삼겹살을 사용한 Sisig 레시피

Sisig는 아마도 가장 유명한 카팜 팡간 요리 일 것입니다! 구운 삼겹살을 사용하여 쉽고 정통 시식 레시피를 얻으십시오! 바삭하고 매콤합니다.

Sisig 란 무엇인가요?

Sisig는 아마도 필리핀에서 가장 유명한 카팜 팡간 요리로 전 세계적으로 많은 관심을 받고 있습니다. 대부분의 레스토랑, 바 또는 Carinderias라고하는 일반적인 작은 음식 노점의 메뉴에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

대부분의 사람들이 알고있는 Sisig는 이전 버전의 최신 버전입니다. . Kapampangan 단어 “sisig”는 실제로 신맛이 나는 음식 (일반적으로 식초 드레싱에 덜 익은 과일)을 간식으로 먹는 것을 의미합니다. 원래는 모든 식초 및 / 또는 칼라 만시 주스로 인해 매우 신맛이 나는 요리였습니다. 나중에 돼지 고기 나 다른 고기가 사용되었습니다.

Modern Sisig

Sisig는 재창조되었으며이를 제공 한 Lucia Cunanan 일명”Aling Lucing “의 독창적 인 생각 덕분에 오늘날의 모습이되었습니다. 앙헬레스 시티의 카린 데 리아에서 그녀는 미군이 클락 공군 기지를 점령 할 때 미군을 위해 식사를 준비한위원회가 버리고 싶어하는 돼지 머리를 활용하는 방법을 생각했습니다. 그것은 “풀 루탄”또는 맥주 음식으로 상당히 유명해졌습니다. 이 늦은 밤의 조인트입니다. 나중에 라이벌 인 Benedicto Pamintuan이 지글 지글 접시에 담는 아이디어를 소개했습니다. 뒤처지지 않은 Aling Lucing도 동일한 방식으로 시식을 제공하기 시작했습니다.

팜 팡가에서 비 앤드로 먹어 쌀과 함께 먹는 것도 일반적입니다. 그러나 “풀 루탄”으로 일반적으로 지글 지글 접시와 날달걀을 얹은 다른 지역에서 제공됩니다. 그러나 이것은 Pampanga에서 일반적이지 않습니다. 그리고 확실히 마요네즈는 없습니다.

요즘에는 치킨 시식, 참치 시식, 오징어 시식과 같은 오리지널 돼지 고기 시식의 변형도 몇 가지 있습니다. 저는 여러 종류의 시식을 사용해 왔습니다. 이 나라. 지글 지글 접시가 있거나없는 Pampanga에서 모든 추가 트리밍없이 단순하고 단순하지만 겸손한 의견으로는 여전히 최고입니다. Pampanga 출신이기 때문에 그렇게 말하지는 않지만 알려진 사실 일뿐입니다.

진정하면서도 쉬운 Pork Sisig를 만드는 방법

현재 인기있는 Kapampangan Sisig를 만드는 과정에는 끓이고 그런 다음 고기를 굽습니다. 그런 다음 잘게 썰어 나머지 재료를 추가합니다. 구운 닭 간도 풍미와 크리미 함을 위해 추가됩니다.

이것은 그들이 식당에서 만드는 것만 큼 짭짤한 것이 아닙니다. 마요네즈도 들어 있지 않고 재료가 훨씬 더 간단합니다.

보다 정통하게 만들기 위해 돼지 가면과 귀를 사용할 수 있습니다.하지만 저는이 조리법에 삼겹살을 사용하기로 선택했습니다. 그런 식으로 Armin 먹어도 돼요. 맛도 비슷하지만 기름기가 많지 않습니다. 끓는 부분은 생략하고 배를 굽기 전에 양념했습니다. 고기를 3 번 익혀서 너무 익히고 싶지는 않습니다. , 또는 지글 지글) gett에서 피하기 위해 길고 다양한 단계의 요리를 견딜 수있는 지방이 많은 돼지 머리를 사용하는 것과는 달리 건조합니다.

카팜 팡간 요리를 더 맛있게 드시겠습니까? 시도해보세요 …

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삼겹살을 사용한 시식 레시피

Sisig는 아마도 가장 유명한 Kapampangan 요리 일 것입니다!구운 삼겹살에서이 간편한 시식 레시피를 얻으세요! 바삭하고 매콤합니다.

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코스 : 애피타이저, 메인 코스

요리 : 필리핀

키워드 : pork sisig, sisig, sizzling sisig

서빙 : 4

칼로리 : 605kcal

저자 : Bebs

준비 시간 : 10 분

요리 시간 : 20 분

총 시간 : 30 분

성분

• ▢ 1 파운드 삼겹살–약 0.5 인치 두께로 슬라이스
• ▢ 소금과 후추
• ▢ 3 개 조각 닭 간
• ▢ 큰 적 양파 1 개– 잘게 다진 것
• ▢ ½ 레몬-또는 3-4 개의 칼라 만시 주스
• ▢ 1-2 개의 칠리 페퍼 –다진 또는 ¼ 큰술 칠리 플레이크
• ▢ ½ 큰술 간장
• ▢ & frac18; 검은 후추 티스푼

지침

• 소금과 후추로 절인 삼겹살 슬라이스. 30 분 이상 재워 둡니다.
• 삼겹살과 닭 간을 잘 익힐 때까지 굽습니다. 돼지 껍질은 바삭 바삭해야합니다.
• 구워지면 삼겹살과 닭 간을 잘게 자릅니다.
• 볼에 다진 고기, 양파, 레몬 주스, 칠리 페퍼를 섞습니다. 간장과 후추로 간을합니다.
• 원할 경우 약간의 기름으로 팬에 데 웁니다. 또는 지글 지글 접시를 데우고 버터 또는 마가린을 추가하십시오. Sisig를 추가하고 지글 지글 끓는 동안 서빙하세요.

VIDEO

영양 사실

삼겹살을 사용한 Sisig 레시피

1 회 제공량

칼로리 605 지방에서 칼로리 540

% 일일 가치 *

지방 60g92 %

포화 지방 21g105 %

콜레스테롤 84mg28 %

나트륨 164mg7 %

칼륨 268mg8 %

탄수화물 4g1 %

섬유질 0g0 %

설탕 1g1 %

단백질 11g22 %

비타민 A 115IU2 %

비타민 C 9.6mg12 %

칼슘 15mg2 %

철 0.8mg4 %

* 일일 비율은 2000 칼로리 식단을 기준으로합니다. .

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이 레시피는 원래 2015 년 5 월에 게시되었습니다. 새 사진, 레시피 동영상 및 추가 정보를 포함하도록 2020 년 5 월에 업데이트되었습니다. 레시피는 동일하게 유지됩니다.