지난 몇 년 동안 지역 식료품 점의 냉동실 통로에서 미리 조리 된 쌀 상자를보기 시작했습니다. 매우 편리하지만 집에서 밥을 짓는 것보다 훨씬 비쌉니다. 집에서 나만의 버전을 만들 수 있을지 궁금했습니다.
몇 번의 시행 착오 끝에 정말 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 또한 예상대로 훨씬 더 경제적입니다.
또한이 준비 단계를 일상에 통합하는 것도 쉽습니다. 밥을 밥을 만드는 경우에는 두 배만 더 만드세요. 다음 시간을 위해 얼려 야 할 것입니다. 물론 미래의 식사를 위해 쌀을 얼리는 전용 준비 일을 가질 수도 있습니다.
저는 종종 인스턴트 팟에 많은 양의 쌀을 만들어 절반을 얼립니다.
쌀을 얼리는 방법
이 방법은 현미 또는 흰색의 모든 종류의 쌀에 사용할 수 있습니다. 밥은 재가열하면 식감이 여전히 좋은데 재가열하면 빨리 마르는 경향이 있습니다. 이 문제를 방지하려면 즉시 제공하십시오. 평소처럼 밥을 스토브 나 압력솥에서 요리 한 다음 여기의 지침에 따라 얼립니다.
1. 방금 조리 한 쌀을 쿠키 시트에 펴서 균등하게 펴서 약간 펴 바릅니다.
2. 쌀이 식 으면 (약 20 분 소요), 냉동 실용 비닐 봉지에 담으십시오. 봉지에 쌀 종류, 날짜, 봉지에 든 쌀의 양을 표시하십시오. 다양한 종류의 쌀이 다른 식사와 잘 어울리기 때문에 봉지에 라벨을 붙이는 것이 정말 중요합니다. 냉동하면 품종을 구분하기가 매우 어렵습니다!
3. 냉동실에 가방을 넣고 평평하게 쌓아 둡니다. 이렇게하면 최대 2 개월 동안 잘 유지됩니다. 그 후에는 건조 해지고 질감이 나빠집니다.
마이크로파에서 냉동 쌀을 재가열하는 방법
밥을 다시 데울 때가되면 몇 가지 간단한 단계를 따르십시오.
1. 쌀은 단단한 덩어리로 얼 것입니다. 이것을 덩어리로 쪼개서 (아직 엉망이되지 않도록 가방에있는 동안 할 수 있음) 그릇에 넣습니다.
2. 플라스틱 랩이나 재사용 가능한 전자 레인지 용 뚜껑 또는 그릇으로 그릇을 단단히 덮습니다.
덮힌 그릇을 전자 레인지에 넣고 고열에서 2 ~ 3 분 동안 밥을 요리합니다. 타이밍은 전자 레인지의 와트에 따라 다르므로 몇 분 후에 확인해야합니다. 내 것은 꽤 강력해서 2 분이면 충분합니다.
3. 그릇에서 뚜껑을 조심스럽게 제거하고 (매우 뜨겁고 약간 찌게됩니다!) 포크로 밥을 부풀려서 바로 제공합니다.
냉동 쌀을 접시에 직접 넣는 방법
또는 냉동실에서 바로 꺼낸 쌀을 냉동 상태로 사용할 수 있습니다.
이 방법은 수프 나 칠리에 넣을 때 가장 효과적입니다. 액체에 완전히 담그면 고르게 해동되기 때문입니다. 나는 종종 냉동 쌀을 덩어리로 쪼개서 끓는 닭고기 수프 냄비에 넣습니다. 다시 끓기 시작하면 사용할 준비가 된 것입니다.
그게 다입니다. 이 정보가 비용을 절약하고 평일 저녁 식사 시간을 단축하는 데 도움이되기를 바랍니다.