우리는 항상 시금치에 철분이 매우 풍부하다는 말을 들었습니다. 당연히 뽀빠이는 어린이들에게 다용도의 녹색 잎 채소를 섭취하도록 장려했습니다. 그러나 시금치의 명성은 잘못된 계산으로 인한 것입니다.이 야채는 수년 동안 과도하게 명성을 얻었으며 그것을 과소 평가하지 않고 가치가 없었습니다. 신화를 제쳐두고, 진실은 시금치보다 훨씬 더 많은 양의 철분을 함유 한 다른 식품이 있다는 것입니다. 따라서 그 기여도를 증가시킬 필요가있을 때 식단에 포함시키는 것이 좋습니다 (빈혈 환자, 피로 증상이있는 여성, 여성 철분이 적은 월경 중…)
철분이 풍부한 식품 목록
철분이 풍부한 주요 식품은 다음과 같습니다.
- 살코기 : 송아지 고기, 소고기
- 조개 갑각류 : 특히 새조개, 조개, 굴 및 홍합
- 간, 내장 육 및 블랙 푸딩
- 견과류 : 캐슈, 호두, 헤이즐넛, 피스타치오, 구운 아몬드
- 참깨, 호박씨, 퀴 노아.
- 녹색 잎 채소 : 물냉이, 근대, 시금치, 브로콜리 …
- 콩류 : 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩, 완두콩, 콩, 렌즈 콩 콩나물
- 통 곡물 제품 : 밀, 빵, 쌀, 귀리 빵, 아마란스, 테프 …
- 스피루리나 조류
- 다크 초콜릿
철분 섭취시 피해야 할 음식
철분이 풍부한 식품을 섭취하는 것은이 미네랄의 올바른 흡수를 방해 할 수 있으므로 다음 제품을 복용하지 않는 것이 좋습니다.
이것이 결코 그렇지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 건강에 좋은 음식이지만 철분 수치를 높여야하는 경우 결합하지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어, 식사 사이에 차나 우유를 마실 수 있습니다.