취미 중 하나에 베이킹과 굽는 것이 포함되어 있다면 알루미늄 호일을 여러 번 사용했을 것입니다. 하지만 정말 알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있습니까? 안전한가요?
알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있습니까? 예, 매우 높은 오븐 온도에서도 오븐에 알루미늄 호일을 사용하는 것이 안전합니다. 표준 압력에서 알루미늄 호일의 용융 온도는 화씨 1,220도 (섭씨 660도)입니다. 대부분의 가정용 오븐은 화씨 500도 (섭씨 260도)를 초과 할 수 없으므로 호일이 가정용 오븐에서 녹거나 불이 붙지 않습니다.
알루미늄 호일이 권장되는 경우가 있지만 그렇지 않은 경우도 있습니다. 알루미늄 호일과 오븐에서 사용하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
알루미늄 호일이란?
첫째, 알루미늄 호일은 은박지와 다릅니다. 이름에서 알 수 있듯이 Tinfoil은 주로 주석으로 만든 호일입니다. 반면에 알루미늄 호일은 두께가 약 0.2mm (7.9mils) 및 6 마이크로 미터 (0.24mils) 인 알루미늄 금속으로 만들어졌습니다.
Wikipedia에 따르면 표준 가정용 호일은 일반적으로 두께가 다음과 같습니다. 약 0.016mm (0.63mils), 고강도 호일의 두께는 약 0.024mm (0.94mils)입니다. 호일의 특성을 향상시키기 위해 일반적으로 플라스틱 또는 종이를 사용하여 라미네이팅됩니다.
알루미늄 호일은 유연성 때문에 특히 생선, 버섯 및 야채를 조리 할 때 수분 손실을 방지하기 위해 음식을 굽거나 구울 때 음식 등을 포장하는 데 사용되는 일반적인 가정 용품이되었습니다. 그러나 가장 일반적으로 알루미늄 호일은 베이킹 팬이나 트레이를 감싸는 데 사용되므로 요리 후 청소하기가 더 쉽습니다.
알루미늄 호일은 요리 및 베이킹 외에도 포장, 운송, 단열, 예술 및 장식과 같은 다양한 용도로 사용됩니다.
알루미늄은 지구 표면에서 자연적으로 발생합니다. 규산염, 빙정석 및 보크 사이트 암석에서와 같이. 이 금속은 또한 물을 정화하는 응고제 역할을하는 황산 알루미늄으로 물에 존재합니다. 또한 식기 및 용기, 허브, 찻잎, 향신료, 옐로우 치즈, 제산제, 발한 억제제, 옥수수 등에도 존재합니다.
알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있습니까?
알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있다는 것을 이미 이미 설정했지만 일반적인 용도를 아래에 나열하여이 질문에 더 정확하게 답하겠습니다.
오븐 일반 용도의 알루미늄 호일
1. 오븐 선반 위에 놓인 라이닝
많은 사람들이 자주 묻는 질문 중 하나는 “알루미늄 호일을 오븐 선반에 직접 놓을 수 있습니까?”입니다.
일부 음식 애호가는 무거운 오븐 선반을 사용합니다. 알루미늄 호일을 베이킹이나 쿠키 시트 대신 사용할 수 있습니다.이 방법을 사용하면 오븐 선반이지지 구조 역할을합니다.이 경우 호일을 사용하는 주된 목적은 베이킹 후 번거롭고 번거로운 청소를 방지하는 것입니다. 나중에 쉽게 던질 수 있습니다.
2. 오븐 바닥의 라이닝으로
오븐에서 알루미늄 호일을 사용하는 가장 큰 장점은이 경우에도 여전히 번거 롭습니다. -요리하는 동안 호일이 떨어지는 액체를 잡기 때문에 청소가 필요 없습니다.이 연습을 할 경우 호일이 오븐 바닥에 달라 붙어 제거하기 어려워 져 오븐이 손상 될 수 있으므로 중단하는 것이 좋습니다.
알루미늄 호일을이 위치에 놓으면 열이 휘어 질 수 있으며, 이로 인해 고르지 않은 요리와 일부 pa 손상이 발생할 수 있습니다. 오븐의 rts.
3. 베이킹 팬의 라이닝으로
브라우니를 굽거나 야채를 구울 때 요리하기 전에 기름으로 코팅 된 알루미늄 호일로 베이킹 팬을 라이닝하면 청소가 더 쉽습니다. 어떤 사람들은이 방법을 사용하면 구운 식품이나 구운 야채가 양피지를 사용하는 것보다 조금 더 바삭하게 나온다고 말합니다.
그러나 일부 전문가에 따르면 알루미늄 호일로 굽는 것은 구운 음식을 망칠 수 있습니다. 고르지 않은 열로 인한 상품. 알루미늄 호일은 열 전도체이므로 구운 식품의 바닥이 더 빨리 익거나 타는 경향이 있습니다.
4. 전자 레인지에서 음식을 데우거나 조리
알루미늄은 금속으로서 자연스럽게 전자 레인지를 편향시킬 수 있습니다. 따라서 전자 레인지를 사용하여 음식을 조리하기로 결정하기 전에 먼저 구입 한 알루미늄 호일이 이러한 용도로 제작되었는지 확인해야합니다.
또는 가지고있는 전자 레인지가 예방할 수 있는지 확인할 수도 있습니다. 알루미늄으로 인한 편향된 마이크로파로 인한 손상. 확실하지 않다면 조리되지 않은 음식과 손상된 전자 레인지를 섭취 할 가능성이 있습니다.
5. 냄새 나는 음식 보관
알루미늄 호일은 해산물과 같은 음식을 냉동실에 보관하기 전에 냄새를 유지하는 데 효과적입니다. 또한 호일로 단단히 밀봉 된 식품은 냉동 화상을 방지 할 수 있습니다.
그러나 산성이 반응하여 호일에 반점을 생성하므로 산성 과일과 접시를 보관할 때 호일을 사용하지 마십시오. 이 반점은 해롭지는 않지만 음식이 오염 될 가능성이 있습니다. 산성 식품의 경우 플라스틱 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
6. 가금류 구이
가금류를 요리 할 때는 튼튼한 호일을 사용하십시오. 그렇게함으로써 육즙을 보존하고 고르지 않은 고기 요리 나 피부 타는 것을 방지 할 수 있습니다.
7. 음식 포장
구울 때 어떤 사람들은 음식을 알루미늄 호일로 덮어 수분을 유지하고 타는 것을 방지합니다. 일부는 음식을 절일 때 호일을 사용합니다. 식품의 온도를 유지하기 위해 플라스틱 용기 대신 호일을 사용할 수도 있습니다.
오븐에서 알루미늄 호일로 요리하는 것이 안전합니까?
소량의 알루미늄이 차체 내부에 존재합니다. 이 금속은 특히 혈액, 뼈, 대변 및 소변에 존재합니다. 실수로 알루미늄을 섭취 한 경우 신체가이 금속을 배설 할 수 있으므로 걱정하지 마십시오. 세계 보건기구 (WHO)는 체중이 60kg 인 사람의 최대 알루미늄 섭취량은 24g (2,400mg)으로 많은 양이라고 말했습니다.
통과 용기는 일반적으로 알루미늄이 식품을 오염시키는 것을 방지하기 위해 보호 층으로 만들어집니다. 그러나이 보호 층은 시간이 지남에 따라 제거 될 수 있으며 시간이 지남에 따라 식품을 알루미늄으로 오염시킬 수 있습니다.
또한 알루미늄 호일에는 요리하는 동안 식품 오염을 방지하는 보호 층이 항상있는 것은 아닙니다. 매운 음식을 포장 할 때 호일을 사용하는 경우에도 마찬가지입니다. 따라서 알루미늄 호일의 빈번한 사용을 제한하기 위해 대안을 사용할 필요가 있습니다.
알루미늄을 너무 많이 섭취하면 다음과 같은 징후와 증상이 나타날 수 있습니다.
- 혼란
- 근육통
- 신부전
- 골통
- 기형
일부 과학자들은 알츠하이머 병 환자의 뇌 조직에서 고농도의 알루미늄을 발견했습니다. 따라서 일상 생활에서 알루미늄 호일, 식기 및 용기의 사용을 제한 해보십시오. 특히 오븐 내부에서 사용하는 경우 고온으로 인해 침출이 발생할 수 있습니다.
알루미늄 호일의 대안
알루미늄 호일 사용의 가장 큰 단점은 일회용 제품이라는 것입니다. 즉, 매년 발생하는 수많은 알루미늄 호일 폐기물에 기여하고 있습니다. 알루미늄이 분해 되려면 약 400 년이 걸립니다.
특히 오븐에서 알루미늄 호일 사용을 제한하기 위해 사용할 수있는 환상적인 대체 제품은 다음과 같습니다.
1. 유리 제품 또는 도자기
구운 요리를 준비 할 때 유리 제품 또는 도자기를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 오븐에서 채소를 요리 할 때 유리 팬을 사용할 수 있습니다. 재사용 가능한 꼬치를 대안으로 사용할 수도 있습니다.
양피지
양피지 나 베이킹 시트를 사용하여 베이킹 팬에 쿠키 나 브라우니를 줄 수 있습니다. 알루미늄 호일에 비해 양피지는 구운 음식을 조리 할 수 있습니다. 또한 쿠키가 베이킹 후 양피지에서 쉽게 미끄러질 수 있으므로 붙지 않는 스프레이에 투자 할 필요가 없습니다. 그러나 420도 이상의 온도에서는 양피지를 사용할 수 없습니다.
플라스틱 용기
알루미늄 호일 대신 재사용 및 세척 가능한 플라스틱 용기를 사용하여 식품을 보관할 수 있습니다. 한 번만 사용하십시오. 호일을 사용하면 시간을 절약 할 수 있지만 재사용 가능한 용기를 사용하면 더 많은 비용을 절약 할 수 있습니다. 또한 장기적으로 환경을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품을 재가열 할 때 전자 레인지에 안전한 플라스틱 용기도 많이 있습니다.
유리 용기
외부 환경으로부터 식품을 보호하기 위해 유리 용기에 식품을 보관할 수 있습니다. 유리 용기는 무취이며 재사용이 가능하며 편리하게 쌓을 수 있습니다. 또한 그것들을 통해 볼 수있어 아침에 음식을 찾는 데 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.
바나나 잎
오븐에서 알루미늄 호일을 사용하는 대신 바나나를 사용해보세요. 포장 식품 및 기타 구운 식품의 잎? 바나나 잎은 생분해 성과 환경 친화적이기 때문에 쉽게 버릴 수 있습니다.
원단 덮개
재사용 가능하고 다용도의 직물 덮개를 사용하여 샌드위치와 같은 음식을 포장 할 수 있습니다.
스테인리스 쿠키 시트
스테인레스 스틸 쿠키 시트를 사용하여 떨어지는 액체를 잡아 요리 후 어려운 청소를 방지합니다. 베이킹 할 때 스테인리스 팬을 사용할 수도 있습니다. 스팀 그릴의 경우 스테인리스 그릴 돔이나 주철 조리기구를 사용할 수 있습니다.
그러나 스테인리스 스틸 주방 용품을 구입할 여유가 없다면 물을 새 알루미늄 팬에 넣어 표면이 매트가됩니다. 이 과정은 알루미늄이 음식에 침출되는 것을 방지합니다.
밀랍 랩 및 삼나무 랩
플라스틱이없는 밀랍 랩 및 삼나무 랩은 음식을 포장하는 훌륭한 대안입니다.
Cedar 랩은 이름에서 알 수 있듯이 시더 우드로 만들어졌습니다. 삼나무 랩을 먼저 물에 담가서 구울 음식을 싸서 사용할 수 있습니다. 이 랩은 당신이 굽는 모든 것을 사랑스러운 스모키 풍미를 제공합니다.
다른 한편, 밀랍 랩은 유연성 때문에 인기를 얻고 있습니다. 이 랩에는면, 호호바 오일, 코코넛 오일이 주입되어 있습니다.
그릴 바스켓 또는 시더 그릴 링 페이퍼
야채를 구울 때 알루미늄 대신 그릴 바스켓이나 삼나무 그릴 링 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 포일.
실리콘 커버
포일 대신 실리콘 커버를 사용하여 새로 준비한 음식이나 남은 음식을 덮을 수 있습니다. 머그잔, 그릇, 접시, 캔 등 다양한 주방 용품에 실리콘 커버를 사용할 수도 있습니다.
실리콘 베이킹 시트 또는 매트
실리콘 베이킹 시트를 사용할 때 또는 매트, 음식이 재료에 자연적으로 달라 붙지 않기 때문에 붙지 않는 스프레이를 사용할 필요가 없습니다. 이 시트는 재사용이 가능하기 때문에 양피지보다 낫다고합니다. 또한 더 두껍고 평평하게 놓일 수 있습니다.
알루미늄 노출을 줄일 수있는 다른 방법
알루미늄의 다른 공급원으로는 발한 억제제, 화장품, 치약, 탈취제 및 식품 포장이 있습니다. 이러한 제품을 구매하기 전에 성분과 알루미늄 함량을 확인하십시오. 이러한 제품에는 소량의 알루미늄 만 포함되어 있지만 일부 전문가는 매일 사용하면 건강에 위험 할 수 있다고 말합니다.
결론 – 알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있습니까?
요약하자면, 알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있습니까? 예, 표준 가정용 오븐에 알루미늄 호일을 사용하는 것이 안전합니다.
알루미늄 호일의 용융 온도는 표준 압력으로 섭씨 660도 (화씨 1,220도)입니다. 대부분의 가정용 오븐은 섭씨 260도 (화씨 500도)를 초과 할 수 없으므로 가정용 오븐에서 호일이 녹지 않습니다.
그러나 알루미늄 호일을 사용하지 않아야하는 경우가 있습니다. 시간이 지남에 따라 오븐에 손상이 쌓이는 것을 방지합니다.
또한 알루미늄은 체내에서 자연적으로 발견되지만 과다 섭취는 근육통, 혼돈, 신부전 등을 유발할 수 있기 때문에 건강에 좋지 않습니다. 알루미늄 호일을 사용하는 대신 사용할 수있는 몇 가지 대안은 다음과 같습니다.
- 유리 또는 도자기
- 양피지
- 플라스틱 용기
- 유리 용기
- 바나나 잎
- 패브릭 커버
- 스테인리스 쿠키 시트
- 밀랍 랩 및 삼나무 랩
- 그릴 바구니 또는 삼나무 구이 종이
- 실리콘 커버
- 실리콘 베이킹 시트 또는 매트
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