유리 상판 난로를위한 최고의 조리기구

유리 탑 스토브는 매끄러운 표면이 매끄럽고 청소하기 쉽기 때문에 인기있는 선택입니다. 오늘날 시중에 나와있는 대부분의 전기 스토브에는 유리로 된 조리 표면이 있습니다. 이 스토브는 강하고 빈번하고 극적인 온도 변화를 견딜 수 있도록 제작되었습니다. 그러나 여전히 긁힘에 취약하고 깨질 수 있으므로 사용하는 조리기구의 유형을 염두에 두는 것이 중요합니다. 사용 가능한 다양한 옵션과 유리 탑 스토브를위한 최고의 조리기구에 대한 권장 사항에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.

1. 전체적으로 최고 : Cuisinart 10 개 3 겹 조리기구 세트
2. 최고의 뱅 : Rachael Ray Brights 알루미늄 붙지 않는 조리기구 세트
3. 최고의 넌 스틱 : GreenLife 소프트 그립 건강 세라믹 냄비 및 팬 세트
4. 최고의 스테인리스 : 올 클래드 스테인리스 강철 5 겹 접착 조리기구 세트
5. BEST COPPER : All-Clad Copper Core 5 겹 접착 조리기구 세트
6. BEST CAST IRON : Nutrichef Pre-Seasoned Cast Iron Skillet 3 Pieces
7. BEST TITANIUM : T-fal 경질 알루마이트 티타늄 조리기구 세트

인기있는 유리 상판 스토브 조리기구

쿡웨어 세트는 다양한 재료로 제공됩니다. 차이가 미묘 해 보일 수 있지만 일부 재료는 다양한 요리 유형에 더 적합하며 식사에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 어떤 조리기구가 귀하의 주방에 가장 적합한 지 알아 보려면 계속 읽으십시오.

스테인레스 스틸

스테인리스 스틸은 반응성이 부족하고 강도가 인상적이기 때문에 오랫동안 인기있는 조리기구 소재였습니다. . 고온에서 잘 작동하고 열을 잘 유지합니다. 코팅되지 않았기 때문에 표준 주방 도구로 스테인리스 스틸 조리기구를 긁는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 스테인리스 스틸은 유지 관리가 매우 쉬우 며 일반적으로 식기 세척기에 안전합니다. 그러나 스테인리스 스틸로만 만들어진 냄비와 프라이팬은 전도성이 좋지 않기 때문에 고급 제품은 스테인리스 스틸 클래딩이있는 알루미늄 코어를 사용하여 균일 한 열 분배를 제공합니다. 이러한 유형의 조리기구는 3 겹으로 인해 종종 3 겹 또는 3 겹으로 불리지 만 5 겹 및 7 겹 옵션도 사용할 수 있습니다. 레이어드베이스는 구부러지지 않는 견고한 기초를 제공합니다.

알루미늄

알루미늄 조리기구는 가볍고 뛰어난 열전도율을 제공하며 저렴한 가격으로 구입할 수 있기 때문에 인기가 있습니다. . 알루미늄 조리기구는 일반적으로 양극 산화 처리되어 부식을 방지하기 위해 산화를 제어하는 과정을 거쳤습니다. 최종 결과는 산성 식품에 반응하지 않는 부드럽고 내구성있는 표면입니다. 내구성이 뛰어나 긁힘없이 다양한 주방 용품과 함께 사용할 수 있습니다. 코팅되지 않은 알루미늄은 식품에 변색과 불쾌한 맛을 줄 수 있으므로 오늘날 시장에 나와있는 대부분의 제품에는 보호용 논 스틱 코팅이 적용되어 있습니다. 알루미늄은 열전도율을 높이기 위해 고급 스테인리스 스틸 조리기구의 핵심에 자주 사용됩니다. 그러나 스테인리스 스틸로 입히지 않는 한 인덕션과 호환되지 않습니다.

구리

알루미늄 조리기구와 마찬가지로 구리 조리기구는 뛰어난 열전도율로 인해 균일 한 요리를 제공합니다. 코팅되지 않은 구리 냄비는 아름다운 빈티지 느낌을 가지고 있지만 구리는 알칼리성 및 산성 식품과 접촉 할 때 반응하여 식사의 모양과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 코팅되지 않은 구리 냄비는 마무리를 광택으로 유지하기 위해 많은 유지 관리가 필요하며 식기 세척기에서 세척하는 것은 권장되지 않습니다. 그러나 스테인리스 스틸로 라이닝 된 구리 냄비와 프라이팬은 반응성과 유지 관리가 필요없는 구리의 이점을 제공합니다.

티타늄

티타늄 조리기구는 강도와 무게가 가볍기 때문에 인기를 얻고 있습니다. . 스테인리스 강만큼 강하고 부식되지 않습니다. 그러나 시장에 나와있는 많은 제품은 실제로 순수 티타늄으로 제작되지 않습니다. 일반적으로 발견되는 두 가지 유형의 티타늄 조리기구가 있습니다.

• 순수 티타늄 조리기구에는 티타늄 코어가 있으며 때로는 세라믹 실리콘 층으로 코팅되어 있습니다. 튼튼하고 가볍지 만 열을 고르게 분산시키지 않습니다.
• 티타늄 강화 조리기구에는 알루미늄베이스가 있지만 티타늄이 주입 된 조리 표면이 있습니다. 티타늄은 알루미늄의 내구성을 높이고 붙지 않는 기능을 향상시킵니다.

세라믹

진정한 세라믹 조리기구는 거친 질감이 손상 될 수 있으므로 유리 스토브에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 표면.그러나 오늘날 시장에서 세라믹으로 표시된 대부분의 제품은 실제로 세라믹이 아니라 실리콘 코팅 처리 된 금속으로 요리 표면이 달라 붙지 않습니다. Teflon과 같은 전통적인 붙지 않는 재료에 대한 더 안전하고 건강한 대안으로 판매됩니다.

주철

주철 조리기구는 전문 요리사와 가정 요리사 모두가 그 능력을 좋아합니다. 고온을 견디고 유지합니다. 주철 팬은 내구성이 뛰어나고 오래 지속되며 종종 세대를 거쳐 전해집니다. 그러나 전통적인 세라믹과 마찬가지로 코팅되지 않은 주철은 거친 질감으로 인해 유리 스토브가 긁힐 위험이 있습니다. 그러나 도자기 또는 에나멜 코팅이 된 주철 조리기구는 손상 위험을 줄이기 위해 매끄러운 마감을 제공합니다. 그러나 코팅되지 않은 진정한 주철 팬을 구입하려는 사람들을 위해 일부 제조업체는 마감이 부드럽고 안전한 유리 스토브에 사용할 수 있도록 조리기구를 미리 양념합니다.

유리 스토브 용 조리기구를 선택할 때 고려하십시오.

유리 탑 스토브 용 조리기구를 구매하기 전에 몇 가지 주요 고려 사항을 고려하십시오. 모든 조리기구가 비슷하게 작동한다고 가정하기 쉽지만 몇 가지 고려해야 할 요소가 있습니다. 주방에 가장 적합한 조리기구 세트를 쇼핑 할 때 유의해야 할 사항을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

세트에있는 조각

조리기구 세트는 3 개에서 15 개 이상입니다. 그러나 올바른 세트는 특정 요구 사항에 따라 다릅니다. 첫 번째 집으로 이사하거나 기존의 모든 조리기구를 교체하려는 사람들에게는 다양한 냄비 및 팬 크기의 더 광범위한 세트가 유용합니다. 일부 세트는 많은 수의 조각을 자랑하지만 어떤 냄비와 프라이팬을 가장 많이 사용할 것인지 생각하는 것이 중요합니다. 저장 공간이 제한된 사람들은 필수품 만 포함 된 축소 된 세트의 이점을 누릴 수 있습니다.

세트에서 찾아야 할 핵심 항목 중 일부는 10 ~ 12 인치 프라이팬 또는 소테 팬입니다. 4 쿼트 소스 팬, 8 ~ 10 쿼트 스톡 포트.

조리 표면 및 깊이

필요한 요리 표면 유형은 주로 조리되는 것에 따라 다릅니다.

• 붙지 않는 요리 표면은 계란과 팬케이크뿐만 아니라 팬에 달라 붙지 않는 다른 섬세한 요리를 요리 할 때 유용합니다. 또한 요리 할 때 기름을 덜 사용할 수 있습니다. 이러한 표면은 긁힘이 발생하기 쉬우므로 코팅을 손상시킬 수있는 스테인리스 강 도구 (일반적으로 폴리 테트라 플루오로 에틸렌 (테프론) 또는 세라믹)를 사용하지 마십시오.
• 코팅되지 않은 스테인리스 강 조리 표면은 내구성이 더 뛰어나며 이상적입니다. 고기와 야채를 갈아서 갈아 입기위한 것입니다.

특정 주방 작업에 “무거운 바닥 냄비”를 사용하도록 지시하는 조리법을 보았을 것입니다. 일반적으로 여러 층으로 된 냄비 또는 냄비를 의미합니다. 스테인리스 스틸과 알루미늄 또는 구리를 사용하여 이상적인 열전도율을 달성합니다. 3 중, 5 중 또는 7 중으로 판매되는 조리기구 세트는 바닥이 무겁습니다.

핸들 재질 및 기능

팬 자체가 다양한 재질로 제공되는 것처럼 손잡이도 마찬가지입니다.

• 스테인리스 스틸 손잡이는 고온을 견딜 수 있으며 일반적으로 오븐 및 식기 세척기에 사용할 수 있습니다. 그러나 뜨거워 지므로 특히 매우 높은 불에서 요리 할 때는 오븐 장갑을 가까이 두십시오.
• 편안하게 t- 그립 핸들은 인체 공학적으로 설계되어 냄비와 팬을 더 쉽게 조작 할 수 있습니다. 일반적으로 플라스틱 또는 실리콘으로 만들어집니다. 스테인리스 스틸 손잡이와는 달리 오븐이나 브로일러의 높은 열을 견딜 수 없습니다. 일부는 최대 350 도의 열을 처리하도록 만들어졌습니다.
• 쿨 터치 핸들은 통합 또는 제거가 가능하며 핸들의 온도가 팬의 열과 별도로 제어되도록합니다. 스테인레스 스틸, 실리콘 및 기타 재료로 만들 수 있습니다. 재료에 따라 오븐에 안전 할 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.

뚜껑 특징

일부 조리기구 세트에는 금속 뚜껑이 있지만 오늘날 시장에 나와있는 많은 옵션이 있습니다. 투명 유리 뚜껑이있어 요리 내용을 주시 할 수있는 추가적인 이점을 제공합니다. 그러나 그들은 더 무겁고 깨지기 쉽습니다. 일부 고급 옵션에는 비산 방지 설계가 적용된 강화 유리 뚜껑이 있습니다. 스테인레스 스틸 뚜껑은 종종 고온을 처리 할 수있는 반면 유리 뚜껑은 핸들 재질에 따라 최대 열용량이 350 도인 경우가 많습니다.

뚜껑은 통풍이되거나 통풍이되지 않을 수 있습니다. 통기 뚜껑에는 증기가 빠져 나갈 수있는 작은 구멍이 있습니다. 이것은 액체가 끓는 것을 방지합니다. 통풍이되지 않는 뚜껑은 꼭 맞고 모든 수분이 유지되도록합니다.

무게

무게는 일부 가정 요리사, 특히 이동성이 제한된 요리사의 주요 고려 사항입니다. 크레이프 만들기와 같은 일부 요리 작업의 경우 쉽게 조작 할 수있는 가벼운 팬이 필요합니다.스튜를 천천히 익히거나 고기를 크게 자르는 것과 같은 다른 조리 방법의 경우 더 무거운 조리기구가 바람직합니다. 일부는 요리를하는 동안 관리하기 쉽기 때문에 가벼운 조리기구를 선호합니다. 가벼운 조리기구 옵션에는 기존의 붙지 않는 세라믹, 알루미늄 및 티타늄이 포함되며 무거운 옵션에는 구리, 스테인리스 스틸 및 주철이 포함됩니다.

다양성

일부 요리사는 조리기구에 투자하고 싶을 수 있습니다. 오븐의 고열에서도 잘 작동하는 동시에 유리 상단 스토브에서 사용할 수 있습니다. 주철, 코팅 된 주철 및 스테인리스 스틸 조리기구는 일반적으로 오븐에 안전하므로 끓이거나 천천히 조리 할 때 스토브에서 오븐으로 이동할 수 있습니다. 붙지 않는 팬은 전통적으로 오븐에 안전하지 않았지만 많은 현대식 세트는 최대 350 도의 적당한 열을 처리 할 수 있습니다. 일부 조리기구 세트는 인덕션 스토브와 가스 및 전기 스토브에서 사용하도록 최적화되어있어 전환시 다양한 옵션을 제공합니다.

미적

조리기구 세트는 상당한 재정적 투자가 될 수 있으므로 미적 취향에 맞는 세트를 구입해야합니다. 주방에 스테인리스 스틸 가전 제품이 장착 된 경우 일치하는 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하면 세련되고 현대적인 느낌을 줄 수 있습니다. 구리 및 에나멜 처리 된 주철 조리기구는 모두 고전적인 빈티지 느낌을 가지고있어 요리에 실용적 일뿐만 아니라 장식용 그릇으로도 좋습니다. 많은 논 스틱 조리기구 세트는 다양한 색상의베이스를 갖추고있어보다 밝고 다양한 장식 스타일을 제공합니다.

청소 용이성

많은 조리기구 세트는 식기 세척기에서 사용할 수 있습니다. 특히 스테인리스 스틸은 식기 세척기에서 잘 작동하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 많은 사람들이 손으로 냄비와 프라이팬을 청소하므로 재료를 청소하는 것이 얼마나 쉬운 지 또는 어려운지 고려하는 것이 중요합니다. 달라 붙지 않는 표면은 일반적으로 비누와 물로 가볍게 청소할 수 있지만 스테인리스 옵션에는 약간 더 많은 팔꿈치 그리스가 필요할 수 있습니다.

주철 조리기구는 청소하기 어려운 것으로 유명하며 방법에 대해 상충되는 의견이 있습니다. 그것을하는 것이 가장 좋습니다. 주철 조리기구를 식기 세척기에 넣어서는 안되며, 양념을 다시 할 계획이 아니라면 비누를 사용하여 청소하지 않아야합니다.

가벼운 냄비와 팬은 싱크대에서 조작하기가 더 쉽습니다. , 무거운 것은 다루기 어려울 수 있습니다.

최고 추천 제품

다음 권장 사항은 세트의 조각, 요리 표면, 무게, 미학을 포함하여 언급 된 모든 고려 사항을 고려합니다. 및 다용도. 이 목록에는 귀하의 필요와 예산에 적합한 것을 찾는 데 도움이되는 다양한 최고 수준의 조리기구 세트가 있습니다.

고품질 주방 용품 브랜드 인 Cuisinart의 다용도 알루미늄 및 스테인리스 스틸 조리기구 세트에는 준비에 필요한 핵심 부품이 포함되어 있습니다. 다양한 요리. 이 10 조각 Cuisinart 세트에는 뚜껑이있는 1.5 및 2.5 쿼트 냄비, 뚜껑이있는 3 쿼트 소테 팬, 뚜껑이있는 6 쿼트 스톡 포트, 8 인치 및 10 인치 프라이팬이 포함되어 있습니다.

알루미늄 코어와 스테인리스 스틸 클래딩으로 구성된이 세트는 식기 세척기 및 오븐에서 최대 500도까지 사용 가능하며 유리 스토브뿐만 아니라 가스, 전기 및 인덕션 스토브에 사용하기에 적합합니다.

각각 조각은 스테인리스 강의 내부와 외부에 결합 된 알루미늄 코어를 특징으로하여 비 반응성이며 전도성에 이상적입니다. 리벳이 달린 손잡이는 요리하는 동안 시원하게 유지되며 뚜껑은 강화 유리입니다.

비용을 들이지 않고 부엌을 꾸미고 싶은 사람들은 Rachael Ray의 10 개 세트 세트로 만족 스러울 것입니다. 세트에는 1 쿼트 소스 팬, 2 쿼트 소스 팬, 6 쿼트 스톡 포트, 뚜껑이있는 3 쿼트 소테 팬, 8.5 인치 프라이팬 및 10 인치 프라이팬이 포함되어 있습니다.

경질 양극 산화 처리 된 알루미늄 냄비와 팬은 표면이 달라 붙지 않고 고무 처리 된 이중 리벳 처리 된 손잡이가 튼튼하고 잡기 쉽습니다. 모든 뚜껑은 깨지지 않는 유리로되어 있으며 모든 요소는 식기 세척기 사용이 가능합니다.

다채로운 손잡이 (4 가지 밝은 색상 옵션으로 제공)와 저렴한 가격대로이 조리기구 세트는 첫 번째 아파트에 적합합니다. .

붙지 않는 조리기구에 관심이 있지만 Teflon의 안전성에 대해 확신이없는 사람들에게는이 14 조각 세라믹 세트가 적절한 옵션 일 수 있습니다. PFAS, PFOA, 납 및 카드뮴이없는 모래에서 추출한 코팅을 특징으로하여 고열에 노출되었을 때 물질이 분해되거나 위험한 연기를 방출하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

8 가지 생동감있는 제품으로 제공됩니다. 색상, 14 개 세트에는 7 인치 및 9.5 인치 프라이팬, 뚜껑이있는 1 쿼트 및 2 쿼트 냄비, 2 개가 포함됩니다.뚜껑이있는 5 쿼트 소테 팬, 뚜껑이있는 5 쿼트 스톡 포트, 국자, 슬롯 형 스푼, 주걱 2 개.

모든 뚜껑은 내구성이 뛰어난 유리로 만들어져 보관할 수 있습니다. 요리하는 동안 음식을 주시하고 부드러운 손잡이는 편안하고 인체 공학적인 요리 경험을 제공합니다. 표면이 달라 붙지 않기 때문에 이러한 조각을 쉽게 청소할 수 있지만 식기 세척기로도 사용할 수있어 더욱 편리합니다. 이 조각은 최대 350도까지 오븐에서 사용할 수 있으므로 높은 오븐 온도 나 육계에는 견딜 수 없습니다.

All-Clad는 조리기구에서 가장 존경받는 이름 중 하나입니다. 고품질 조각,이 스테인리스 스틸 세트도 예외는 아닙니다. 스테인리스 스틸과 알루미늄이 교대로 사용되는 5 겹 구조를 특징으로하는이 조리기구 세트는 고른 가열을 제공하는 스틱 방지 조리 표면을 제공합니다. 10 인치 프라이팬, 뚜껑이있는 1.5 쿼트 및 3 쿼트 소스 팬, 뚜껑이있는 8 쿼트 냄비가 포함 된이 세트는 청소하기 쉬운 주방 필수품 세트를 제공합니다.

In 식기 세척기 사용이 가능하고 깔끔하게 정리할 수있는이 세트는 오븐에서 최대 600도까지 사용 가능하므로 스토브에서 요리하고 뜨거운 브로일러 아래에서 빠른 실행으로 완성되는 요리에 적합합니다.

조리기구 구리로만 만든 것은 반응성이 높고 특정 음식에 원치 않는 맛을주는 경향이있는 스테인리스 스틸 피복 구리 조리기구는 단점없이 구리의 이점을 제공합니다. All-Clad의이 세트는 구리 코어와 알루미늄 및 스테인리스 스틸의 추가 레이어가있는 5 겹 구조를 특징으로합니다. 이것은 균일 한 가열 및 온도 조절을위한 이상적인 전도도를 생성합니다.

이 세트의 10 인치 프라이팬, 2 쿼트 덮힌 소스 팬, 3 쿼트 덮힌 소테 팬 및 8 쿼트 덮힌 스톡 냄비는 열을 처리 할 수 있습니다. 600도까지 올라가 오븐과 브로일러와 호환됩니다. 이 세트는 인덕션 쿡탑에서 사용하기에 안전하며 식기 세척기에서도 사용할 수 있습니다.

유리로 된 스토브로 인해 주철 조리기구를 구매할 수 없다면주의하십시오. Nutrichef의이 3 종 세트는 유리 스토브에 사용하도록 설계되었습니다. 8 인치, 10 인치 및 12 인치 팬이 포함 된이 세트는 모든 튀김, 볶음 및 조림에 필요한 다양한 기능을 제공합니다. 새로운 주철 팬은 표면이 달라 붙지 않도록 양념을해야하는 경우가 많지만이 세트는 미리 양념하여 바로 사용할 수 있습니다. 3 개의 팬은 모두 최대 500도까지 가열해도 안전하므로 스토브에서 오븐으로 이동하는 것을 견딜 수 있습니다.

손잡이가 열을 전달하기 때문에 화상을 방지하기 위해 3 개의 시원한 실리콘 손잡이가 포함되어 있습니다. 이 세트는 유리 스토브와 함께 가스, 전기 및 인덕션 스토브에 사용할 수 있습니다.

견고한 조리기구 세트를 찾는 가정 요리사에게는 T-Fal의 17 피스 티타늄 옵션이 도움이 될 수 있습니다. . 이 17 개 세트에는 8 인치 및 10.25 인치 프라이팬과 뚜껑이있는 11.5 인치 프라이팬이 포함되어 있습니다. 10.25 인치 철판; 뚜껑이있는 1 쿼트, 2 쿼트 및 3 쿼트 소스 팬; 3.5 쿼트 소테 팬; 뚜껑이있는 5 쿼트 네덜란드 오븐; 손잡이가 달린 3 쿼트 스티머 인서트; 1 개의 에그 원더 팬입니다.

외부는 경질 양극 산화 처리 된 알루미늄으로 만들어졌고, 붙지 않는 표면은 티타늄으로 강화되어 긁힘에 강하고 금속 도구 사용과 호환됩니다.

T-Fal의 시그니처 열점 열 표시기는 팬이 예열을 완료 한시기를 알려줍니다. 통풍이 잘되는 강화 유리 뚜껑을 통해 냄비와 냄비의 내용물을 볼 수 있습니다. 손잡이는 리벳이 달린 실리콘으로 만들어졌으며 조리기구는 최대 400도까지 내열성이 있으며 뚜껑은 최대 350도까지 안전합니다. 이 전체 세트는 식기 세척기에서 사용할 수 있습니다.

유리 상판 스토브 용 새 조리기구에 대한 FAQ

모든 선택이 가능하면 유리 상판 스토브에 가장 적합한 조리기구 세트를 찾을 수 있습니다. 약간 압도적이므로 여전히 몇 가지 질문이있을 수 있습니다. 다음은 유리 스토브 및 호환되는 조리기구에 대해 가장 자주 묻는 질문에 대한 답변입니다.

Q. 인덕션 호환이란 무엇을 의미하나요?

인덕션 호환이란 조리기구가 인덕션 스토브에서 사용하기에 안전하다는 의미입니다. 인덕션 쿡탑은 전도성을 위해 직접적인 열이 아닌 자성을 사용하므로 강철과 같은 자성에 반응하는 조리기구를 사용해야합니다.

Q. 유리 탑 스토브에 어떤 팬을 사용하지 말아야합니까?

유리 탑 스토브의 손상을 방지하려면 유리, 석기, 전통 도자기 및 주철로 만든 냄비와 팬을 피해야합니다. 유리 스토브와 호환되도록 제작되지 않았습니다.

Q.유리로 된 스토브 조리기구를 식기 세척기로 세척 할 수 있습니까?

조리기구의 재질에 따라 다릅니다. 일반적으로 스테인리스 스틸과 대부분의 붙지 않는 조리기구는 식기 세척기 사용이 가능합니다. 그러나 식기 세척기에 넣기 전에 특정 제품의 관리 지침을 확인하십시오.