이 간편한 스터핑 레시피는 거의 모든 식사를 완료합니다! 셀러리, 양파, 버터를 말린 빵 조각에 버무린 다음 국물을 얹고 뜨겁고 노릇해질 때까지 구워줍니다.
오해하지 마세요. 저는 으깬 감자를 좋아하지만 항상 홈 메이드를위한 공간을 절약 할 것입니다. 감자 위에 먹거리. 매 끼니마다 먹거리를 먹을 수 있어요!
터키 먹거리 만드는 법
명절이나 추수 감사절에 가장 중요한 요리가 퍼졌습니다. 녹두 캐서롤, 으깬 고구마, 칠면조, 칠면조 그레이비 (물론)와 함께 제공하고 디저트 용 호박 파이도 잊지 마세요!
일부 먹거리 요리법에는 당근, 건포도, 또는 말린 크랜베리. 이것들은 모두 훌륭한 첨가물이 될 수 있지만,이 고전적인 스터핑 레시피와 비교할 수있는 것은 없습니다!
가금류 조미료는이 칠면조 스터핑 레시피를위한 최고의 향신료 블렌드입니다 (때로는 추수 감사절에 매진 될 수 있습니다)! 가금류 양념을 사용해 본 적이 없다면 세이지, 백리향, 로즈마리와 같은 향신료가 잘 어우러져 수프, 스튜, 캐서롤에 맛있는 풍미를 더 해줍니다. 직접 향신료를 사용하거나 직접 만든 가금류 조미료를 만들 수도 있습니다. 세이지가 먹거리에서 가장 널리 사용되는 향신료라고 생각합니다.
채우는 방법
좋은 고전적인 먹거리의 비결은 국물을 추가하기 전에 빵이 정말 건조되었는지 확인하는 것입니다. 빵을 며칠 일찍 사면 빵을 찢거나 입방체로 자르고 카운터에서 며칠 동안 그릇에 담아 말립니다. 어떤 종류의 빵이든 가능합니다. 저는 가장 자주 갈색과 흰색의 콤보를 사용합니다.
꼬집음에는 신선한 빵 조각을 300 ° F의 오븐에 넣어 약 10 분 동안 건조시키는 것을 좋아합니다. 분 (브라운 / 토스트하지 마십시오)! 오븐에서 신선한 빵을 말리면 국물이 많이 필요하지 않습니다.
채운 캐서롤
저는 캐서롤 요리로 먹거리를 요리하는 것을 선호합니다 (기술적으로는 ) 또는 Crock Pot Stuffing을 만듭니다. 칠면조를 요리하고 속을 따로 채우면 너무 익히지 않고 적절한 온도에 도달 할 수 있습니다.
채우기를 미리 만들어 캐서롤 접시에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 칠면조를 채우는 경우 채우는 것은 상온이거나 시원해야하며 로스팅 직전까지 칠면조에 채우지 않아야합니다.
칠면조를 채우는 경우 먼저 채우는 것을 완전히 식혀 야합니다. 그렇지 않으면 새가 안전하지 않은 조리 온도에 너무 오래 앉아있게됩니다. 칠면조를 채우는 경우 새의 물방울이 속으로 들어가기 때문에 속의 중심을 165 ° F로 조리해야합니다.
앞서 만들기
콘텐츠는 미리 쉽게 만들 수 있으므로 좋은면입니다! 지시에 따라 준비하고 꽉 덮고 최대 48 시간까지 냉장 보관하세요.
구우려면 적어도 굽기 30 분 전에 냉장고에서 꺼냅니다. 지시에 따라 준비합니다 (냉장고에서 아직 차가울 경우 몇 분 더 추가해야 할 수 있음).
속을 얼리는 방법
모두가 칠면조 저녁 식사를 좋아합니다. 칠면조 디너 스택이나 핫 칠면조 샌드위치는 제가 개인적으로 가장 좋아하는 방법이지만 때로는 상하게 될 때까지 갈 수 없습니다. 칠면조 먹거리가 잘 얼기 때문에 두려워하지 마십시오! 냉동실에 넣기 만하면 몇 달 동안 사용할 수 있습니다.
먹거리를 다시 데 우려면 약간의 국물을 얹은 상태에서 약 20 분 동안 오븐에 넣어 건조되지 않도록합니다.
레시피 검토
간단한 채우기 레시피
준비 시간 15 분 12 인분 작성자 Holly Nilsson 코스 디너 미국 요리 재료
- ▢ 잘게 썬 작은 양파 2 개
- ▢ 4 줄기 셀러리 깍둑 썰기
- ▢ ⅔ 버터 컵
- ▢ 가금류 1 ½ 티스푼 조미료 또는 세이지 ½ 작은 술
- ▢ 후추
- ▢ 맛볼 소금
- ▢ 빵 큐브 12 컵
- ▢ 닭고기 육수 3-4 컵
- ▢ 신선한 파슬리 2 큰술
- ▢ 신선한 허브 세이지, 타임, 로즈마리 1 큰술
안내
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오븐을 350 ° F로 예열합니다.
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큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 양파, 셀러리, 가금류 양념 (사용하는 경우 로즈마리 포함)을 추가합니다. 약 10-12 분 동안 부드러워 질 때까지 중불에서 약 불로 조리합니다 (갈색이 아님).
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큰 그릇에 빵 조각을 넣습니다. 양파 혼합물, 파슬리 및 신선한 허브를 추가하십시오.
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입방체가 촉촉하고 (젖지 않은) 부드럽게 던져 질 때까지 육수를 위에 붓습니다. 모든 국물이 필요하지 않을 수도 있습니다. 맛에 따라 소금과 후추로 간을합니다.
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서빙 접시에 혼합물을 넣고 추가 버터로 점을 찍고 뚜껑을 덮습니다.
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35 분 굽고, 덮개를 벗기고 추가로 10 분 굽습니다.
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레시피 노트
미리 준비하려면 : 지시대로 준비하고 단단히 덮고 최대 48 시간 동안 냉장 보관하세요.
구우려면 , 굽기 최소 30 분 전에 냉장고에서 꺼냅니다. 지시에 따라 준비합니다 (냉장고에서 아직 차가울 경우 몇 분 더 추가해야 할 수 있음).
영양 정보
(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
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