Sea Harbor Seafood Restaurant
Rosemead
근처에 그랜드 해산물 하우스가 부족하지 않습니다. 로즈 미드의 바다 항구. 결국 San Gabriel Valley는이 나라에서 가장 감각적 인 중국 음식을 제공합니다. Lunasia Chinese Cuisine 및 Mission 261과 같은 존경받는 홀 위에 Sea Harbor를 설정하는 것은 확실히 분위기가 아닙니다. 10 번 고속도로 진입로 근처에있는 익명의 치장 벽토 건물에 위치한이 체인의 L.A. 지점에는지나 쳐야하는 기업 베니어가 있습니다 (라미네이트 된 풀 컬러 메뉴는 IHOP에서 가져올 수 있음). 그러나 웨이터가 딤섬 주문으로 행진 할 때 모든 것을 잊어 버립니다 (여기에는 스팀 카트 없음). Chiu chow 만두는 행복한 승려처럼 통통하게 도착합니다. 흰 가운에는 찐 땅콩이 바삭 바삭한 뿌리 채소로 가득 차 있습니다. 전통적으로 아침에 제공되는 죽 (죽)은 다른 곳에서 본 국자에 달라 붙는 광채가 전혀 없습니다. 부추와 새우를 뿌린 부드러운 육수입니다. 저녁에는 테이블 위의 차만큼이나 많은 보르도의 야망을 선언하며 이러한 유형의 레스토랑이 유혹하는 공식적인 방식에 고개를 끄덕입니다. 한 벽을 따라 수조에서 그물로 잡힌 새우는 생강과 파로 장식되어 있습니다. 요리 제한은 찐 살의 진주처럼 투명 함을 강조합니다. 초점이 이렇게 강렬 할 때 관련이없는 것은 없습니다. 비둘기 전체에는 아니스 맛의 소금 만 있으면됩니다. 마늘과 고추로 구운 웍, 홍콩 스타일의 던저 니스 크랩은 손가락을 핥거나 제공된 클렌징 그릇에 담을 것인지 토론하게합니다.
Hunan Chilli King
San Gabriel
https://www.instagram.com/p/BQriIUgBd-g/
객실은 99에서 올 수있는 스페셜, 관광 상점 실크 후추, 새해 장식 (스페인어)을 알리는 다채로운 배너로 어수선합니다. 센트 전용 스토어. 선입견이 없지만, 지역의 붉은 고추를 톡톡히 톡톡히 본 후나 식 요리는 그보다 더 좋은 쇼케이스가 아닙니다. 경화 고기는 중국 서부의 필수품이며, 파와 물집이 생기고 부서지기 쉬운 껍질을 벗긴 후추 꼬투리를 곁들인 배 베이컨 튀김은 강력한 재료이며 각 맛은 강력하고 뚜렷합니다. 이 지역의 또 다른 필수품 인 찐 생선 머리는 기절합니다. 발효 된 된장은 잉어의 생선 풍미를 앞으로 조금씩 밀어 내고 간장은 복사열을 부드럽게합니다. 매운맛을 요구하면 요리사가 주방에서 당신이 그것을 처리 할 수 있는지보기 위해 들여다 볼 수도 있습니다.
캄홍 가든
몬테레이 공원
운이 좋다면 칼로 자른 국수는 Monterey Park의 New 및 Garvey 애비뉴 교차로 근처에있는 8 테이블 유리 큐브 인 Kam Hong에서 만들어집니다. 요리사가 단두대처럼 날카로운 칼날 위에 빽빽한 반죽 블록을 얹으면 비스듬한 스트립이 벗겨집니다. 그들은 맑은 양고기 수프에서 맛있는 엉킴을 형성하며, 생산되는 고기와 대조되는 탄력, 플로피 버섯의 흙을 강조합니다. 카운터 뒤에서 손으로 말아서 끓인 돼지 고기와 반숙 부추를 감싸는 밀 반죽으로 만든 딱딱한 팬케이크는 훌륭한 푸푸 사의 통풍이 잘됩니다. 다른 식당에서는이 제안이 충분한 이유가 될 것입니다. 여기 산시 스타일 귀리 국수와 같은 코스가 더 빛납니다. 그을린 돼지 고기와 같은 길이의 작은 초승달 모양이 Sterno 불꽃 위에 튀어 나와서 덤불과 멍청한 소스를 뿌립니다. 모든 좋은 국수 전문점과 마찬가지로 만족스러운 슬러 핑이 사운드 트랙을 제공합니다.
Chengdu Taste
알함브라
San Gabriel Valley는 웅장한 사천 요리로 가득합니다. 레스토랑의 전체 연합은 미끄러운 단단 국수와 깍둑 썰기 한 고추에 묻힌 프라이드 치킨 큐브를 전문으로합니다. 그렇다면 청두 테이스트 (Chengdu Taste)에서 몇 시간을 기다려야 할 때 아무도 눈을 깜빡이지 않는 이유는 무엇입니까? 아마도 그것은 지워지지 않고 감질 나게하는 피클 피클을 곁들인 “물에 삶은”생선의 열이 나거나 이쑤시개로 개별적으로 꼬챙이가 튀어 나올 수있는 커민 문지른 양고기 덩어리 때문일 것입니다. 무해한 완탕 한 그릇에 사천 고추 기름의 전기.당신의 혀는 적어도 1 분 동안 무감각해질 것입니다. 다시 느끼는 것은 중독이 시작될 때입니다.
Mr. 차우
비버리 힐스
이 Beverly Hills 비주는 진지하게 보일 위험이 있습니다. 선장은 크림색의 흡연 재킷을 입습니다. 웨이터들은 파리지앵 복장을하고 있습니다. Keith Haring 그림이 뒷벽에 걸려 있습니다. 상하이에서 태어난 마이클 차우 (Michael Chow)는 중국-유럽 버전의 가벼운 요금 카페 사회가 행진하는 것을 전문으로하지만 그의 레스토랑 (5 개 중 1 개)은 빛을 발합니다. 참깨는 새우 토스트의 풍성함을 더합니다. 오징어 먹물은 넓은 쌀국수에 값 비싼 특허 가죽 신발의 광택을줍니다. 문제가 생기기 직전, 주방에서는 부드럽고 얇게 썬 송아지 혀를 차와 계피 스틱의 향을 풍기는 완벽한 요리만큼 양념 통을 내 보냅니다.
오리 하우스
몬테레이 공원
북경의 Quanjude와 같은 곳에서 북경 오리는 준비하는 데 며칠이 걸립니다. 차이나 타운과 지역 쇼핑몰 주변의 다른 곳에서는 새가 상점 창에서 너무 많은 시간을 보내기 전에 프라이어가 과정을 도왔다는 느낌을받습니다. Monterey Park의 Atlantic Boulevard에있는 경사 지붕 구조물 인 Duck House는 우리가 전통을 원할 수 있다는 점을 잘 알고 있지만 한 시간 앞서 주문하는 것은 우리가 할 수있는 모든 사전 계획에 관한 것입니다. 오리는 촉촉한 살과 분리 된 옻칠 한 가죽 (사체로 부드러운 수프를 만듭니다)로 꺼내어 쌀가루 팬케이크에 싸서 파, 오이, 푹신한 북경 소스를 살짝 뿌립니다. 눈이 머릿속으로 돌아 오면 용서받을 것입니다.
Tasty Garden
알함브라
남 캘리포니아에 세 곳이있는이 미니 체인에 대한 커피 숍이 있습니다. 모두 밝게 빛납니다. 모두 애니메이션입니다. 도대체 그들은 심지어 식당 머그잔에 차를 제공합니다. 팥 프라페를 홀짝이는 십대들은 후기의 바비 삭서가 될 수 있습니다. 복숭아 폴로 셔츠를 입은 웨이트리스가 바삭 바삭한 반죽 위에 버무린 달콤한 호두 지글 지글 새우와 플래터를 아래로 내립니다. 그러나 젓가락이 첫 번째 물기를 제공 한 후에는 Norms가 아님이 분명합니다. 제품은 복고풍 레퍼토리 (우리 모두에게 익숙한 표준)에서 추출되었지만 세부 사항에 대한 세심한주의를 기울여 제작되어 재창조 된 것 같습니다. 닭고기와 옥수수 수프는 휘 저은 달걀 리본으로 두껍습니다. 오렌지 비프는 유비쿼터스 기름진 버전이 아니라 톡 쏘는 약간 바삭 바삭한 오렌지 풍미로 날카롭게 갈 수있을만큼의 기름을 함유하고 있습니다.
Szechuan Impression
Alhambra
https://www.instagram.com/p/Blq0i8jgzWx/
밸리 블러 바드 바로 옆 알람 브라에 위치한 Szechuan Impression은 특히 중국 쓰촨성에서 가장 큰 도시인 청두의 전 친구에게 향수를 불러 일으키는 다양한 쓰촨 요리를 제공합니다. 인테리어는 매끄럽고 편안하며, 훨씬 저렴한 Heath Ceramics 대안을 생각 나게 할 수있는 중국 인물의 다채로운 정사각형 그림과 식기로 장식되어 있습니다. 오랜 기다림에 대해 동등한 명성을 자랑하는 인근 쓰촨 레스토랑 인 Chengdu Taste와 매우 흡사 한 Szechuan Impression의 요리는 매운맛과 섬세함의 균형을 이루며 이마가 땀을 흘리며 입술이 마비되는 동안 혀를 자극하는 요리를 선보입니다. QianJiao “Leg-crossingly Yum”쇠고기는 부드러운 양지머리와 삼겹살 조각으로 끓는 불투명 한 쇠고기 수프입니다. Szechuan Impression에서 손으로 만든 완탕은이 부드러운 만두가 애초에 사람들이 좋아하는 이유가 무엇인지 깨닫게합니다.
CBS 해산물 식당
차이나 타운
스탬프 크기의 주차장을 협상하면서 신경이 산산조각이 나고 테이크 아웃 섹션을 통해 들어갑니다. 술통 새우 통에서 광동 요리의 폭이 넓어집니다. 눈덩이처럼 하얗고 바비큐 돼지 고기가 튀어 나온 차슈 바오 (char siu bao), 겨우 굳고 딱딱한 순무 케이크는 무와 함께 쏘아진다.지금 우리가 지방을 언급하는 광동 요리는 많은 Angelenos에게 중국 요리의 진입 점이었습니다. 그리고 굴 소스를 곁들인 쇠고기 플래터가 부엌에서 튀어 나오면 집에 오는 것과 같습니다.