버섯을 신선하게 보관하는 방법
버섯을 최대한 신선하게 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
신선한 버섯을 올바르게 보관하면 잘 보관됩니다. 10 일까지.
버섯을 통째로 유지하고 껍질을 벗기고 냉장고에 넣기 전에 지퍼락 비닐 봉지에 넣어 두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 버섯이 칙칙해지고 상해지는 것을 방지 할 수 있습니다.
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버섯은 너무 습한 환경이므로 강한 냄새가 나는 음식에서 멀리 떨어지고 버섯 위에 아무것도 쌓아 두지 마십시오. 멍이 들기 쉽습니다!
버섯 (전체 또는 얇게 썬 것)을 1 주일 이상 보관할 계획이라면 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 버섯은 6 ~ 8 개월 동안 냉동 보관할 수 있지만 먼저 조리하고 냉동고에 보관해야합니다. 컨테이너 또는 가방.
익힌 버섯은 얼마나 오래 지속됩니까?
올바르게 보관 된 조리 된 버섯은 냉장고에서 최대 10 일 동안 보관할 수 있습니다.
Still Tasty에 따르면 조리 된 버섯을 저장하는 가장 좋은 방법은 얕은 밀폐 용기 또는 재 밀봉 가능한 플라스틱에 보관하는 것입니다. 백.
박테리아는 따뜻한 온도에서 빠르게 자랄 수 있으므로 익힌 버섯은 실온에서 2 시간 이상 방치하면 버려야합니다.
원하는 경우 버섯을 신선한 것과 마찬가지로 더 오래 보관하려면 뚜껑이있는 밀폐 용기 나 비닐 냉동 봉지에 넣어 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
버섯이 터지나요?
대부분의 야채와 마찬가지로 버섯도 너무 오래 보관하면 썩고 박테리아가 자랍니다. 그렇기 때문에 버섯도 상할 수 있습니다.
버섯이 떨어져 나간 징후가 무엇인지 확실하게 밝혀줍니다. .
그들은 “끈적 끈적합니다. 버섯이 끈적 거리면 더 이상 먹기에 좋지 않습니다.” 냉장고에 너무 오래 앉아 있었기 때문일 수 있습니다. 이 시점에서 “확실히 위험하지는 않지만”던져 버리는 것은 여전히 좋은 일반적인 주방 습관입니다.
주름이 있습니다. 때로는 버섯이 칙칙해지지 않지만 말라서 주름이 생기는 경우도 있습니다. 버섯을 조금 건조 시켜도 괜찮지 만 너무 주름이 생기는 것은 원하지 않습니다. 소비하는 것보다 던지는 것이 더 안전합니다.
더 어둡거나 어두운 점이 있습니다. 어두운 점은 버섯이 상해지기 시작했다는 신호입니다. 할 수있는 가장 좋은 방법은 버섯이 냉장고에있는 동안 내내 주시하는 것입니다. 어두워 지거나 어두운 점이 생기면 사용하거나 잃어 버릴 때입니다.
냄새가납니다. 버섯에 눈에 띄거나 강한 냄새가 나지 않아야합니다. 냄새를 맡을 수 있으면 “상해졌습니다.
버섯의 종류
버섯의 종류에 따라 신선도의 길이가 달라질 수 있습니다.
크레 미니, 포토 벨로, 화이트 버튼 버섯은 세 가지입니다. 세계에서 가장 일반적으로 소비됩니다.이 버섯은 모양이 다르지만 실제로는 모두 똑같습니다. 모양은 나이에 따라 다릅니다.
흰색 버튼 버섯은 가장 신선하고 가장 어린 버섯이며 크레 미니와 포토 벨로가 있습니다. 오랜 시간 동안 숙성시킵니다.
표고 버섯은 우산 모양의 갈색 모자로 식별되며 신선도에 따라 맛이 다릅니다. 신선한 표고 버섯은 가벼운 나무 향과 향이 있고 말린 것은 버전이 더 강렬합니다.
버섯이 벗겨 졌다고 생각하는 경우 어떻게해야하나요?
자신이 좋아하는 버섯 만 먹는 것이 좋습니다. 슈퍼마켓에서 샀다, gre engrocer 또는 다른 평판이 좋은 출처입니다.
상점에서 구입 한 버섯 중독은 거의 발생하지 않지만, 나쁘거나 상한 버섯을 먹으면 질병이나 배탈을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어 조리 후 냉장고에 넣기 전에 몇 시간 동안 방치하면 다시 데워지면 위장에 문제가 생길 수 있습니다.
병의 위험을 줄이려면 버섯을 먹기 전에 잘 청소하고 항상 냉장고에 보관하십시오.
걱정이되는 경우 의사 나 지역 GP를 방문하십시오. 응급 상황에서는 항상 트리 프 제로 (000)로 전화하십시오.