신선한 선택 : Cantaloupe

육즙이 많은 멜론은 과일 샐러드를 둥글게 만드는 것보다 더 많은 것을 제공합니다. 멜론 볼러에서 벗어나 이러한 아이디어를 퍼 내십시오.

구입 방법

멜론은 냄새입니다. 과일에는 달콤하고 약간 사향이 있어야합니다. 좋은 멜론은 크기에 비해 무겁고, 솟아 오른 그물 모양의 껍질과 엄지 손가락으로 눌렀을 때 약간 튀어 나오는 줄기 끝이 있습니다.

방법 보관하기

아직 준비되지 않은 멜론은 실온에서 최대 2 일 동안 익히십시오 (닫힌 종이 봉지에 보관하면 처리 속도가 빨라집니다). 잘 익은 멜론을 최대 5 일 동안 냉장 보관합니다. 절단 된 멜론 쐐기의 경우 표면을 덮고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오. (가능하면 씨앗을 그대로 두십시오. 과육이 마르는 것을 방지합니다.) 씨앗이없는 큐브는 냉장고에 다시 밀봉 할 수있는 용기에 넣어 1-2 일 동안 보관됩니다.

슬라이스 및 큐브 방법

세척 방법 껍질을 벗긴 다음 멜론의 아래쪽과 위쪽 끝을 잘라서 도마 위에 똑바로 놓습니다. 칼을 사용하여 과일 모양에 따라 껍질을 위에서 아래로 잘라냅니다. 과일을 반으로 나누고 씨앗을 퍼 내고 원하는대로 썰거나 입방체를 만듭니다.

칸탈 루프를 즐기는 5 가지 맛있는 방법

1. 칸탈 루프 카프레제 샐러드
   얇게 썬 멜론과 토마토를 접시에 담습니다. 반으로 자른 bocconcini (신선한 모짜렐라의 작은 공)를 얹으십시오. 올리브 오일을 뿌리고 잘게 썬 민트, 소금, 후추를 뿌립니다.
2. 칸탈 루프, 리코 타, 햄이 들어간 크래커
   리코 타, 슬라이스 멜론, 슬라이스 햄, 소금, 후추가 들어간 최고 호밀 크래커입니다.
3. 참깨를 곁들인 오이와 멜론 샐러드
   잘게 썬 멜론, 얇게 썬 오이, 적 양파에 카놀라유, 쌀 식초, 구운 참깨, 소금, 후추를 뿌립니다.
4. Cantaloupe and Mint Slushy
   블렌더에 레몬 라임 소다, 민트, 얼음을 넣은 퓌레로 자른 멜론
5. Gingery Cantaloupe 및 Raspberry Parfaits
   물 ½ 컵을 가져 오세요. 설탕 ½ 컵과 끓일 때까지 신선한 생강을 갈아서 2 작은 술; 열에서 제거하고 식히십시오. 라즈베리 셔벗과 잘라낸 멜론 위에 이슬비를 뿌립니다.

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