필리피노 식 돼지 고기 바베큐

대나무 꼬치 돼지 고기 바베큐는 필리핀 식 돼지 고기 바베큐의 모든 것입니다. 그것은 조미료와 향신료의 특별한 혼합물에 절인 얇게 썬 돼지 고기 조각으로 구성됩니다. 필리핀에서는 일반적으로 나무 숯 위에 굽고 매운 식초 한 병에 담근 후 먹습니다.

이 필리핀 식 돼지 고기 바베큐 레시피는 누구나 따라 할 수있을만큼 간단합니다. . 내가 한 것은 모든 마리 네이드 재료를 돼지 고기와 결합하고 잘 섞일 때까지 모두 함께 섞는 것뿐이었습니다. 나는 고기를 담는 그릇을 랩으로 덮고 냉장고에 넣어 밤새 재워 두었습니다. 아래 조리법은 고기를 재우는 데 최소 3 시간을 표시하지만 최상의 결과를 얻으려면 더 오래 (급하지 않은 경우)하는 것이 좋습니다.

저는 믿을 수있는 가스 그릴 대신 휴대용 숯불 그릴을 사용하여 마닐라에있을 때 만드는 것과 비슷하게 만들었습니다. 그러나 전통적인 경재 덩어리라면 대신 숯불 연탄을 사용했습니다. 최대한 가깝습니다.

기대했던 결과를 얻게되어 기뻤습니다. 성공했습니다! 매운 식초에 담그고 자바 라이스와 함께 먹었습니다.

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3 표 중 5 개

필리핀 스타일 돼지 고기 바베큐

필리핀 식 돼지 고기 바베큐 요리법입니다.

코스 돼지 고기

요리 필리핀

준비 시간 3 시간

요리 시간 15 분

총 시간 3 시간 15 분

• 4lbs. 얇게 썬 돼지 어깨 살

마리 나드 재료

• ¾ 컵 간장
• 칼라 만시 또는 레몬에서 추출한 ½ 컵 주스
• ¾ 컵 바나나 케첩
• 흑설탕 4 테이블 스푼
• 마늘 가루 2 테이블 스푼
• 검은 후추 1 작은 술
• 소금 2 작은 술
• 레몬 또는 라임 소다 1 ½ 컵

• 큰 그릇에 돼지 고기 슬라이스를 정렬합니다.
• 모든 마리 네이드 재료를 추가합니다. . 잘 섞다. 그릇을 덮고 3 시간 이상 재워 둡니다. 참고 : 최상의 결과를 얻으려면 밤새 절이는 것이 좋습니다.
• 대나무를 사용하여 절인 돼지 고기를 함께 조입니다. 꼬치.
• 그릴을 데 웁니다. 고기가 완전히 익을 때까지 필리핀 식 돼지 고기 바베큐를 한면에 3 ~ 5 분 동안 굽습니다. 뒤집을 때 항상 BBQ를 양념하십시오. 참고 : 양념 소스 재료는 마리 네이드 재료에서 레몬 소다를 뺀 재료와 동일합니다.
• 매운 식초와 함께 제공합니다.
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