FreshEdit
신선한 치즈 커드는 종종 간식, 핑거 푸드 또는 애피타이저로 먹습니다. 그들은 단독으로 제공되거나 추가 맛을 입히거나 작은 훈제 소시지 또는 경화 돼지 고기 조각과 같은 다른 음식과 함께 이쑤시개에 함께 꼬치로 제공 될 수 있습니다. 신선한 커드에 적용되는 향료의 예로는 할라 페뇨 칠리 페퍼, 마늘, 다양한 허브 또는 케이준 조미료와 같은 향신료 블렌드가 있으며 체다 커드에 마늘과 딜이 인기있는 조합입니다.
튀긴 치즈 커드
튀긴 치즈 커드 편집
튀김 치즈 커드는 종종 카니발과 박람회, 그리고 종종 지역 체인이 아닌 패스트 푸드 레스토랑과 일반 레스토랑과 바, 그리고 Culver s와 같은 지역 출신의 몇몇 체인 레스토랑에서 발견됩니다. 튀긴 치즈 커드는 커버됩니다. 양파 링이나 빵가루에 사용되는 것과 유사한 반죽을 넣고 깊은 튀김기에 넣습니다. 때때로 케첩, 마리 나라 소스 또는 목장 드레싱과 함께 제공됩니다. 미국 위스콘신 주와 밀접한 관련이 있습니다.
튀겨 진 치즈 커드가 일반적으로 사용되는 많은 지역에서 “치즈 커드”라는 용어는 튀긴 품종을 의미합니다. 비 튀김 커드는이를 “r aw “또는”plain “치즈 커드.
일부 지역에서는 튀긴 치즈 커드를 치즈 볼이라고도합니다.
PaneerEdit
인도 아대륙에서 신선한 치즈 커드는 우유를 끓인 다음 산 (식초, 레몬 주스)을 넣어 응고시켜 만듭니다. 우유가 응고되면 물기가있는 부분은 버리고 흰색 카제인은 그대로 유지됩니다. 그런 다음 금형에 넣고 대략 직사각형 또는 타원형으로 만듭니다. Paneer는 전국적으로 알려져 있듯이 간식, 전채, 메인 코스 및 쌀 비르 야니에 널리 사용됩니다. 육류의 대안이며 인도에서 일반적으로 소비됩니다.
신선한 치즈 커드를 넣은 푸틴
PoutineEdit
치즈 커드는 1950 년대 캐나다 퀘벡의 시골에서 시작된 푸틴의 주요 성분입니다. . 신선한 치즈 커드를 얹은 프렌치 프라이와 브라운 그레이비와 때로는 추가 재료를 뿌려서 구성됩니다.