저는 수제 맥주 여행의 시작부터 아주 좋은 추억을 많이 가지고 있습니다. 그들 중 다수는 Rate Beer 및 BeerAdvocate의 상위 50 개 목록에 나열된 맥주를 탐색하는 것과 관련이 있습니다. 3 Floyds의 Dark Lord Imperial Stout, Deschutes의 The Abyss, Russian River의 Pliny the Elder 및 저명한 Dogfish Head의 120 Minute IPA와 같은 맥주가이 목록의 맨 위에 자리를 잡았으며 그럴만 한 이유가 있습니다.
세계 최고의 맥주 10 개를 얻는 것이 10 년 전만해도 지금은 Tree House IPA 캔을 따는 것만 큼 어렵지는 않았지만 약간의 노력을 기울였습니다. 연중 회전하지 않는 높은 등급의 맥주를 찾는 데 투입되어야했습니다. 일반적으로 전화를하거나 운전을해야하며 현지 주류 판매점 맥주 구매자 몇 명과 관계를 구축하는 것이 가장 좋습니다.
광채와 컬트 상태를 유지해 온 작년 맥주 한 개는 Dogfish Head입니다. 120 분 IPA. 익숙하지 않은 사람들에게는 Dogfish Head의 가장 인기있는 맥주 중 하나입니다. 120 분 끓는 동안 계속해서 뛰쳐 나온 “IPA”라는 이야기가 있습니다.이 맥주를 처음 마시면이 맥주가 IPA가 아니라는 것을 알게 될 것입니다. 이 맥주는 알코올의 양이 16 %에서 18 % 사이이며 냄새를 맡고 마실 때이 사실을 숨기지 않습니다. 감귤 에센스, 꿀 젖먹이의 강한 향과 더 나은 용어 인 알코올의 부족을 만납니다. , 문에서 나 오세요. 첫 한 모금은 입에 술이 가득한 홉 커스터드와 함께 행복감을 느낄 것입니다. 어렸을 때 저는이 병을 직접 마 셨습니다. 5 ~ 6 온스에 맥주를 붓는다.
2003 년 창업 이래이 맥주를 손에 넣을 수있는 사람들은 1 년에 두 번만 출시되기 때문에이 맥주를 구입하기 위해 무엇이든 할 수 있습니다. 거의 모든 다른 “IPA”또는 “Double IPA”, 사람들은 실제로이 맥주를 저장고에서 보관하고 숙성합니다. 다이 하드 120 분 팬들 사이의 공감대는이 맥주가 보리 와인에 더 가깝고 시간이 지남에 따라 우아하게 부드러워진다는 것입니다. 이 맥주가 얼마나 쫀득 쫀득하고 쫄깃한 맥주가 신선하다는 점을 감안하면 이니셔티브를 뒷받침 할 수 있습니다.
이 맥주에는 두 가지 흥미로운 점이 있습니다. 첫째, 과거 기준이나 현재 기준으로 보면 IPA와 비슷한 맥주가 거의 없습니다. 둘째, 지금까지도 10 여년 전과 마찬가지로 많은 관심을 받고 있습니다.
우리는 많은 과대 광고와 인기 맥주가 극도로 변덕스러운 크래프트 맥주 팬으로 인해 은혜를 잃는 것을 보았지만 120 분은 아닙니다. Dogfish Head의 IPA. 사람들은 Deschutes The Abyss, Stone s Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust 등과 같은 과거의 다른 높은 평가를받은 맥주를 쫓고 있지 않습니다. 언급 된 모든 맥주는 훌륭하지만 팡파르는 사라졌습니다.
그런데 왜?
Dogfish 120 Minute IPA가 여전히 많은 추종자를 가지고있는 데에는 두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째 이유는 따뜻한 향수입니다. 내 손에 병을 쥐고있는 것만으로도 아버지가 지역 사우스 저지 주류 판매점으로 운전하는 순간으로 돌아갑니다. 우리 아버지에게 6 팩 전체의 힘을 가진 거의 10 달러의 맥주 병에 대해 설명했습니다. 술집 점원에게 뒤에 들어가서 내 두 병 한도를 얻으라고 요청했습니다. Dogfish Head가 아직 유통을 확장하지 않은 남부 캘리포니아로 돌아가는 여행을 위해이 병을 여행 가방에 포장했습니다. 내 맥주 친구들에게 내가 동쪽에서 “좋은 물건”을 얻었다는 것을 알립니다. 온라인에서 5 년 된 병과 신선한 병을 비교하는 사람들에 대해 읽습니다. 주류 판매점 직원에게 물어 보거나 Facebook에서 지역 맥주 그룹을 검색해도 사람들은 여전히 이 맥주를 아주 많이 찾고, 특별한 날이나 미래의 수직 시음을 위해 그것을 비축합니다. 멋진 사람들이 그런 구식 맥주가 추구된다는 개념을 비웃을 때, 많은 120 분 IPA 팬들이 이것을 겉보기에 변호하기 위해 말합니다. 마법의 비약.
그러면 120 분 IPA가 2017 년에도 여전히 컬트를 따르는 이유가 또 다른 이유 일 수 있습니다. ? 위대한 맥주 개척자 샘 잭슨이 말했듯이 “마실 것입니다!” 나는이 맥주를 2 배 또는 3 배의 IPA라고 부르지 않을 것이고, 정말로 보리 와인으로 간주 되기에는 너무 호피와 감귤류입니다. 그것은 나에게 식후 술처럼 마신다. 이 맥주가 반 인분으로하는 것처럼 행복한 머리 변화를주는 맥주는 거의 없습니다. 풀 보틀은 밤에 술을 마실 때의 작업량을 확실히 충족시킵니다.우리 모두 자신을 품위 있고 책임감있는 맥주 애호가로 생각하고 싶지만 때로는 정말 좋거나 정말 나쁜 날에는 술이 필요합니다. 이것은 술을 입과 혈류에 도입하는 좋은 방법입니다.
따라서 결국 인기 스포트라이트에서 벗어난 다른 많은 유명 맥주를 다시 언급 할 수 있지만 향수와 힘 (알코올 및 풍미)의 혼합은 Dogfish Head 120 Minute IPA를 새롭고 오래된 술꾼들에게 흥미로울 것입니다. 앞으로 몇 년이 될 것입니다.