이 크림 치즈 알프레도 소스는 부드럽고 크리미하며 완벽한 질감과 풍미가 있습니다! 채찍질하기 쉽고 항상 가족이 좋아하는 제품입니다.
Alfredo는 제가 가장 좋아하는 파스타 요리 중 하나입니다. 소스는 죽을 것이고 크림 같고 맛있습니다. 따뜻한 빵 막대기와 잘게 썬 샐러드와 함께 큰 페투치니 알프레도 한 그릇을주세요. 저는 문자 그대로 천국에 있습니다!
I 당신에 대해 모르지만 알프레도는 내 약점입니다. 이탈리아어로 외출 할 때마다 항상 주문하는 것이 보통입니다. 특히 이번 임신. 담그기 위해 알프레도의 큰 그릇과 함께 올리브 가든 브레드 스틱을주세요. 모든 탄수화물을 섭취하십시오! 😉 운 좋게도 집에서 쉽게 알프레도 소스를 만들 수 있습니다.
크림 치즈를 곁들인 수제 알프레도 소스는 만들기가 정말 쉽습니다. 그것은 매우 빠르게 함께 제공되며 항상 그것을 시도한 모든 사람들에게 인기가 있습니다. 크림 치즈는 수제 알프레도에 부드러운 풍미를 더 해줍니다. 맛볼 수 없습니다.
무엇을 할 수 있습니까? 헤비 크림 대신 사용 하겠어요?
헤비 크림 대신 반반으로 대체 할 수 있어요. 더 마른 버전의 경우 우유와 가벼운 크림 치즈를 사용할 수 있습니다. 밀가루를 1-2 티스푼 만 넣으면 두껍게 만들 수 있습니다.
소스를 두껍게 만드는 방법
완벽한 일관성을 유지하는 주요 비결 중 하나는 밀가루를 끓이는 것입니다. 소스 (인내심이 필요합니다!)와 자주 휘젓습니다. 알프레도는 익 으면서 걸쭉해질 것입니다. 또한 정확한 양의 치즈와 크림을 사용하고 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 크림 대신 우유를 사용하는 경우 밀가루 두 티스푼을 추가하여 걸쭉하게 만듭니다.
크림 치즈 알프레도 만드는 방법
MELT. 중간 크기의 냄비에 버터를 약 불로 녹인 다음 마늘을 넣고 1 분 동안 요리합니다. 크림 치즈를 넣은 다음 진한 크림과 마늘 가루를 넣습니다. 원하는 경우 이탈리아 양념을 추가합니다.
SIMMER. 불을 중불로 올리십시오. 소스를 끓인 다음 5 분 동안 끓입니다 (가끔 휘젓기).
TOSS. 파마산을 넣고 저어주세요. 녹은 후 뜨거운 페투치니를 뿌려서 드세요!
완벽한 알프레도 소스를위한 팁
- 갓 간 파마산 치즈가 가장 맛있습니다. 저를 믿으세요. 차이가 있습니다!
- 소스가 끓는 동안 자주 저어주세요.
- 너무 높은 열을 사용하지 마세요. 중저음이 완벽하다는 것을 알았습니다. 크림을 태우거나 굳히고 싶지는 않습니다.
- 닭고기 알프레도를 만들기 위해 익힌 닭고기를 자유롭게 추가하세요. 익힌 브로콜리 나 완두콩을 추가 할 수도 있습니다.
- 서빙하기 전에 더 신선한 파마산과 파슬리를 얹습니다.
- 이 소스를 며칠 전에 쉽게 만든 다음 다시 데울 수 있습니다. 봉사 할 준비가되었을 때 약한 불. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
더 맛있는 파스타 요리 :
- Cheesy Baked Ziti
- Baked Beef Ravioli
- 크리미 리가 토니
- Crockpot 이탈리아 치킨
쉬운 홈 메이드 알프레도
재료
- 소금 버터 1/2 컵
- 다진 마늘 1/2 티스푼
- 크림 치즈 3 온스
- 2 컵 무거움 휘핑 크림 (1 파인트, 반반 사용 가능)
- 마늘 가루 1 티스푼
- 1 / 이탈리아 조미료 4 작은 술 (선택 사항)
- 소금과 후추 (맛에 따라)
- 3/4 컵 갓 간 파마산 치즈
- 1 파운드 페투치니 (패키지에 따라 조리)
선택 사항 : 구이 닭고기, 찐 브로콜리
사용법
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중간 불에 중간 냄비에 버터. 마늘을 넣고 1 분 동안 요리합니다.
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크림 치즈를 넣습니다.다음으로 크림과 마늘 가루를 넣으십시오. 원하는 경우 이탈리아 양념으로 간을합니다.
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불을 중약 불로 올리고 끓입니다. 가끔 저어 주면서 5 분 동안 끓입니다.
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파마산 치즈를 넣고 녹입니다. 필요에 따라 맛과 소금과 후추. 코팅이 될 때까지 뜨거운 페투치니로 던지십시오.
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즉시 제공합니다. 남은 음식은 뚜껑이있는 용기에 최대 3 일 동안 보관합니다.
동영상
참고
영양
PIN THIS RECIPE
The Food Nanny 요리 책에서 수정 한 레시피