말차 란?
말차는 양조 녹차보다 137 배 더 많은 항산화 성분을 함유 한 가루 녹차입니다 (예 : 워). 둘 다 차나무 (동백 나무)에서 나왔지만 말차와 함께 잎 전체가 소비됩니다.
전통적으로 수세기 동안 일본 다도의 일환으로 소비되었지만 더 널리 알려지고 인기를 얻었습니다. 최근에는 차 라떼, 스무디, 디저트, 스낵 등으로 전 세계에서 즐기고 있습니다! 여기에서 말차의 매혹적인 역사에 대해 자세히 알아보십시오.
말차의 건강상의 이점
연구에 따르면 녹차는 뇌 건강에 도움이되며 항암, 항 당뇨 및 항 염증 기능을 가지고 있습니다. 효과. 그리고 우리는 이미 말차가 녹차보다 훨씬 더 강력하다는 사실을 확인했습니다.
또한 말차는 커피보다 카페인의 부드러운 공급원입니다 (말차에 머리가 튀거나 흔들리는 현상이 없음을 확인했습니다). 또한 비타민 C, 진정시키는 아미노산 L- 테아닌, 항산화 물질 (특히 강력한 EGCG)이 풍부합니다.
최고의 말차 브랜드
모든 말차가 아니기 때문에 분말의 품질은 동일합니다. 우리는 시장에서 가장 인기 있고 품질이 좋은 말차 분말 브랜드를 정식으로 나란히 검토했습니다.
우리의 목표는 색상을 테스트하는 것이 었습니다. 향, 질감, 풍미 및 전반적인 품질. 직접 조사하는 데 드는 시간과 비용을 절약하기 위해 어떤 브랜드가 눈에 띄고 어떤 브랜드가 과장된 가치가 없는지 확인하고 싶었습니다. 게다가 (이기적으로) 우리는 말차를 좋아하고 우리 자신을위한 최고의 말차를 갖고 싶었습니다.
의식 vs 요리 말차
현재 “의식”과 “의식”을 구분하는 규정은 없지만 “요리”말차, 의식 말차는 일반적으로 더 높은 품질입니다.
의례 말차는 뜨거운 물에 직접 섞어서 차로 섭취하기위한 것입니다. 일반적으로 첫 수확에서 가장 어린 찻잎에서 나옵니다.
요리 말차는 더 저렴하며 스무디, 차 라떼 및 베이킹에 사용하기위한 것입니다. 브랜드에 따라 수확 한 잎의 나이와 품질에 따라 다를 수 있습니다.
경험상 말차의 품질은 의식 용 가루보다 훨씬 다양하기 때문에 특히 말차를 선택하는 것이 중요합니다. 요리 용 말차를 구매할 때 고품질 브랜드입니다.
기본 규칙
- 우리는 8 가지 브랜드의 의식 용 말차 파우더와 8 가지 브랜드의 요리 용 말차 파우더를 테스트했습니다. 대부분은 Amazon에서 구입했습니다 (접근성을 위해).
- 이 리뷰는 어떤 식 으로든 후원되지 않습니다. 우리는 무료 제품을 제공하지 않았거나 리뷰에 대한 보상을받지 않았으며 제품을 검토하기 전에 이러한 브랜드와 접촉하지 않았습니다.
- 우리는 유기농이고 일본에서 재배 된 것처럼 보이는 브랜드를 선택했습니다. 고품질입니다.
- 그늘에서 자란 말차는 잎에서 더 많은 엽록소를 생성하여 생생한 녹색을 만듭니다. 우리가 테스트 한 많은 브랜드는 그늘에서 재배되었다고 명시했습니다.
- 검토 할 때 가능한 한 편견이없고 객관적이되도록 노력했습니다.
- 우리는 분말을 1- 점으로 등급을 매겼습니다. 5 (1 개는 나쁨, 5 개는 우수) on :
- 색상 선명도
- 향기
- 질감
- 향기
- 전체적인 생각
- 질감과 풍미를 테스트 할 때, 우리는 작은 그릇에 1/2 tsp의 말차 가루를 넣고 1/3 컵의 뜨거운 물에 천천히 부었습니다. 대나무 털로 휘젓는 동안 물을 끓이지 않습니다.
- 소비자 인식을 위해 다음 사항도 조사했습니다.
- 온스당 비용 (US $)-변동 가능
- 등급 : 의식 또는 요리
- 원산지
- 추가 클레임 / 특전 (예 : 그늘, 돌 바닥 등)
- 재구매 할 경우
결과 : 의식 등급
1 위 : Kyoto Dew Ceremonial Gra 드 말차
2 위 : 말차 고 노미 아키라 의식 등급 말차
3 위 : 말차 문 의식 등급 말차
4 위 : Kiss Me Organics 의식 등급 말차
5 위 : KENKO 의식 등급 말차
6 위 : 엔차 의식 등급 말차
7 위 : 옥잎 의식 등급 말차
8 위 : 미즈 바 나고 미 의식 등급 말차
리뷰 : 의식 등급
# 1 : Kyoto Dew Ceremonial Grade Matcha
색상 선명도 : 4.75 – 진정한 생생한 라임 그린.
아로마 : 5 – 아주 달콤한 향기. 강한 바닐라와 장미 향. 톡 쏘는 녹차 향. 굉장합니다.
텍스처 : 4.75 – 용해되지 않은 비트가 보이지 않습니다. 보울의 측면에 미세한 입자가있는 아주 약간의 코팅. 매우 실키.
맛 : 4.5 – 클래식 한 녹차 맛.빠르게 떨어지는 후추 품질. 미묘한 쓴맛. 좋은 방법으로 뉘앙스. 정말 견고합니다.
전체적인 생각 : 4.75 – 색상, 질감 및 향과 관련하여 테스트 한 최고 품질 중 하나 인 것 같습니다. 모두 예외적이었습니다. 유일한 개선점은 맛 카테고리에있을 수 있지만 매우 미미할 수 있습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 24.99
등급 : 의식
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 그늘을 기르고, 손으로 고르고, 자연 건조하고, 돌로 빻습니다.
전체 점수 : 23.75 / 25
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# 2 : Matcha Konomi Akira 의식 용 말차
색상 선명도 : 4.5 – 진한 녹색 사과 색. 노란색보다 약간 더 녹색입니다.
향기 : 5 – 코에 매우 달콤하며 거의 장미 향, 미묘한 바닐라 노트 및 카카오 색조가 있습니다. 아마 내가 지금까지 가장 달콤했던 것 같아요. 달콤 할 정도로 달콤합니다.
질감 : 4.25 – 거품기가 쉽지만 그릇 가장자리에 약간의 낟알 모양이 남습니다.
맛 : 4.5 – 다듬어 진 쓴맛. 감지 할 수있는 아주 미묘한 단맛. 페퍼 리하고 정말 즐겁습니다.
전체적인 생각 : 4.5 – 뛰어난 색상과 향. 약간 더 부드러운 식감 이었으면 좋겠지 만 맛이 정말 좋았습니다.
약 온스당 가격 : $ 25.00
등급 : 의식
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 프리미엄 품질, 돌 바닥.
전체 점수 : 22.75 / 25
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# 3 : Matcha Moon Ceremonial Grade Matcha
색상 선명도 : 4.75 – 상당히 생생한 녹색, Kyoto Dew보다 약간 적을 수 있습니다.
향 : 4.75 – 더 후추 향. 약간의 단맛.
질감 : 4.75 – 매우 매끄 럽습니다. 눈에 보이는 비트가 없습니다. 그릇 측면에 약간의 입자가있는 아주 약간의 코팅.
맛 : 4.25 – 은은한 쓴맛이 떨어집니다. 클래식 한 녹차 맛. 쾌적함, 끝으로 갈수록 떨어지는 전면의 더 강렬함.
전체적인 생각 : 4.25 – 현저하게 높은 품질. 혼합하기 쉽기 때문에 매일 말차만큼 잘 할 것입니다. 즐거운 맛. 최고는 아니지만 매우 좋습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 24.95
등급 : 의식
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 그늘 재배, 돌 바닥, 작은 배치, 가족 소유 농장.
전체 점수 : 22.75 / 25
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# 4 : Kiss Me Organics 의식 용 말차
색상 선명도 : 4.5 – 약간 더 황록색이지만 여전히 매우 생생합니다.
향기 : 5 – 눈에 띄는 단맛. 약간 강한 바닐라 향. 정말 즐겁습니다.
질감 : 4 – 매우 부드럽지만 약간의 부분이 녹지 않은 상태로 남아 있습니다.
맛 : 4.25 – 프런트 엔드에서 더 강하고 끝에서 떨어지는 쓴맛. 클래식 한 녹차 맛. 후추와 생강을 연상시키는 킥. 약간 펀치감이 있지만 전반적으로 유쾌합니다.
전체적인 생각 : 4.25 – 질감을 약간 개선 할 수 있습니다. 향기가 마음에 들었습니다. 맛은 전반적으로 즐거웠지만 놀랍지는 않았습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 27.97
등급 : 의식
원산지 : 일본 시즈오카
추가 클레임 / 특전 : 화학.
전체 점수 : 22/25
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# 5 : KENKO 의식 등급 말차
색상 선명도 : 5 – 매우 생생한 녹색. 황색 및 갈색 색조가 가장 적습니다.
향 : 4.75 – 클래식 한 녹차 향. 단맛이 향기에 쌓입니다. 확실한 로즈 언더 톤. 매우 즐겁습니다.
질감 : 4.25 – 매우 부드럽지만 완전히 혼합되도록 약간의 노력이 필요했습니다. 아직 녹지 않은 부분이 몇 개 있습니다.
맛 : 3.75 – 맛이 빨리 떨어지고 약간 평평 해져서 더 많은 것을 원하게되었습니다.
전체적인 생각 : 4 – 매우 생생한 색상과 기분 좋은 향기에도 불구하고 , 맛은 의식 성냥 중 가장 즐겁지 않은 것 중 하나였습니다. 유망하지만 궁극적으로는 다소 부담 스럽습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 27.50
성적 : 의식
원산지 : 일본, 니시오
추가 주장 / 특전 : 가장 젊고, 가장 녹색이며, 가장 섬세한 잎을 사용했습니다. 그늘 재배, 첫 수확.
전체 점수 : 21.75 / 25
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# 6 : Encha 의식 등급 말차
색상 선명도 : 4.75 – Jade Leaf와 거의 동일 – 생동감 있고 진한 녹색 사과 색상.
향기 : 4.5 – 코에 더 많은 쓴맛이 느껴집니다. 아주 미묘한 단맛. 홍차 향이 거의 있습니다. 예상했던 것과는 다릅니다.
질감 : 4.25 – 매우 부드럽지만 완전히 혼합되도록 약간의 노력이 필요했습니다. 아직 녹지 않은 부분이 몇 개있었습니다.
Flavor : 4 – 프론트 엔드의 쓴맛이 남아 있습니다.다른 의식의 성냥만큼 복잡하지 않습니다. 몇 모금을 마시면 와사비 톤이 생겼습니다.
전체적인 생각 : 4.25 – 고품질, 아름다운 향기 및 색상, 질감과 균형 잡힌 맛을 약간 개선 할 수 있습니다.
온스당 대략적인 가격 : $ 18.82
등급 : 의식
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 프리미엄 첫 수확, 방사능 테스트.
전체 점수 : 21.75 / 25
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# 7 : Jade Leaf 의식 Grade Matcha
색상 생동감 : 4.75 – 생생한 녹색 사과 색상. Konomi보다 미묘한 녹색.
향기 : 4.75 – 고전적인 녹차 냄새가 더 큽니다. 지나치게 달지 않습니다. 유쾌한 방식으로 소박합니다. 향에서 감지 할 수있는 매우 미묘한 쓴맛.
질감 : 3.75 – 완전히 녹지 않는 약간의 비트가있었습니다.
향 : 4 – 프런트 엔드에 상당히 풍미가 있습니다. 씁쓸하지만 지나치게 그렇게하지는 않습니다. 톡 쏘지 만 불쾌하지는 않습니다.
전체적인 생각 : 4 – 질감은 정제 할 수 있지만 맛은 전반적으로 좋았습니다. 나쁘지는 않지만 최고는 아닙니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 24.95
등급 : 의식
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 그늘이 자란 것
전체 점수 : 21.25 / 25
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# 8 : Mizuba Nagomi Ceremonial Grade Matcha
색상 생동감 : 4.25 – 매우 밝은 녹색 사과 색상.
향 : 4.25 – 기분 좋은 달콤함, 약간의 꽃, 흙빛, 미묘한 바닐라 향.
질감 : 4.25 – 쉽게 혼합 , 그러나 그릇의 측면에 작은 입자 코팅이 있습니다.
맛 : 3.75 – 약간 쓴맛, 약간 거친, 생강 같은 느낌이 있습니다. 좋지만 좋지는 않습니다.
전체적인 생각 : 4 – 확실히 고품질이지만 식감에 약간의 빳빳함이 있고 맛은 대부분 거친 쓴맛입니다. 즉, 색상이 선명하고 향기가 아름답습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 25.00
등급 : 의식
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 퍼스트 플러시, 농장 직접, 그늘에서 자란, 석재 가공.
전체 점수 : 20.5 / 25
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결과 : 요리 등급
1 위 : Aprika Life 프리미엄 요리 급 말차
2 위 : Leopard 고급 요리 등급 말차
3 위 : Mizuba 요리 등급 말차
4 위 : KENKO 요리 등급 말차
5 위 : 옥잎 요리 등급 말차
6 위 : 말차 문 요리 등급 말차
7 위 : Kiss Me Organics 요리 등급 말차
8 위 : 에픽 말차 요리 등급
리뷰 : 요리 등급
# 1 : Aprika Life Premium Culinary Grade Matcha
색상 선명도 : 3.75 – 녹색 사과 색상이지만 Mizuba만큼 생생하지는 않습니다. 네온 그린은 아니지만 확실히 생생합니다. 물을 넣어도 생생한 녹색을 유지합니다.
향 : 4.5 – 향은 약간 달콤합니다. 거의 미묘한 바닐라 향이 있습니다. 정말 좋고 신선한 냄새가납니다.
질감 : 4.75 – 거의 완전히 혼합되었지만 혼합되지 않은 작은 조각이 있습니다. 전체적으로 휘젓기 쉽습니다.
맛 : 4 – 눈에 띄는 쓴맛. 약간의 잔잔한 향신료. 단맛이 없습니다. 전반적으로 정말 즐겁습니다.
전체적인 생각 : 4 – 좋은 색과 풍미가있는 정말 고품질의 말차 인 것 같습니다. 매일 말차 나 요리 목적으로, 특히 가격면에서 좋을 것 같습니다.
온스당 대략적인 가격 : $ 5.69
등급 : 요리
원산지 : 일본
추가 주장 / 특전 : 그늘이 커졌습니다.
전체 점수 : 21/25
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# 2 : Leopard Fine Culinary Grade Matcha
색상 생동감 : 4.25 – 색상이 아름답습니다 – 깊고 생생한 라임 그린.
향기 : 4 – 후추, 약간 쓴맛, 약간 달콤함, 거의 미묘한 장미향. 전반적으로 정말 좋습니다.
질감 : 4.75 – 기본적으로 완전히 혼합되고 부드럽습니다. 아주 작은 조각 만 섞이지 않았습니다.
맛 : 3.5 – 전체적으로 전달되는 가벼운 쓴맛. 풀이 많은. 놀라 울 정도는 아니지만 전반적으로 정말 즐겁습니다.
전체적인 생각 : 3.5 – 정말 활기차고 신선하며 고품질로 보이며 좋은 데일리 말차를 만들 것입니다. 맛이 더 필요했지만 전반적으로 정말 좋았습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 8.30
등급 : 요리
원산지 : 일본 가고시마
추가 주장 / 특전 : 그늘 재배, 손으로 고른 돌 바닥.
전체 점수 : 20/25
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# 3 : Mizuba 요리 등급 말차
색상 생동감 : 4 – 밝고 밝은 녹색 사과 색상이지만 내가 본 다른 말차만큼 생생하지는 않습니다.
향기 : 4 – 기분 좋게 달콤합니다. 거의 바닐라 향이납니다. 눈에 띄는 쓴맛이 없습니다. 취한 냄새가납니다.
질감 : 3.5 – 눈에 띄게 매우 미세하게 갈아서 보입니다. 휘젓기 후에는 대부분 그릇 가장자리에 녹지 않은 작은 조각과 결합 된 것처럼 보입니다. 얼마나 오래 휘저어도 녹지 않는 부분이 항상있는 것처럼 느껴집니다.
맛 : 3.75 – 약간 씁쓸하지만 너무 많이 쓰지는 않습니다. 풀이 많은. 전반적으로 즐겁지만 놀랍지는 않습니다.
전체적인 생각 : 3.75 – 좋은 가격에 매일 말차를위한 정말 좋은 옵션입니다. 색상이 생생하고 품질이 신선 해 보이지만 맛이 약간 부담 스러웠습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 8.57
등급 : 요리
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 농장 직송, 그늘 재배, 석재 가공.
전체 점수 : 19/25
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# 4 : KENKO 요리 등급 말차
색상 선명도 : 4 – 밝고 밝은 사과 녹색.
향 : 3.75 – 코에 약간 달콤함. 풀이 많은. 약간의 바닐라와 약간의 쓴맛. 전반적으로 정말 좋은 냄새가납니다.
질감 : 3.5 – 잘 섞 였지만, 더 많은 털로 섞을 수있을 것 같지 않은 측면에 아직 녹지 않은 부분이있었습니다.
맛 : 3.25 – 미묘한 쓴맛, 풀빛 , 약간 후추. 놀랍지는 않지만 나쁘지도 않습니다. 도로의 중간.
전체적인 생각 : 3.25 – 좋았지 만 다른 일부만큼 멋지고 부드럽 지 않았습니다. 색상이 생생하고 질감이 부드럽지만 맛은 약간 개선 될 수 있습니다.
약 온스당 가격 : $ 6.57
등급 : 요리
원산지 : 일본, 니시오
추가 클레임 / 특전 : 그늘 재배, 손으로 따기, 첫 수확, 차 전문가 분류.
전체 점수 : 17.75 / 25
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# 5 : 옥잎 요리 Grade Matcha
색상 선명도 : 3 – 색상은 약간 갈색을 띠는 황색을 띠는 약간 어두운 라임 그린입니다.
향 : 2.75 – 향이 눈에 띄게 씁쓸하고 선명합니다. 달콤하지 않은 잔디.
질감 : 5 – 휘젓기 전에는 다른 것보다 약간 더 덩어리 진 것처럼 보입니다. 단 10 초 만에 덩어리없이 완전히 휘젓습니다.
맛 : 3 – 상당히 풍미있는 향신료. 와사비를 연상시키는 맛. 전혀 달콤하지 않고 확실히 풀이 많고 매우 펀치감이 있습니다.
전체적인 생각 : 3.25 – 괜찮은 품질로 보이지만 분명히 최고는 아닙니다. 쉽게 휘젓는 것을 좋아했지만 맛이 너무 씁쓸하고 압도적이었습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 9.95
등급 : 요리
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 그늘이 자랍니다.
전체 점수 : 17/25
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# 6 : 말차 문 요리 Grade Matcha
색상 생동감 : 3.25 – 다른 요리 그룹만큼 생생하지는 않지만 여전히 좋은 라임 그린입니다.
향기 : 2.75 – 풀 같은 쓴맛과 후추 냄새가 있습니다. 달콤하지 않습니다.
질감 : 4.75 – 기본적으로 아주 작은 얼룩이 녹지 않고 완전히 녹습니다.
향 : 2.5 – 후추와 쓴 맛. 달콤하지 않습니다. 매우 쓴 뒷맛.
전체적인 생각 : 2.75 – 통통한 말차는 아니지만 그룹의 다른 말만큼 좋지는 않습니다. 요리에는 추천하지만 매일 말차에는 권장하지 않습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 6.27
등급 : 요리
원산지 : 일본 우지
추가 클레임 / 특전 : 공정 무역, 가족 농장.
전체 점수 : 16/25
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# 7 : Kiss Me Organics 요리 등급 말차
색상 생동감 : 2.75 – 상당히 차분한 라임 그린. 불그스름하고 노랗고 갈색을 띤다.
향기 : 2.75 – 달지 않음. 확실히 후추. 씁쓸한 냄새가납니다.
질감 : 4 – 잘 터졌지만 그릇 측면에 녹지 않는 부분이 눈에 띕니다.
맛 : 2 – 앞쪽에 강한 쓴맛이 있고 뒷쪽에는 없습니다. 눈에 띄는 쓴맛, 풀이 많고, 달지 않고, 불쾌합니다.
전체적인 생각 : 2.75 – 색과 맛에 따라 품질이 현저하게 떨어지는 것 같습니다. 베이킹에는 괜찮을 것 같지만 매일 말차에는 추천하지 않습니다.
온스당 대략적인 비용 : $ 9.99
등급 : 요리
원산지 : 일본
추가 주장 / 특전 : 화학 물질에 대한 타사 테스트.
전체 점수 : 14.25 / 25
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# 8 : Epic Matcha Culinary 등급
색상 선명도 : 2 – 차분한 갈색-녹색.
향 : 1 – 매우 쓴맛, 후추, 거의 화학적으로. 와사비와 물감이 섞인 냄새가납니다. 나쁘다.
질감 : 3 – 큰 부분은 손상되지 않았지만 측면이 모래처럼 보였습니다. 녹지 않을 것 같은 얼룩이 거의 없었습니다.
맛 : 1.5 – 매우 쓴맛이 나고 후추입니다. 상당히 불쾌하고 모래 질감이 더해집니다.
전체적인 생각 : 1.75 – 색상, 질감 및 풍미에 따라 분명히 낮은 품질. 전혀 추천하지 않습니다.
약 온스당 비용 : $ 6.99
등급 : 요리
원산지 : 일본
추가 클레임 / 특전 : 그늘 재배
총점 : 9.25 / 25
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이 리뷰가 도움이 되었기를 바랍니다. 우리는 의식 용 말차의 상위 6 개 브랜드와 요리 용 말차의 상위 3 개 브랜드를 기꺼이 추천합니다.
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