다음은 상수도를 중단하는 5 가지 방법입니다.
1. 날카로운 칼을 사용하십시오. 날카로운 칼을 사용하면 세포벽 손상이 적고 자극 물질이 덜 방출됩니다.
2. 노출 된 상처를 멀리하십시오. 양파를 반으로 자르 자마자 양쪽을 도마 위에서 아래로 뒤집습니다. 현재 자르지 않는면은 껍질을 벗기지 않은 상태로 둡니다. 반으로 다 먹으면 다진 양파를 준비 용 그릇에 담아 주방 반대편에 놓고 나머지 양파를 넣습니다.
3. 양파를 제대로 자릅니다. 요리사는 보드에 노출 된 절단 부위의 대부분을 편리하게 유지하는 효율적인 양파 절단 방법을 가지고 있습니다. 이 Chow 동영상은 과정을 안내합니다.
4. 양파를 식히십시오. 차가운 양파를 사용하면 프로판 성 S- 산화물이 덜 증발합니다. 여전히 약간의 자극을받을 수 있지만 이것이 도움이 될 것입니다. 기억하십시오 – 냉장하고 얼지 마십시오. 냉동 생 양파는 해동 할 때 종종 칙칙합니다.
5. 환기 후드를 가동하십시오. 도마를 스토브 옆에 놓고 배기 팬을 켭니다. 당신과 당신의 눈에서 자극물이 제거됩니다.
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오늘 저녁 : 빠른 양파 수프!.