도토리 스쿼시는 영양 성분으로 인해 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공합니다.
중요한 영양소로 가득 차 있습니다
도토리 스쿼시는 영양가가 높은 탄수화물 선택입니다. 다양한 방법으로 건강을 증진시키는 많은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
도토리 호박의 밝은 주황색 과육에는 비타민 C, 프로 비타민 A, 비타민 B, 칼륨, 마그네슘, 철, 망간이 들어 있습니다. 이 모든 것이 건강에 매우 중요합니다.
백미와 흰 파스타와 같은 정제 된 탄수화물 공급원과 달리 도토리 호박은 소화를 늦추고 혈당 수치를 조절하며 포만감을 촉진하는 훌륭한 섬유질 공급원입니다. (6).
항산화 제의 좋은 공급원
도토리 호박에는 세포 손상으로부터 보호하는 화합물 인 항산화 제가 들어 있습니다. 항산화 물질이 많이 함유 된 식단은 심장병 및 특정 암과 같은 다양한 만성 질환의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다 (7).
특히 강력한 항산화 효과가있는 카로티노이드라는 식물 색소가 풍부합니다. 사실, 당근 다음으로 도토리 품종과 같은 겨울 호박은 카로티노이드 알파 카로틴의 가장 밀도가 높은 공급원입니다 (8).
알파 카로틴, 베타 카로틴 및 제아잔틴은 제 2 형 당뇨병, 폐암, 정신 쇠퇴 및 눈 관련 장애를 예방할 수 있습니다 (9, 10, 11).
카로티노이드 외에도 도토리 스쿼시는 비타민 C가 풍부하며, 강력한 항산화 특성 (12).
소화기 건강 증진
도토리 스쿼시는 수용성 및 불용성 섬유질로 가득 차 있습니다. 신체의 기능은 다르지만 둘 다 소화기 건강에 중요한 역할을합니다.
불용성 섬유질은 변에 부피를 더하는 반면, 수용성 섬유질은 변을 부드럽게하여 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 지원합니다 (13).
두 종류의 섬유질은 또한 서식하는 친근한 박테리아를 돕습니다. 프로바이오틱스로 알려진 장. 건강한 장내 미생물 군집은 면역 체계를 강화하고 질병으로부터 보호합니다 (13).
또한 연구에 따르면 도토리 호박과 같은 고 섬유질 과일과 채소가 풍부한 식단은 변비, 대장 암 및 과민성 대장 증후군 (IBS) (14, 15, 16).
특정 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.
식이 요법에 도토리 호박을 추가하는 것은 전반적인 건강을 보호하는 현명한 방법입니다. 채소 섭취를 늘리면 많은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
특히 도토리 스쿼시의 이점에 대한 연구는 부족하지만 야채가 풍부한 식단의 건강 증진 특성을 뒷받침하는 풍부한 증거가 있습니다.
야채가 풍부한 식단은 심장 질환 위험 요인을 낮추는 데 도움이됩니다. , 고혈압 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치. 또한 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 증가시키는 동맥에 플라크가 축적되는 죽상 동맥 경화증을 예방할 수 있습니다 (17).
또한 도토리 호박과 같은 농산물이 풍부한 식단은 다음과 같은 신경 퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 알츠하이머 병은 전체 수명을 증가시킬 수도 있습니다 (18, 19).
또한 야채를 더 많이 먹는 사람은 야채를 적게 먹는 사람보다 몸무게가 적게 나가는 경향이 있습니다. 과체중 또는 비만은 심장병, 당뇨병 및 특정 암 (20, 21, 22)과 같은 많은 건강 상태의 위험을 증가시킵니다 (20, 21, 22).
요약
식단에 도토리 호박을 추가하면 여러면에서 건강을 개선하고 심장 및 신경 퇴행성 질환을 포함한 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다.