 것을 저은 다음 플라스틱으로 싸서 냉장고에서 식히십시오.

연약한 크레센트 롤의 비밀은 무엇입니까?

이것은 전체 조리법의 가장 좋은 부분입니다. 이 특별한 기술로 얻은 결과가 정말 마음에 듭니다!

약간 추가되지만 노력할만한 가치가 있다고 약속합니다!

도우가 만들어지고 멋지게 차가워지면 긴 직사각형 모양으로 말아서 글자처럼 3 등분으로 접습니다. 90도 돌리고 몇 번 더 반복하십시오. 이 단계를 3 ~ 5 회 수행 할 수 있습니다.

할 때마다 수백 층의 반죽과 버터를 만듭니다. 이것이 구워지면 가장 얇은 수제 디너 롤을 맛볼 수 있습니다!

이 단계를 라미네이션이라고하며, 이와 같은 조리법을위한 페이스트리 요리사의 비밀 무기입니다. 파이 크러스트, 데니쉬, 수제 퍼프 페이스트리로이 작업을하는데 그 결과는 놀랍습니다. 아래 동영상 (레시피 카드 내)을 살펴보면 어떻게 생겼는지 확인할 수 있습니다.

시간이 부족하면 할 필요가 없습니다. 반죽을 만들고, 말아서 자르고, 초승달 모양의 롤 모양으로 만들면 여전히 환상적입니다. 그러나 추가 단계에 몇 분을 할애 할 수 있다면 가장 놀라운 벗겨지기 쉬운 레이어로 보상을 받게됩니다.

크레센트 롤을 만드는 방법

초승달 모양의 롤 반죽을 만들고, 라미네이팅하고, 식힌 후 , 이제 재미있는 부분을 할 시간입니다 : 롤빵 모양 만들기!

도우를 3 등분으로 나누어 시작합니다. 이렇게하면 관리가 좀 더 쉬워집니다.

도우의 일부를 긴 직사각형 모양으로 굴립니다. 당신은 그것을 꽤 얇게 만들고 싶습니다! 반죽을 얇게 굴릴수록 초승달 모양의 롤이 더 얇아집니다.

반죽의 직사각형 두께가 약 1/8 인치가되면 거친 가장자리를 잘라내어 길고, 약간 마른 삼각형. (이상적으로는 삼각형의 너비가 약 2 인치이고 길이가 약 4 인치가되기를 원합니다. 그러나이 치수에 너무 매달리지 마십시오!)

초승달 모양을 만들려면 삼각형의 넓은 끝에서 시작하여 끝까지 굴립니다. 포인트가 롤 아래에 들어가 있는지 확인한 다음 롤을 구부러진 초승달 모양으로 구부립니다. 레시피 카드에 작은 비디오가있어서 무슨 말인지 알 수 있습니다!

양피지가 깔린 과자 굽는 판에 이것을 뿌려서 증명하고 굽습니다!

홈 메이드 크레센트 롤을 앞서 만들 수 있습니까?

이 레시피를 좋아하는 이유 중 하나 쉽게 앞당길 수 있기 때문입니다.

반죽을 자르고 초승달 모양으로 만드는 단계까지 레시피의 모든 단계를 따르십시오. 작은 초승달 모양을 모두 만들고 베이킹 시트에 펴면 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮고 전체 트레이를 냉장고에 넣습니다.

구워지지 않은 초승달 모양의 롤은 이렇게 하룻밤 동안 또는 최대 24 시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

서빙 할 준비가되기 몇 시간 전에 쟁반을 냉장고에서 꺼내 실온으로 둡니다. 그런 다음 레시피의 교정 및 베이킹 단계를 계속하십시오.

수제 크레센트 롤은 얼마나 오래 유지됩니까?

구워서 식힌 다음 남은 크레센트 롤을 지퍼백에 넣어 신선하게 보관하세요. 그들은 며칠 동안 실온에 보관하거나 약 일주일 동안 냉장고에 보관합니다.

정지 할 수도 있습니다. 냉동실에서 몇 주에서 한 달 동안 지속됩니다. 먹을 준비가 되었으면 오븐에서 (가장 낮은 설정에서) 약 10 ~ 15 분 동안 부드럽게 데 우세요.

당신의 친구와 가족은이 수제 초승달 모양의 롤을 좋아할 것입니다! 그들은 진정으로 전체 식사를 매우 부드럽고 가볍습니다! 그리고 모두가 너무 감동해서 처음부터 만들었습니다.

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