이 구운 양배추 웨지는 바삭하고 풍미가 있습니다. 이 야채를 굽는 것은 게임 체인저이며, 가장 꺼려하는 까다로운 먹는 사람조차도 실제로 시도해 볼 가치가 있다고 확신합니다!
저는 배추를 아주 좋아합니다. 배추를 먹어야하는 이유는 분명 있지만 그 맛이 정말 마음에 듭니다. 아주 간단하게 준비해도 맛있어요. 버터와 마늘을 곁들인 찐 양배추는 제가 가장 좋아하는 반찬 중 하나입니다.
그러나 로스팅은 확실히이 야채를 완전히 새로운 수준으로 끌어 올립니다. 모든 야채를 거의 경멸하는 Picky Eater는 그것을 “놀라운”것으로 선언하고 몇 초를 요구했습니다. 거의 기절했습니다.
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재료
구운 양배추를 만들려면 몇 가지 간단한 재료 만 있으면됩니다. 정확한 치수는 아래 레시피 카드에 나와 있습니다. 다음은 필요한 것 개요 :
녹색 양배추. 적 양배추로 똑같은 레시피를 만들 수 있다고 확신하지만 시도해 본 적이 없습니다.
올리브 오일. 이것은 내가 요리하기에 가장 좋아하는 기름입니다. 그러나 “연기가 더 높은 오일을 사용하려면 대신 아보카도 오일을 사용할 수 있습니다 (하지만 맛있지는 않습니다!)”
코셔 소금. 고운 소금을 사용하는 경우 사용하지 않으면 접시가 너무 짠맛이 날 수 있습니다.
향신료 : 저는 마늘 가루와 고춧가루를 사용하는 것을 좋아합니다. 사실 저는 신선한 다진 마늘보다 마늘 가루를 더 선호합니다. 양배추를 더 고르게 코팅하기 때문입니다.
저는이 요리가 매운맛이 좋기 때문에 아래 비디오에서 볼 수 있듯이 고추를 꽤 많이 사용합니다. 하지만 모든 사람이 매운 음식을 좋아하는 것은 아니라는 점을 염두에두고이 레시피를 작성했습니다. 어쨌든 원하는 경우 고추를 생략 할 수 있습니다.
설명
배추를 굽는 방법? 빠른 레시피는 아니지만 시작부터 완료까지 약 40 분이 소요됩니다. 실제로 매우 쉽습니다. 자세한 지침은 아래 레시피 카드에 포함되어 있습니다. 기본 단계는 다음과 같습니다.
동영상과 같이 양배추를 쐐기 모양으로 자릅니다. 속을 빼려고하지 마세요. 구워지면 맛있고, 빼내려고하면 쐐기가 떨어집니다.
뿌리기 웨지에 올리브 오일을 뿌린 다음 향신료를 뿌립니다.
부드러워지고 갈색이 될 때까지 400 ° F에서 25 ~ 30 분 동안 굽습니다.
구운 양배추 조각을 팬을 사용하면 다소 떨어질 수 있습니다. 이는 완전히 예상되는 일이므로 괴롭히지 마십시오. 대부분의 경우 예쁜 모양을 유지합니다.
변형 및 대체
저는이 레시피를있는 그대로 그리고 거의 사랑합니다 항상 기록 된대로 만드세요.하지만 기본 레시피를 변경하려는 경우 다음과 같은 몇 가지 아이디어가 있습니다. 당신 :
- 자주색 양배추로 같은 레시피를 만들 수 있습니다.
- 다른 향신료로는 양파 가루와 말린 타임이 있습니다.
- 웨지에 올리브 오일을 뿌린 다음 녹인 버터로 솔질 할 수 있습니다.
- 건조 된 파마산을 양배추에 뿌린 후 10 분 전에 뿌려보세요.
- 베이컨이 들어간 양배추.
추천 메인 요리
구운 양배추와 함께라면 뭐든 상관 없습니다! 정말 다재다능한 반찬입니다.하지만 양배추를 400 ° F 오븐에서 구워서 같은 오븐에서 요리 할 수있는 메인 요리와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 그래서 종종 다음 중 하나와 함께 제공합니다.
- 구운 새우
- 버팔로 치킨
- 치킨 미트볼
- 케토 미트볼
- 쇠고기 안심 로스트
- 매운 닭다리
남은 음식 보관
남은 음식은 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 재가열 전자 레인지에 50 % 전원을 켭니다. 차갑기도합니다. 가끔은 잘게 썰어 다음 날 샐러드에 차갑게 넣습니다. 어떤 때는 전채처럼 차갑게 간식으로 먹습니다.
자주 묻는 질문
개인 취향의 문제지만 오븐에서 굽는 것을 좋아합니다. 쪄서 버터를 바른 다음 아시아 식 양배추 볶음으로 바꾸는 것도 포함됩니다.
겉잎을 제거하고 양배추를 쐐기로 자른 다음 흐르는 물에 헹굽니다. 이렇게하면 양배추 안에 숨어있는 벌레를 제거하는 데 도움이됩니다.
400 ° F 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 그것은 황금빛 갈색이고 포크-텐더입니다.
고열 로스팅은 많은 야채를 변형시켜 진미로 만듭니다. 제가 가장 좋아하는 요리법으로는 볶은 브뤼셀 콩나물, 볶은 녹두 (단순히 삶은 것도 좋아하지만), 구운 피망이 있습니다. 나는 또한 다양한 구운 야채로 시트 팬을 만드는 것을 좋아합니다. 제가 만드는 가장 쉽고 맛있는 반찬 중 하나입니다.
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레시피 카드
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마늘과 함께 구운 양배추 올리브 오일
요리 : 미국식
성분
- 올리브 오일 스프레이
- 큰 녹색 양배추 1 개 (2 lbs (트리밍 전))
- 다이아몬드 크리스탈 코셔 소금 1 티스푼
- 마늘 파우더 1 티스푼
- 고춧가루 ½ 작은 술
지침
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오븐을 화씨 400 도로 예열합니다. 테두리가있는 베이킹 시트에 호일을 깔고 올리브 오일을 충분히 뿌립니다.
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배추의 손상된 겉잎을 제거합니다. 반으로 자른 다음 비디오와 같이 쐐기로 자릅니다. 코어는 그대로 둡니다. 잘라낼 필요가 없습니다. 그렇게하면 쐐기가 떨어져 나갑니다.
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헹구기 배추 쐐기를 펴고 종이 타월로 조심스럽게 말립니다.
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준비된 과자 굽는 판에 쐐기를 한 겹으로 뿌립니다. 윗부분에 올리브 오일을 바릅니다. 코셔 소금, 마늘 가루, 고춧가루로 간을합니다.
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배추 웨지를 노릇 노릇하고 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 포크 텐더, 25 ~ 30 분. 즉시 게재.
동영상보기 :
참고