주철 팬 피자 레시피 (Pizza Hut 모방!)

집에서 피자 헛 같은 맛의 피자를 만들어보세요 !! 이 주철 팬 피자 레시피는 믿기지 않습니다. 화려한 바삭 바삭한 가장자리와 푹신한 부드러운 내부가있는 매우 키가 크고 시아 바타 같은 크러스트. 수제 팬 피자의 핵심은 느린 상승 시간과 무거운 주철 팬입니다. 팬 피자 천국을위한 소스, 모짜렐라, 페퍼로니를 얹으세요!

제 BFF Sarah와 저는 대학 때부터 친구였습니다. 그녀와 그녀의 남편은 일본에 살고 있고 Eric과 나는 지난 가을에 그들을 방문했습니다. 어느 날 우리는 피자를 먹는 것에 대해 이야기했습니다. Sarah는 내가 몇 년 전에 자신에게 말한 인용문을 언급했습니다. “피자는 섹스와 같습니다. 나쁠 때도 좋습니다!”

그녀는 그 인용구를 내가 생각 해낸 사람인 것처럼 말했다. 나는 아쉽게도 그녀에게 아니, 피자 섹스 비유는 내가 언젠가 무작위로 만든 것이 아니라 영화에서 나온 유명한 인용구라고 알려야했다. 스타. 하하 !! 어떻게 이렇게 오랫동안 크레딧을 받았나요 ?? 시인과 저는 몰랐습니다. 사라 미안 해요, 제가 생각했던 것보다 덜 멋져요 !!

하지만 걱정하지 마세요. 오늘의 수제 팬 피자 조리법에는 나쁜 점이 없습니다. 이것은 단순히 경이 롭습니다. 기본적으로 피자의 활주로 모델입니다. 섹스 비유로갑니다.

이건 피자 헛에서 온 것 같은 맛이납니다. 너무 맛있어요! 내 팬 피자 사람들은 다 어디 있죠? 저는 평생 피자 오두막 팬 피자 소녀입니다. 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 쫄깃 쫄깃한 쫀득 쫀득 한 식감, 쫄깃 쫄깃한 식감, 며칠간 지속되는 치즈. 최고예요!

일반적인 피자 크러스트는 특히 마지막 순간 홈 메이드 피자 상황에 적합합니다. 그러나 제 생각에는 팬 크러스트가 항상 이깁니다. 그리고 칼로리만큼의 가치가있는 것은 무엇이든 시간을내어 제대로 처리 할 가치가 있습니다!

준비, 세트, 반죽!

오늘의 팬 피자 조리법은 제 친구 Rebecca의 신제품입니다. 자세한 해설서! Rebecca가 Foodie with Family에서 블로그를합니다. 나는 거의 10 년 동안 그녀의 블로그를 팔로우하고 있습니다! 그녀는 제 자신의 음식 블로그를 시작하도록 영감을 준 블로거 중 한 명입니다! 그녀의 요리법은 정말 훌륭합니다.

그녀는 최근에 두 번째 요리 책인 Ready, Set, Dough를 썼습니다. 모든 경우에 빵에 대한 초보자 가이드입니다. 정말 재미있는 책입니다! 초보 빵 제작자에게 적합하지만 효모에 더 익숙한 사람들을위한 수많은 새로운 아이디어가 있습니다. 다가오는 어버이 날을위한 완벽한 선물이 될 것입니다! 구매하려면 여기를 클릭하십시오! 지금도 판매 중입니다.

나는 책을 훑어 보았고, 거의 즉시이 팬 피자 레시피에 착수했습니다. 나는 그것을 시도해야했다! 내가 생각했던 것보다 훨씬 낫다. 농담이 아니다. Rebecca는 또한 블로그에 The Best Pan Pizza 레시피를 게시하고 있습니다. 클릭하여 더 많은 사진을 확인하세요!

팬 피자 만드는 방법

수제 팬 피자를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 놀란다. 미리 계획 할 시간 만 있으면됩니다. Rebecca의 레시피는 8 ~ 24 시간의 초기 상승 시간을 요구하며 추가로 2 시간 상승에 베이크 시간을 추가합니다.

나는 이미 저녁 시간이되었을 때 보통 저녁 식사를 기억하는 사람들 중 한 명이지만, 정말로 게임을 할 때는 점심 시간에 저녁 식사를 준비하는 것을 기억합니다. 그러나 24 시간 전에는 확실히 아닙니다! 나는 상승을 줄이는 몇 가지 방법을 테스트했고 그것을 달성하기 위해 꽤 쉬운 해킹을 발견했습니다. 오늘의 팬 피자 레시피는 시작부터 끝까지 약 6 시간이면 완성됩니다. 정오에 시작하여 6 시까 지 식사하는 것을 기억하는 데 적합합니다.

먼저 반죽을 만드세요. 따뜻한 물과 약간의 효모, 그리고 빵가루와 소금 만 있으면됩니다. 반죽 할 필요가 없습니다. 결합 될 때까지 함께 섞으십시오. 활성 건조 효모 또는 인스턴트 효모를 사용할 수 있습니다. 시작하려면 효모를 따뜻한 물에 녹 였는지 확인하세요.

이 레시피에는 14 온스의 빵가루가 필요합니다. 빵가루는 다용도보다 더 많은 글루텐을 함유하고 있으며 더 쫄깃하고 성스러운 빵 껍질을 만듭니다. 저울이 있으면 사용하는 것이 가장 좋습니다. 밀가루가 너무 많으면 반죽이 덜 부드러워집니다. 하지만 저울이 없다면 3 컵에 1 큰술을 더한 것입니다.

다음은 이전과 이후의 반죽입니다. 상승. 가스가 빠져 나갈 수 있도록 느슨하게 덮으십시오. 빨리 올라 가게하는 비결은 오븐을 예열 한 다음 오븐을 꺼서 매우 따뜻하지만 뜨겁지 않게하는 것입니다. 상온에서이 반죽은 적어도 8 시간이 필요합니다. 그러나 따뜻한 오븐에서 약 4 시간 안에 작업을 완료 할 수 있습니다.이 초기 상승에 더 많은 시간이 있다면 좋습니다. 길수록 좋습니다. 그렇지 않으면 4 시간이면 충분합니다.

유를 바른 주걱으로 반죽을 반으로 나누고 두 개의 우물 사이에 나눕니다. 기름칠 된 주철 팬.

주철 팬 : 바삭 바삭한 가장자리를 만드는 유일한 방법

반죽이 팬에서 바로 올라 오기 때문에이 조리법에는 두 개의 주철 팬이 필요합니다. 팬이 2 개없는 경우 레시피의 절반을 반으로 만들거나 8 인치 또는 9 인치 케이크 팬에 나머지 절반을 구울 수 있습니다. 결과는 똑같지는 않지만 하루가 끝나면 피자가 될 것입니다!

반죽을 팬에 넣고 기름칠을 잘 한 손으로 반죽의 한쪽 가장자리를 들어 올려 중앙에 집어 넣습니다.

느슨한 공이 모양이 될 때까지이 작업을 여러 번 수행하십시오. 반죽이 매우 끈적합니다. 걱정하지 마세요. 그렇게하면됩니다.

가장자리에 닿을 때까지 손으로 반죽을 펴십시오. , 또는 거의 가장자리에 도달합니다.

그런 다음 반죽을 따뜻한 오븐에서 약 1 시간 반 동안 부풀립니다. 또는 시간이 있으면 최대 2 시간. 이제 반죽이 팬의 가장자리에 닿았어야합니다. 소스를 얹으십시오. 반죽의 무게를 줄이고 싶지 않습니다.

그런 다음 치즈로 덮으세요. 나는 갈가리 찢긴 치즈 외에 슬라이스 모짜렐라 치즈를 추가하는 것을 좋아합니다. 파쇄 된 치즈만으로는 얻을 수없는 치즈 맛을 피자에 더 해줍니다. 제가 만든 날에는 모짜렐라 슬라이스가 없었기 때문에 아이들이 좋아하는 스트링 치즈를 사용했습니다! 매력처럼 작동합니다.

상단에 페퍼로니와 약간의 파마산을 뿌립니다. 다시 말하지만 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 무거워집니다.

그런 다음 뜨거운 비명에 피자를 굽습니다. 오븐. 오븐을 가능한 한 화씨 550도까지 높이십시오. 슈퍼 핫 오븐은 빵 껍질을 겉면이 좋고 바삭하게 만들고 반죽에 구멍이 많고 쫄깃한 질감을 제공하여 팬 피자를 매우 훌륭하게 만듭니다. 관찰 :

저는 피자를 오븐에서 꺼낸 후 몇 분 이내에 냉각 선반에 밀어 넣는 것을 좋아합니다. , 크러스트가 매우 바삭하게 유지되도록합니다. 그런 다음 몇 분 후에 슬라이스하고 제공하십시오! 엄밀히 말하자면 이것들은 Pizza Hut에있는 것과 같은 Personal Pan Pizza는 아니지만, 저는이 피자들 중 하나를 한 손으로 거의 먹을 수 있습니다. 나를 판단하지 마십시오. 어두운면에 합류하십시오. 어차피 검역소입니다. 칼로리는 중요하지 않습니다.

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