남은 휴일 햄을 많이 가지고 있는데, 그것을 얼려서 나중에 즐길 수 있는지 궁금하십니까? 햄이 아직 익지 않았다면 어떻게 되나요? 냉동실에 다시 넣어도 되나요? 두 가지 모두 예입니다. 햄을 냉장고에서 해동하는 한 (조리 했든 익지 않았 든 모두) 다시 냉동해도 안전합니다. (다른 해동 방법은 권장되지 않습니다.) 좋은 결과를 얻기 위해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
고정 및 다시 고정
안전을 위해 해동 후 3 일 이내에 다시 냉동해야합니다. 해동시 수분 손실로 인해 약간의 품질 변화가있을 수 있으며 해동 된 고기의 질감에 영향을 미칠 수 있습니다. 냉장고 밖에 2 시간 이상 방치 한 햄은 다시 냉동하지 마세요. 고기가 제대로 포장되어 있는지 확인하여 냉동실에서 타지 않도록합니다.
냉동 할 햄이 많으면 냉동실에 넣기 전에 작은 부분으로 나눠서 생각해보세요. 햄 전체를 해동하지 않고도 개별 포장을 꺼낼 수 있습니다.
해동
햄을 사용한 후 사용하려면 냉동 (또는 재 냉동), 냉동 햄 포장을 냉동실에서 꺼내 냉장고에서 해동하십시오. 크기에 따라 약 24 ~ 48 시간 내에 완전히 해동해야합니다. 또는 더 빨리 해동해야하는 경우 30 분 만에 햄을 해동 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
햄 뼈를 잊지 마세요
햄 뼈를 꼼짝 못하게 고정하십시오. 맛있는 수프 또는 국물 냄비를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 주의 사항 : 햄 국물을 맛보면 다시는 닭고기 국물에 안주 할 수 없습니다.
남은 음식에 사용
햄을 사용하여 완성하는 것이 좋습니다. 나중에 얼릴 수있는 식사. 햄 수프와 키쉬는 만들기가 간단하며 둘 다 아름답게 얼어 있습니다. 시간이 부족할 때 꺼내서 재가열 할 수있는 기성 음식을 먹는 것은 정말 사치스러운 일입니다.
많은 시간을 보내고 싶지 않은 경우 지금 요리 할 때 햄을 얼리 기 전에 일부 또는 전부를 자르는 것을 고려하십시오. 파스타 요리, 캐서롤 및 수프에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 가열 할 접시에 담아 사용하는 한 먼저 해동 할 필요도 없습니다.
냉동실 내용물 확인
햄을 냉동실에 넣기 전에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하여 잃어 버리지 않도록하십시오. 냉동 햄은 무기한 보관되지만 1 년 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
USDA 안전한 식품 취급 웹 사이트에는 유용한 정보가 많이 있습니다.