이 톰카 수프 레시피 (또는 태국 코코넛 치킨 수프)는 절대적으로 완벽합니다. 풍부하고 크림 같지만 톡 쏘고 짭짤한이 태국 코코넛 치킨 수프 레시피는 채워지지만 가볍고 풍미가 풍부합니다. 내가 만들거나 시도해 본 최고의 톰 카가이 레시피. Whole30, 팔 레오, 비건 옵션도 있습니다.
계속해서 최고의 수프에 대해 이야기합시다.
맞습니다 : tom 카 수프. AKA 태국 코코넛 치킨 수프. AKA tom kha gai. 그리고 그거 알아? 이 요리법에 따라야 할 정말 확실한 이야기가 있습니다.
이게 최고의 Tom Kha Soup 요리법 인 이유 (Ever) :
- 이 모든 것을 한 단계 끌어 올린이 태국 톰 카가이 코코넛 치킨 수프 레시피의 풍미.
- 크림 같고 달콤하고 짭짤하고 매콤하고 밝습니다.
- 이 톰 kha 수프 레시피는 실제로 만들기가 매우 쉽고 찾기 어려운 재료가 필요하지 않습니다. 전통적인 서양 식료품 점에서 모든 것을 구할 수있을 것입니다.
- 저는 Whole30과 비건 옵션을 포함 시켰으므로이 톰카 수프를 항상 즐길 수 있습니다. 당신은 동물성 식품을 먹지 않습니다.
레스토랑 스타일의 톰 카가이 수프
대학 때 요리에 빠졌습니다. 마치, 내 발에서 나를 휩쓸고, 내 등에 평평하게 떨어지고, 매일 사랑에 집착합니다. 그래서 2006 년에 recipezaar.com 계정을 시작했습니다. 내 집착에 대해 자세히 설명했고 내가 항상 만들고 싶었던 레시피 중 하나는 내가 가장 좋아하는 멕시코 레스토랑의 신선한 살사였다. 사실, 여기를 클릭하면 여기에서 이야기를 읽고 최고의 레스토랑 스타일 살사의 레시피를 얻을 수 있습니다. 나중에 감사 할 것입니다 (아주 확실합니다).
이런 일이 일어났습니다. 내 대학의 한 남자가 내 프로필을 찾았습니다. recipezaar.com에서이 살사를 재현하는 것이 평생의 꿈이라는 것을 알았습니다. 그는 문제의 레스토랑에서 마케팅 책임자 나 CEO 또는 이와 비슷한 것에 손을 뻗어 우리가 어떻게 해외 생활을하고 있었는지에 대한이 울퉁불퉁 한 이야기를 들려 주었고 나는 끔찍한 향수병에 걸렸고 그가 크리스마스를 위해하고 싶었던 것은 물론 제가 너무나도 사랑했던 살사를 포함하여 집을 기억하는 거대한 잔치입니다.
그녀는 무엇을했을까요? 그녀는 물론 그에게 레시피를 주었다. 물론입니다.
그리고 그는 물론 레시피를 제게주었습니다. 의. 강좌. 그리고 나서 우리는 이야기를해야했고, 안타깝게도 우리의 주요 친구는 내 남편과 내 자녀의 아버지가 아닙니다 (그건 너무 끔찍하지 않을까요?).하지만 그는 나중에 이것으로 나에게 똑같은 일을했습니다. 톰카 수프. 이 조리법에는 다른 조리법과 다른 점이 있습니다. 더 좋은 것입니다.
이 톰카 수프는 제가 대학을 다녔던 주에있는 지역 식당 체인에서 발견되는 뛰어난 요리를 기반으로합니다. 이전에 먹었던 태국 코코넛 치킨 수프와는 달랐고 영원히 태국 음식으로 나를 팔았습니다. 그래도 혼자서 손가락을 댈 수는 없었지만 그가 비밀 레시피를 알려 주었을 때 모든 것이 이해되었습니다.
비밀 재료
정말 간단합니다. 레드 카레 페이스트입니다. 톰 카 수프의 전통적인 조리법에 약간의 빨간 카레 페이스트가 추가되어 정기적으로 쉽게 만들 수 있습니다. 물론 여전히 레몬 그라스를 사용하지만 생강을 갈 랑갈로, 신선한 라임 주스를 카피 르 라임 잎으로 바꿉니다. 내가 국제 시장을 좋아하는만큼, 구하기 힘든 재료를 사용해야한다면 Whole30 태국 코코넛 치킨 수프에 대한 갈망을 충족시킬만큼 충분히 거기에 도달하지 못합니다!
그래서 여기에 거래가 있습니다 :이 tom kha 가이 (태국 코코넛 치킨 수프)는 완벽합니다. 크림 같고 약간 시큼하고 짠맛이 있고 약간 달콤하고 닭고기가 부드러워지고 버섯이 채워지고 신선한 고수가 완벽한 초본 가장자리를 더 해줘서이 수프가 충분하지 않습니다. 이 조리법이 정말 훌륭하기 때문에 다른 Whole30 태국 코코넛 치킨 수프 조리법이 필요하지 않다고 생각합니다.이 조리법이 너무나도 훌륭하기 때문입니다.
Thrive Market =이 톰카 수프를 산들 바람으로 만듭니다
Thrive Market은 모든 유기농 제품을 판매하는 온라인 상점입니다. -GMO 제품은 소매가에서 25-50 % 할인됩니다. 또한 모든 인벤토리가 값별로 정렬되어있어 한 번의 클릭으로 좋아하는 건강에 좋은 모든 항목에 액세스 할 수 있습니다.그리고 제가 그들에 대해 좋아하는 한 가지는, 모든 유료 회원에 대해 저소득 가정, 공립학교 교사, 군 베테랑 또는 응급 처치 자에게 무료 회원권을 기부합니다. 이는 모든 사람이 건강한 삶을 쉽고 저렴하게 만드는 그들의 사명을 진정으로 보여줍니다.
내가 Thrive Market에 대해 가장 좋아하는 점은 건강에 좋은 제품을 쉽고 저렴하게 구입할 수 있다는 것입니다. 특히 가끔은 찾기 어렵지만 아주 맛있는 스테이플에 관해서라면 더욱 그렇습니다.
- 코코넛 아미노
- 무설탕 피시 소스 (Red Boat!)
- 전 지방 코코넛 밀크
- 레드 카레 페이스트
- 코코넛 오일
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직접 배달 하시겠습니까? 예. 내가 본 어떤 가게보다 싸? 두 배 그렇습니다. Thrive Market을 통해 이곳에서 최고의 삶을 살 수 있습니다.
최고의 톰카 수프를 만드는 방법 :
가장 중요한 단계는 마늘 땀을 흘리는 것입니다. , 양파, 칠리, 레몬 그라스, 그리고 여기에는 양파가 부드러워 질 때까지 냄비에 약간의 기름에 적신 붉은 카레 페이스트가 있습니다. 닭고기 국물을 넣고 약 30 분 동안 끓입니다.
방향제 (마늘, 양파, 레몬 그라스 등)를 걸러냅니다. .) 코코넛 밀크, 닭고기, 버섯을 추가합니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓인 다음 생선 소스, 라임 주스, 코코넛 아미노산 또는 흑설탕을 추가합니다. 잘 저어 잘 섞은 다음 맛을 내고 양념을 조절하고 짠맛을 내기 위해 생선 소스를 더 추가하고, 코코넛 밀크의 자연적인 단맛을 높이기 위해 흑설탕 또는 코코넛 아미노를 추가하거나 전체를 밝게하고 매운맛의 균형을 맞추기 위해 라임 주스를 추가합니다.
톰 카가이를 그릇에 담아 신선한 고수와 파를 얹습니다. 라임 조각과 더 많은 생선 소스와 함께 서빙하세요!
톰 카와 톰얌 스프의 차이점은 무엇입니까?
저는이 두 가지 고전적인 태국 수프의 열렬한 팬이지만 톰카 수프는 완전히 다른 수준에서 저에게 말합니다. 태국의 레몬 그라스, 생강, 라임 맛의 균형을 아름답게 조화시키는 풍부하고 크림 같은 코코넛 밀크가 특징입니다. , 그리고 생선 소스. Tom yum은 국물 기반이며 새우와 함께 자주 제공되며 매우 매운 맛이납니다! “태국의 불의 여왕”이라는 제목의 책을 읽은 적이 있고 오래 전에 레시피를 게시했습니다. 몸이 아파서 머리를 치워야 할 때 완벽합니다!
Making This Tom Kha Gai on a Whole30
Whole30을 사용하는 경우 Red Boat Fish Sauce를 사용해야합니다. 해당 브랜드에 설탕이 첨가되지 않은 반면 거의 모든 제품에는 해당 재료가 라벨에 채워져 있습니다. 생선 소스도 건너 뛰지 말아주세요. 단순히 소금으로 대체해도 잘리지 않습니다. Whole30을 사용하지 않으면 아무 일도 일어나지 않습니다. 자매님!
또한 Whole30 호환을 사용하고 있는지 확인하세요. 닭고기 국물.
마지막으로 코코넛 설탕 대신 코코넛 아미노 2 큰술을 사용하세요. 맛을 더 추가하세요. 코코넛 아미노는 수프에 단맛을 더 해줍니다.
레몬 그라스는 어디에서 찾을 수 있나요?
요즘 거의 모든 식료품 점의 농산물 코너에서 신선한 레몬 그라스를 찾을 수 있습니다. 찾을 수 없다면 신선하지만 일반적으로 냉장 된 튜브를 찾을 수 있습니다. 농산물 지역. 점원에게 물어보고 중요하다고 말하세요! 그것 없이는 최고의 톰 카 수프를 만들 수 없습니다!
이 톰 카 수프 비건 만들기
이 톰 카 수프 비건을 만드는 방법 :
- 닭고기 국물 대신 야채 국물을 사용합니다.
- 생선 소스 대신 간장을 사용합니다.
- 두부 1 파운드 블록을 넣습니다. 치킨.
그리고 치킨을 사용하지 않는다면 “톰 카가이”라고 부르지 않을 것입니다. “톰카 두부”라고 부를 수 있습니다!
좋아할만한 기타 조리법 :
- 볼에 계란말이
- 비건 칠리
- 구운 구운 감자
- Paleo 바나나 빵
- 치킨 티카 마살라
- 멕시코 치킨 박제 고구마
- 완벽한 케토 데 빌드 에그
최고의 Tom Kha Gai-태국 코코넛 수프
성분 1x2x3x
- 1 큰술 코코넛 오일
- 1/2 양파 슬라이스
- 다진 마늘 2 쪽
- 빨간 jalapeno 고추 1/2 개 또는 태국 고추 두 개를 반으로 자른 것
- 갈 랑갈 또는 생강 3/4 인치 슬라이스 슬라이스
- 레몬 그라스 줄기 1 개를 칼 옆으로 두드려 2 인치 길이로 자릅니다.
- 2 레드 타이 카레 페이스트 티스푼
- 4 컵 치킨 육수 비건 인 경우 참고 1 참조 또는 Whole30
- 4 컵 통조림 코코넛 크림 또는 코코넛 밀크
- 한입 크기로 자른 중간 크기의 닭 가슴살 2 개, 채식주의 자 / 채식주의 자 또는 새우 사용은 참고 2 참조
- 8 온스 얇게 썬 흰 버섯 캡
- 1-2 큰술. Whole30에있는 경우 코코넛 설탕, 참고 3 참조
- 1 1/2-2 Tbsp. 생선 소스와 더 많은 맛을 볼 수 있습니다. Whole30 또는 완전 채식주의자인 경우 참고 4 참조
- 2-3 Tbsp. 신선한 라임 주스
- 얇게 썬 파 2-3 개
- 장식용으로 잘게 썬 신선한 고수
와인 페어링
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지침
-
중간 냄비에 코코넛 오일을 중불로 가열합니다. 양파, 마늘, 할라피뇨 또는 칠레, 갈 랑갈을 추가합니다. 또는 생강, 레몬 그라스, 레드 카레 페이스트를 넣고 자주 저어 주면서 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 닭고기 국물을 넣고 끓입니다. 머리를 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 30 분 동안 끓입니다.
-
방향제 (마늘, 양파, 레몬 그라스, 생강)를 걸러 내고 버립니다. 코코넛 크림이나 우유, 닭 가슴살 (또는 두부 또는 새우), 버섯에 닭 가슴살 조각이 완전히 익을 때까지 끓인 다음, 생선 소스, 코코넛 아미노 (또는 코코넛 설탕), 라임 주스를 더해 각각을 더 맛보세요.
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2 분을 익힌 다음 그릇에 국자에 넣고 얇게 썬 파와 신선한 고수를 얹습니다.
동영상
참고 사항
Whole30의 경우 닭고기 국물이 Whole30을 준수하는지 확인하십시오. 채식주의자인 경우 야채 육수, 가급적 아시아 품종을 사용합니다.
참고 2
채식 또는 채식주의자인 경우 1 파운드 블록의 단단하거나 단단한 두부를 한입 크기로 자릅니다. 일반 또는 실크를 사용할 수 있습니다. 새우를 사용하려면 닭고기 대신 생 새우 1 파운드를 넣고 저어주세요. 완전히 익고 분홍색이되고 더 이상 반투명하지 않을 때까지 끓입니다.
Note 3
Whole30의 경우 코코넛 설탕 대신 코코넛 아미노 2 큰술을 사용합니다.
참고 4
Whole30을 사용하는 경우 Red Boat Fish를 사용하세요. 소스입니다. 설탕이 포함되지 않은 유일한 피쉬 소스입니다. 채식주의자인 경우 피쉬 소스 대신 간장을 사용하여 맛을보세요.
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