Swiss Steak은 완벽한 가족 저녁 식사입니다. 만들기 쉽고 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 있습니다. 이 요리는 진한 토마토 그레이비에 맛있고 부드러운 쇠고기가 들어 있으며 쌀, 국수 또는 으깬 감자 위에 완벽하게 제공됩니다!
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스위스 스테이크는 제가 편안함을주는 요리 중 하나입니다. 나는 일요일 저녁에 이것을 저녁으로 먹으며 자랐고 나이가 들면서 내가 갈망하는 요리 중 하나가되었습니다. 요즘은 가족이 좋아하는 저녁 식사 옵션입니다. 우리 모두는 놀라운 맛으로 그것을 좋아합니다. 또한 우리 가족의 식료품 쇼핑객으로서 저렴한 스테이크 조각이 너무 부드럽고 맛있는 것이 될 수 있다는 점에 감사드립니다!
스위스 스테이크는 종종 솔즈베리와 혼동됩니다. 스테이크이지만 둘 사이에는 차이가 있습니다. 솔즈베리 스테이크는 갈은 쇠고기로 만들어 패티 모양으로 만들어졌으며 스위스 스테이크는 실제로 스테이크입니다! Salisbury Steak에는 일반적으로 쇠고기 국물 기반 그레이비가 있고 스위스 스테이크에는 토마토 기반 그레이비가 있습니다.
이 스위스 스테이크 레시피를 요리합니다. 더치 오븐에 있지만 더치 오븐이 없어도 걱정하지 마십시오! 후라이 팬에서 조리 한 다음 베이킹을 위해 캐서롤 접시에 옮길 수도 있고, 일을 마치고 집에 돌아올 때 저녁 식사를하기 위해 7-8 시간 동안 솥에 담아 둘 수도 있습니다.
스위스 스테이크를 준비 할 때 스테이크를 두드려 부드럽게 만드세요 (나는 망치 스타일의 연화제를 사용합니다). 일반적으로 더 질긴 고기 인 원형 또는 척 스테이크를 사용할 수 있으므로 연화 과정이 중요합니다.
그 크림 그레이비를 모두 곁들인 훌륭한 스테이크 풍미로 위안이 가득한 따뜻한 저녁 식사를하는 것만 큼 좋은 것은 없다고 말하면 저를 믿으세요!
레시피 검토
스위스 스테이크
준비 시간 15 분 4 인분 작성자 Holly Nilsson 코스 디너 미국 요리
재료
- ▢ 1 ½ 파운드 둥근 스테이크
- ▢ ½ 컵 밀가루
- ▢ ½ 파프리카 티스푼
- ▢ 마늘 가루 ½ 티스푼
- ▢ 후추 ½ 티스푼
- ▢ 올리브 오일 2 큰술 또는 필요에 따라
- ▢ 다진 양파 2 개
- ▢ 잘게 썬 당근 2 개
- ▢ 28 온스 주스와 함께 잘게 썬 토마토 1 캔
- ▢ 1 쇠고기 국물 10 oz
- ▢ 우스터 소스 1 큰술
- ▢ 옥수수 전분 1 큰술 선택 사항, 참고 참조 아래
안내
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오븐을 350 ° F로 예열합니다.
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고기 사용 망치, 파운드 고기를 ½ 인치 두께로 만듭니다.
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밀가루, 파프리카, 마늘 가루, 후추를 결합합니다. & 소금 맛. 밀가루 혼합물에 고기를 뿌립니다.
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더치 오븐에서 올리브 오일 1 큰술을 중불로 가열합니다. 양쪽에 갈색 스테이크 (필요한 경우 올리브 오일 추가). 따로 보관하세요.
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냄비 바닥에 양파 & 당근을 놓습니다. 갈색 스테이크를 얹습니다.
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옥수수 전분을 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 2 시간 30 분 동안 조리합니다.
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으깬 감자 위에 뿌립니다.
레시피 참고 사항
영양 정보
(영양 정보 제공 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 달라집니다.)
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