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이 빨간 포졸 레는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 완벽한 주말 요리입니다. 진실은 언제나 맛있다는 것입니다. 그들이 깨어 있거나, 피곤하거나, 날것이거나, 게으르다면,이 pozole은 그들을 부활시킬 것입니다.
이 조리법은 준비가 매우 간단하고 가장 단순화 된 pozole 버전이며 결과가 맛있습니다. 맛있게 맛보기 위해 매우 복잡하거나 다 성분 조리법 일 필요는 없습니다. 녹색 포졸 레를 선호하거나 준비하지 않았다면 간단한 녹색 포졸 레 레시피를 만들어야합니다. 블로그에서 가장 인기있는 비디오 레시피 중 하나이며 모든 사람들이 그 맛에 만족합니다! 가장 좋은 점은 풍미가 가득한 건강한 버전이라는 것입니다.
우리가 봉사하거나 동행하는 방식에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 예를 들어 Torreón에서는 빵과 함께 제공하는 데 익숙해졌고 남편은 토스트 또는 빵과 함께 먹습니다. 단계별 비디오에서 나는 대부분의 사람들이 pozole을 동반하는 데 사용하는 것을 알고 있기 때문에 tostadas와 함께 동행합니다.
상추 또는 양배추와 함께 제공되는지 여부에 대한 또 다른 논쟁이 있습니다. 양배추. 나는 그들을 당신의 선택에 맡기고, 진실은 둘 다 매우 부유하다는 것입니다. 나는 양배추와 함께 먹는 데 익숙하지만 (여기서 제공되는 방식입니다) 토스트 주제로 돌아가서 대부분은 상추와 함께 제공됩니다. 보충제의 좋은 점은 그들이 모든 사람의 취향에 맞기 때문에 레몬 주스, 무, 오레가노, 마른 칠리에서 가장 좋아하는 재료를 추가하여 매운맛, 양파, 양상추 또는 양배추 및 토스트 또는 빵을 만들 수 있다는 것입니다.
이 빨간 포졸을 준비하는 것이 얼마나 간단한 지 알 수 있도록 비디오 레시피를 공유하고 직접하도록 권장합니다. 포졸 레의 비결은 더 오래 익히거나 이미 익힌 상태에서 오래 놔둘수록 맛이 좋고 맛이 훨씬 더 풍부하다는 것입니다. 전날 만드는 것을 선호 할 때도 있고, 냉장하고 다음날 냄비에 비워서 데우고 서빙합니다. 따라서 미리 준비 할 수 있고 다음날 맛있어 보이는 레시피를 찾고 있다면이 레시피가 당신을 사랑할 것입니다!
빨간 포졸을 만드는 방법
Karla P. Hernández Glz.
성분 1x2x3x
장대 :
- 1 킬로 espinazo o lomo de cerdo o una mezcla, pedazos medianos
- 500 gr maíz blanco para pozole precocido
- ½ cebolla blanca grande pedazos grandes
- 3 chiles guajillo secos sin semillas
- ½ cucharada comino en polvo
- 1 diente de ajo pelado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
파라 세르 비르 :
- Rábanos al gusto
- Lechuga o repollo al gusto
- Cebolla blanca picada al gusto
- Orégano seco al gusto
- 칠레 seco o en polvo al gusto
- 라이 몬
- Tostadas o pan
지침
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Lava muy bien el ma íz pozolero precocido bajo el chorro de agua.
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Coloca en una olla con bastante agua y cocina hasta que esté suave y los granos hayan reventado, unos 50 a 70 minutos.
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Coloca la cebolla, ajo y la carne de cerdo en una olla. Cubre con 3 ½ litros de agua y cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne se sienta suave.
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Una vez cocida retira la cebolla y ajo del caldo. Retira la carne y deshebra (타이어 el agua de cocción ya que ahí vamos a agregar la salsa y los demás 성분 없음).
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Con una cuchara o espumadera retira la espuma que se va formando.
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Hierve 2 tazas de agua y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega los chiles (sin rabo y semillas) junto con el comino y el ajo que retiraste de la olla (선택 사항).
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Licua hasta que no queden grumos y vacía en el agua de cocción del cerdo.
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Agrega la carne deshebrada, el maíz pozolero cocido, sazona con sal-pimienta al gusto.
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Cocina tapado por 60 a 80 minutos a fuego medio bajo. Rectifica sazón y sirve caliente.
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Puedes preparar desde la mañana y dejar sobre la estufa (con el fuego apagado) para que el pozole tenga tiempo de reposar y tener un sabor más rico o bien servir al momento.
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Sirve caliente con rábano, repollo o lechuga, cebolla, orégano seco, limón y chile en polvo.
비디오
참고
TIEMPO DE COCCIÓN : Mientras más tiempo dejes cocinar más tiempo tendrán los sabores de mezclarse bien y va a quedar más rico.