레스토랑 시작 비용 분석 (새로운 식당 시작 비용 분석)

사업을 시작하려면 상당한 시간, 에너지 및 돈이 필요합니다. 그러나 식당 사업의 고유 한 특성으로 인해 시작하는 데 약간의 추가 노력이 필요한 경우가 많습니다.

중위 시작 비용이 $ 250,000에 도달하므로 모든 것을 보장하려면 상당한 투자가 필요합니다. 계획에 따라 진행됩니다.

평균 식당 창업 비용의 내역을 이해하는 것은 매우 중요 할 수 있으며, 사업을 시작하는 과정에서 돌이킬 수없는 일이 없도록 보장합니다.

연봉 정의

일부 사업주들은 시작하는 동안 월급을받지 않기로 선택하지만 결국에는 스스로 지불해야합니다. 결국 자신의 식당을 여는 목표는 재정적으로 지원하는 투자가되기위한 것입니다. 하지만 선택한 금액은 남은 금액과 그에 따라 비즈니스에 투자해야하는 금액에 영향을 미칠 수 있습니다.

대부분의 레스토랑 주인은 예상 매출의 일정 비율을 스스로 지불합니다. 다른 사람들은 생계를 유지하는 데 필요한 최소한의 금액 만 취합니다. 특히 초창기에 부자가되는 빠른 소유의 식당을 얻는 사람은 거의 없지만 성공적인 식당은 안정적인 생계를 제공 할 수 있습니다. 운영 첫 1 ~ 4 년 동안 소유자는 $ 36,000에서 $ 72,414 사이의 수익을 기대할 수 있습니다.

다음 사항도 참조 : 한푼도 투자 : 레스토랑 운영 비용 절감 방법

예상 사업 비용

훌륭한 아이디어를내는 것은 무료 일 수 있지만 사업 계획을 기능적 운영으로 바꾸는 것은 일반적으로 그렇지 않습니다. 새 식당과 관련된 비용에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

관리 수수료

상업 운영을 시작하려면 사업체를 구성하고 해당 주에 수수료를 제출해야합니다. 거주지, 프랜차이즈 세금을 납부하고 변호사와 협력하여 모든 법적 요구 사항을 충족합니다.

대부분의 회사는 상당한 보호를 제공하는 법적 구조 인 법인을 통합하거나 법인이되기로 선택합니다. 이 절차는 주에 따라 제출 수수료로 $ 100에서 $ 250까지 소요될 수 있습니다. 프랜차이즈 세금 수수료는 $ 800 ~ $ 1,000의 추가 비용이들 수 있으며, 정부 신고 수수료에는 비용에 $ 50 ~ $ 100가 추가됩니다.

모든 요건을 충족하기 위해 변호사와 협력하기로 선택한 기업의 경우 법적 수수료도 지불해야합니다. 필요한 작업에 따라 법적 청구액은 $ 1,000에서 $ 5,000 이상까지 다양합니다. 기타 수수료 또는 제출 요건이 적용되는 경우 변호사가 이러한 정보를 탐색하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

임대 및 개조 h3>

선택한 위치는 일상적인 업무와 방문하는 고객 수에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 공간은 비쌀 수 있으므로 식품 판매가 지원해야하는 상당한 비용이 발생할 수 있습니다.

임대 비용은 지역마다 크게 다를 수 있습니다. 맨해튼에서 평방 피트 당 비용은 무려 120 달러입니다. 값 비싼 LA 지역은 평방 피트 당 52 달러이며 샌프란시스코 레스토랑은 45 달러에 가깝습니다.

이러한 비용에는 유틸리티, 보험 또는 재산세가 포함되지 않습니다. 업계 평균은이를 고려할 때 160 달러에 해당합니다. 전국 평균 크기가 거의 4,000 평방 피트에 달하는 레스토랑 소유주는 부동산을 확보하는 데 상당한 비용을 예상 할 수 있습니다.

대부분의 임대인은 보증금을 예상합니다. 그리고 첫 달 임대료를 계산할 때 이러한 추가 비용을 포함 시키십시오.

공과금과 같은 변동 비용을 잊지 마십시오. 식당은 전기, 수도, 가스를 많이 사용하므로 임대료 외에 약간의 추가 비용이 필요합니다. 저렴한 임대료를 보유하고 있더라도 유틸리티 비용으로 월 $ 500 ~ $ 1,500을 추가로 고려해야합니다.

안타깝게도 구매시 턴키 방식으로 사용할 수있는 공간이 거의 없습니다. 예전에 식당을 운영하고 이미 주방 장비, 냉장 및 상수도를 위해 설정된 건물조차도 적절한 외관을 만들기 위해 광범위한 개조가 필요할 수 있습니다. 수리 비용은 페인트, 창문 처리 및 바닥재 비용이 $ 5,000에서 $ 50,000 이상입니다.

부동산을 쇼핑 할 때 이미 음식 서비스 용도로 구축 된 옵션을 찾으십시오. 맞춤형 주방 증축 비용은 $ 250,000에 달할 수 있습니다. 이는 많은 신규 레스토랑 소유자가 수용 할 준비가되어 있지 않은 상당한 비용입니다.

장비 및 공급 비용

식당을 개업하려면 장비와 공급에 상당한 투자가 필요합니다. 예를 들어 주방 가전은 매우 비싸기 때문에 식당은 대부분의 다른 중소기업보다 훨씬 비쌉니다. 식당에는 다음이 필요할 것입니다.

• 오븐과 스토브, 그릴, 철판, 파스타 조리기, 찜통, 브로일러, 튀김기 및 침지 조리기와 같은 조리 장비.
• 조리 과정을 지원하는 주방 장비, 대형 냉장고 및 냉동고, 식기 세척기, 열 램프, 응축 후드, 에스프레소 및 커피 머신, 제빙기, 탄산 음료 분수대.
• 작업 공간 카운터, 보관 공간, 식품 냉각기, 준비 테이블, 스팀 테이블, 차가운 음식 테이블 등.
  칼, 주걱, 도마, 장갑, 용기, 국자, 브러시와 같은 조리 도구
• 접시,은 제품, 유리 잔, 식탁보, 플레이스 매트, 냅킨과 같은 요리 및 서빙 재료.
  의자, 테이블, 부스, 스툴과 같은 가구
• 잔, 믹서, 주류를 포함한 바 장비 , 장식물, 냅킨, 빨대 및 칵테일 쉐이커.

모든 세부 사항을 고려하지 않으면 레스토랑은 서비스 중 식사 경험을 훼손 할 수있는 문제에 직면하게됩니다. 일반적으로 주방 및 바 장비에 평균 $ 115,655를 지출 할 것으로 예상됩니다. 가구와 테이블 비용은 $ 40,000이므로 그에 따라 계획을 세워야합니다.

또한 참조 : 올바른 식당 공급 업체를 찾는 가이드

보험 보장

보험 특히 책임으로부터 완전히 보호되기를 원하는 레스토랑의 경우 기능적 비즈니스의 필수적인 부분입니다. 손님이 너무 많고 위험한 장비로 가득 찬 바쁜 주방에서 직원이 부상을 입을 위험이있는 분위기에서는 적절한 보호가 중요합니다. 최소한 대부분의 식당에는 다음이 필요합니다.

일상적인 사고와 사고로부터 보호하기위한 일반 책임 보험

• 장비가 오작동하고 부상을 유발하는 경우 제품 책임.
• 주류를 제공하는 식당에 대한 특별 정책 인 주류 책임
• 상해시 직원을 보호하기위한 근로자 보상 정책
• 상업용 차량 보험 배달을 제공하는 모든 레스토랑에 적용됩니다.
• 레스토랑 보험, 산업별 위험을 고려한 특정 형태의 보장.
• 수입 보험 상실, 화재 나 강도 등으로 인해 일시적으로 문을 닫아야하는 경우 안전망.

보험은 규모, 기능 및 위치에 따라 다르지만 대부분의 레스토랑 스타트 업은 약 $ 6,000의 비용을 예상 할 수 있습니다. 년. 디덕터블이 높은 저 원금 플랜이 매력적으로 보일 수 있지만 제품 오작동으로 인한 주방 화재로 식당이 문을 닫고 직원이 다칠 경우에 대비하여 여러 디덕터블을 동시에 지불 할 수 있는지 확인하십시오.

허가 및 면허

허가 없이는 레스토랑을 운영 할 수 없습니다. 미국은 식음료 산업을 적극적으로 규제하고 있으며 올바른 면허를 얻지 못하면 개장일 전에 문을 닫을 수 있습니다. 이러한 허가의 대부분은 재정적 요소가 필요하므로 새로운 사업을 시작하는 특권에 대한 비용을 지불 할 준비가되어 있어야합니다.

정확한 요구 사항은 주마다 다를 수 있지만 대부분의 라이센스가 필요합니다.

• 식품 서비스 면허 : 식품을 제공하는 모든 사업체에 필수적인이 허가증은 간단한 신청과 주 보건부 방문이 필요하며 위치 및 관련 세부 사항에 따라 $ 100 ~ $ 1,000의 비용이들 수 있습니다. 주류 면허 : 주류 판매를 계획하는 모든 사업체에 필요하며,이 면허 신청 절차는 주마다 다르며 비용이 많이 들고 참여할 수 있습니다. 서비스 면허는 약 $ 12,000부터 시작하고 맥주 및 와인 면허는 최소 $ 3,000입니다.
• 식품 취급자 허가증 : 식품 취급 규정을 충족 함을 나타내는 직원 건강 허가증으로 약 $ 100에서 $ 500 정도입니다.
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• 고용주 식별 정보 on Number : EIN이라고도하는이 번호는 세금 신고에 필요하며 IRS에서 무료로 제공됩니다.
• 서명 허가증 : 표지판을 걸 계획이라면 귀하의 도시에서 발급 한 표지판 허가증은 다음과 같습니다. 필수입니다. 비용은 최소이며 보통 $ 50 이하입니다.

회계 및 급여

부기는 모든 회사의 필수 요소이며, 여기에는 초보 식당도 포함됩니다. 회계 소프트웨어는 종종 최선의 방법이지만 예산을 초과 할 필요는 없습니다. POS 시스템과 원활하게 통합 할 수있는 QuickBooks Online과 같은 소규모 비즈니스 옵션은 효율성을 높이고 회계 오류를 최소화하는 데 도움이됩니다. 판매 및 비용을 직접 추적하는 대신 POS에서 QuickBooks에 직접 정보를 제공하여 모든 세부 정보가 포함되도록 할 수 있습니다.

POS 기술

판매 시점 시스템은 사후 고려 사항처럼 보일 수 있지만 실제로는 비즈니스 운영 방식의 핵심 부분이 될 수 있습니다.좋은 POS에 대한 투자는 장기적으로 시간과 비용을 절약 할 수 있으며, 재고 관리, 판매 추적, 판매 동향 분석, 제품 주문 및 이전에 언급 한 회계 소프트웨어와의 통합과 같은 프로세스를 자동화하는 데 도움이됩니다. 이러한 모든 이점은 특히 비즈니스 초기에 그만한 가치가 있습니다.

그러나 소규모 레스토랑 인 경우 강력한 시스템을 위해 수만 달러를 지출 할 필요는 없습니다. 사용하는 것보다 훨씬 더 많은 기능을 제공합니다.

ShopKeep과 같은 iPad POS는 귀하의 요구를 완벽하게 지원하여 귀하의 비즈니스에 이상적인 빠르고 효율적인 리소스를 제공합니다. 비용을 최소화하고 생산성을 극대화 할 수있는 혁신적인 소규모 POS를 사용하면 상당한 비용이 드는 수천 달러를 절약 할 수 있습니다.

마케팅

수천이없는 중소기업의 경우 마케팅, 소셜 미디어 및 디지털 전략에 대한 지출은 매우 가치가있을 수 있습니다. 가격은 저렴한 가격과 잠재 고객의 도달 범위 사이에 적절한 균형을 제공합니다. 프로모션 광고는 수백 달러를 넘지 않습니다.

소셜 미디어는 강력한 디지털 존재와 함께합니다. 레스토랑에 모바일 호환성을위한 반응 형 디자인을 활용하는 웹 사이트가 있는지 확인하고 모든 콘텐츠가 고품질이고 현재 SEO 관행을 준수하는지 확인하세요. 글쓰기에 대한 경험이 있다면 독립적으로 할 수 있을지 모르지만, 자신이 작업을 수행 할 수 있을지 확신이 서지 않는 경우 프리랜서에게 아웃소싱하는 것은 매우 비용 효율적일 수 있습니다. 대개는 500 달러 이하입니다. 지역 디렉토리, 리뷰 사이트 및 무료 광고 거리를 타겟팅합니다. 여기에 귀하의 존재가 방문 할 가치가있는 여행지로 명성을 쌓을 수 있습니다.

라디오 및 TV와 같은보다 전통적인 옵션을 활용하려면 마케팅 예산이 더 많이 필요합니다. 평균적인 지역 라디오 캠페인 비용은 방송의 광고 스팟 당 $ 20 ~ $ 80이며 값 비싼 TV 광고는 지역 방송국의 30 초 스팟 당 총 $ 200 ~ $ 1,500이 필요할 수 있습니다.

또한 참조 : 소형 경쟁을 무너 뜨리는 비즈니스 마케팅 팁

레스토랑 성공 보장

새 레스토랑의 창업 자본은 상당히 가파르지만 그만한 가치가 있습니다. 시간을내어 레스토랑 창업 비용의 내역을 이해하면 레스토랑을 열고 성공하는 데 필요한 지식을 습득 할 수 있습니다.