스몰 배치 초콜릿 칩 쿠키를위한이 간편한 레시피는 20 분 안에 완벽한 쿠키 6 개를 만듭니다.
이 쿠키를 즉석 만족 초콜릿 칩 쿠키라고 부릅니다. 20 분 안에 쿠키 욕망에서 쿠키 현실로 이동합니다.
사진이 업데이트되었습니다. 걱정하지 마세요. 올바른 위치에 있습니다. 🙂
최고의 소량 초콜릿 칩 쿠키 레시피
이 레시피는 최고의 초콜릿 칩 쿠키를 가능한 빨리 만들기 위해 고안되었습니다. 녹인 버터를 사용하므로 버터가 상온이 될 때까지 대기 시간이 없으며 반죽을 식힐 필요가 없습니다.
그러면이 쿠키를 계획없이 함께 던져서 터뜨릴 수 있습니다. 오븐에 바로 넣으세요.
6 개의 초콜릿 칩 쿠키가 만들어지고 부드럽고 약간 쫄깃하고 끈적 거리고 녹는 초콜릿 칩으로 가득 차 있습니다.
쿠키 몬스터가되어 아침으로 2 개를 먹고 나머지는 공유 할 필요가 없도록 냉장고 뒷면에 숨기고 있지만 쿠키 6 개를 배포하는 방법은 귀하에게 달려 있습니다.
스몰 배치 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법
- 녹인 후 약간 식힌 상태로 시작 버터. 버터가 너무 뜨거우면 계란 조각이 익을 수 있으므로 만지면 뜨겁지 않아야합니다. 알갱이 설탕과 흑설탕과 버터를 섞습니다.
- 큰 달걀과 바닐라의 노른자를 추가합니다. 큰 달걀을 사용하고 있는지 확인하세요. 그렇지 않으면 반죽에 액체가 충분하지 않아서 모두 합칠 수 없습니다.
- 정확하게 측정 된 밀가루와 기타 건조 재료를 추가합니다. 밀가루 측정은 소량 배치 레시피에서 정말 중요합니다. 무게로 측정하거나 스푼 및 스윕 방법을 사용하여 측정합니다 (용기에있는 밀가루를 저어 부풀린 다음 계량 컵에 스푼으로 넣고 칼로 납작하게 쓸어냅니다). 밀가루가 너무 많으면 건조하고 모래가 많은 반죽이 될 수 있습니다.
- 초콜릿 칩을 추가합니다. 이 레시피는 약간 달콤하지만 원하는 칩을 사용하거나 M & M을 추가하고 M & M 쿠키를 만들 수 있습니다. ).
- 굽습니다. 쿠키를 과도하게 굽지 마십시오! 쿠키가 굳어 보일 때까지 굽고 오븐에서 꺼냅니다. 여전히 약간 끈적 거리는 것처럼 보이지만 식 으면서 뜨거운 과자 굽는 판 위에서 계속 요리합니다.
팁과 요령
이 쿠키를 얼릴 수 있나요? 예! 쿠키를 밀폐 용기 나 냉동 백에 보관하면 냉동실에서 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 상온에서 5 분 정도 기다리면 먹기 전에 약간 부드러워 지거나 더운 여름날 냉동 된 상태로 즐길 수 있습니다.
레시피를 두 배로 늘릴 수 있나요? 예! 조리법을 두 배로 늘리려면 변경하지 않거나 노른자 두 개 대신 전체 달걀 하나를 사용할 수 있습니다.
쿠키 문제 해결
쿠키에 문제가있는 경우 , 다음은 도움이 될 수있는 몇 가지 문제 해결 팁입니다.
내 반죽이 건조하거나 부서지기 쉽습니다. 이것은 일반적으로 반죽에 밀가루가 너무 많기 때문에 발생합니다 (무게 또는 숟가락으로 측정하고 스윕 방법) 또는 특히 작은 달걀 노른자를 얻을 때 발생할 수 있으므로 모든 것이 잘 섞일 수있는 액체가 충분하지 않습니다. 부서지기 쉬운 반죽을 고치려면 반 티스푼으로 약간의 우유 나 물을 추가하세요. 모든 것이 모이고 그릇 바닥에 마른 밀가루 조각이 없어야합니다. 반죽이 잘 될 것입니다.
쿠키가 퍼지지 않았습니다. 원인이 될 수있는 몇 가지 요인이 있습니다. 하나는 (다시) 반죽에 밀가루가 너무 많기 때문입니다. 다음 번에는 무게 또는 숟가락 및 스윕 방법으로 측정하십시오. 특히 설탕의 양을 줄이는 등 레시피를 변경하면 쿠키가 제대로 퍼지지 않을 수 있습니다.
더 많은 소형 배치 쿠키 레시피
- 소량 배치 땅콩 버터 쿠키
- 소 배치 오트밀 쿠키
- 완벽한 소형 배치 설탕 쿠키
- 소형 배치 진저 브레드 쿠키
- 소형 배치 벅 아이 브라우니 쿠키
또는 저의 전체 소형 배치 쿠키 레시피 아카이브를 확인하세요.
이 조리법은 달걀 노른자를 하나만 사용합니다. 남은 달걀 흰자위로 무엇을할지에 대한 아이디어는이 달걀 흰자위 조리법을 확인하십시오.
냉각하지 않은 소량의 초콜릿 칩 쿠키
핀 인쇄
성분
- ▢ 무게 또는 스푼 및 스윕 방법으로 측정 한 다목적 밀가루 2/3 컵 (80g) *
- ▢ 베이킹 소다 1/4 티스푼
- ▢ 1/8 티스푼 소금
- ▢ 버터 1/4 컵 (2oz)을 녹이고 약간 냉각
- ▢ 흑설탕 1/3 컵 (66g)
- ▢ 과립 설탕 2 테이블 스푼 (25g)
- ▢ 바닐라 추출물 1/2 티스푼
- ▢ 큰 달걀 노른자 1 개
- ▢ 약간 달콤한 초콜릿 칩 1/2 컵 (3oz)
안내
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오븐을 350 °로 예열 F 및 베이킹 시트에 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔아줍니다.
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그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.
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중간 그릇에 넣고 휘젓습니다. 버터와 갈색 설탕, 알갱이 설탕을 함께 섞습니다. 달걀 노른자와 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 섞어서 초콜릿 칩이 섞일 때까지 저어줍니다.
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준비된 쿠키 시트에 둥근 스푼 (2 온스 미만)을 놓고 (가장 완벽하게 둥근 쿠키의 경우 먼저 볼에 굴림) 쿠키가 딱 맞아 보일 때까지 9 ~ 12 분 동안 굽습니다. 쿠키 시트를 식히고 즐기십시오!
참고
반죽이 건조하거나 부서지기 쉬운 경우 특히 작은 달걀 노른자가되어 반죽에 액체가 충분하지 않은 것입니다. 반 티스푼으로 약간의 우유 나 물을 넣으십시오. 모든 것이 합쳐지고 그릇 바닥에 마른 밀가루 조각이 없을 정도로 충분합니다.
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