최고 등심 로스트 요리 방법

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최고 등심 로스트 또는 등심 팁 로스트를 요리하는 적절한 방법을 배우면이 저렴한 쇠고기를 멋진 가족 저녁 식사로 바꾸는 데 도움이 될 것입니다! 이것은 등심 팁 로스트에도 적용됩니다.

톱 등심 로스트 및 등심 팁 레시피

등심 로스트 요리는 제가 가장 좋아하는 일 중 하나 일 것입니다. 직시하자, 등심 로스트는 최고의 로스트가 아닙니다. 척과 블레이드 로스트처럼 길고 천천히 요리 한 후에도 맛있는 조각으로 분해되지 않습니다. 그들은 또한 본질적으로 가장 부드러운 로스트 컷이므로 프라임 립 로스트처럼 유쾌하게 부드럽 지 않습니다. 그것은 최고 등심과 등심 팁에 간다. 제대로 익히지 않으면 힘들 수 있어요!

그래서 저는 등심 로스트를 사지 않습니다.

하지만 남편이 우연히 먹어요. 사실, 식료품 점을 방문한 후 두 번의 로스트. 나는 그들을 한 번보고 한숨을 쉬었다. Mike가 식료품 쇼핑을 행복하게 (좋아요, 기꺼이 밀어 붙일 수도 있음) 매우 운이 좋았습니다. 그래서 그가 작업량을 공유 할 때 누구에게 불평해야합니까?

그래서 여기에 내가 가장 좋아하는 로스트. 그러나 내가 배운 것이 하나 있다면, 삶이 당신에게 로스트를 줄 때 먹으십시오. 나는 내 인기 게시물 How to Cook A Prime Rib Roast에서 내 방법과 똑같이 요리 할 것이라고 생각했습니다. 그 게시물은 연말 연시에 가장 인기있는 게시물 중 하나이며 그럴만 한 이유가 있습니다. 저녁 식사로 로스트를 부수는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다!

설로 인 로스트도 더 저렴합니다. 매주 저녁 식사로 프라임 립을 먹을 수있는 사람은 누구입니까? 이 아이는 아니야. 그래서 등심 로스트를 가능한 가장 좋은 방법으로 요리하는 법을 배우는 것도 제 은행 계좌에 최선의 이익이됩니다. 아빠가 말했듯이, 나는 고전적인 “맥주 예산의 샴페인 맛”좀 소녀입니다.

또는 더 나은, “등심 팁 예산에 프라임 립 맛”좀 걸. 선택해보세요. 둘 다 저에게 적용됩니다!

그래서 등심 로스트를 요리하는 방법을 배우는 것은 삶의 기술입니다.

진정한 열쇠는 온도를 올바로 맞추는 것입니다. 구운. 원하는 완성도를 선택하고 20 분 동안 그대로 두어야합니다. 이것이 가장 중요한 부분입니다. 원하는 요리가되기 전에 10도를 당겨 빼내고 로스터에 로스트를 넣고 조금 더 익히면서 조각하기 전에 주스가 로스트 전체에 고르게 분산되도록합니다.

조리 온도는 다음과 같습니다.

중간의 파란색 – 110도 – 로스트 중간이 여전히 “떨림”상태 일 때 나는 누구도 할 수없는 것처럼 파란색 스테이크를 먹을 수 있습니다. 저 철분이라고 확신합니다.

희귀- 중앙은 120-125 도입니다. 붉은 색, 피투성이이며 맛있습니다. 로스트는 끝까지 따뜻합니다.

중간-레어 – 중간은 130-135 도입니다. 중앙은 분홍색이고 약간 갈색입니다. 이 게시물에서 로스트 사진을 참조하세요.

중간 – 중간 140도, 바깥 쪽은 갈색이 겨우 분홍색입니다.

잘 했어요 – 160도 전체적으로 브라운. 신발 가죽을 닮았어요. (꼬마 야, 꼬마 야. 잘 익혀서 로스트를 망치지 말라고하면 얼마나 많은 사람들이 꼬이는 지 놀라게 될거야. 각자 스스로. 아가씨들!)

최고 등심 / 등심 팁 로스팅 시간 (파운드당)

이 저속 및 느린 방법으로 수행되는 최고 등심 로스트는 1 회당 약 20 ~ 22 분 정도 걸립니다. 고기의 파운드, 물론 그것은 당신의 오븐과 그것이 요리하는 방법에 달려 있습니다. 따라서 6 파운드 로스트는 요리하는 데 약 120 분 (2 시간)이 걸립니다. 이것은 또한 로스트의 두께에 따라 다르며, 실온에 놓아두면 다른 많은 요인이 있습니다. 좋은 온도계를 사용하고 조리 시간이 지난 후 확인을 시작하세요.

온 가족이 좋아하는 등심 로스트 였으므로 까치 씨가 가게에서 구입 한 두 번째 로스트가 향할 것이라고 확신합니다. 곧 오븐에 똑같은 방식으로. 현실을 직시하십시오. 등심 로스트를 올바르게 요리하는 방법을 배우면 여전히 최상의 립 품질을 얻을 수는 없지만 적어도 그 로스트 컷을 위해 얻을 수있는만큼 맛있을 것입니다!

행복한 요리 여러분!

초콜릿보다 당신을 사랑합니다.

Karlynn

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