밥을 완벽하게 재가열하는 방법
냉장고에서 찾을 수있는 것은 차갑고 단단한 쌀이 담긴 용기보다 부서지기 쉬운 벽돌. 밥을 꺼내 든 주초에 만든 냄비에 남은 밥이든 냉장고에서 꺼낼 때 절대 기대할 수 없습니다.
(Psst…. 완벽한 요리 방법을 보려면 여기를 클릭하세요. 스토브 위의 쌀.)
하지만 쌀을 완벽하게 데우는 방법에는 몇 가지가 있습니다. 그래야 곡물이 뭉치거나 뭉툭 해 지거나 건조 해지지 않습니다. 주중 후반에 밥을 다시 데울 생각으로 밥을 짓고 있다면 빨리 식혀서 뭉치거나 끈적 거리지 않고 냄비에 너무 부드러워지지 않도록하는 것이 좋습니다.
이 작업을 쉽게 수행 할 수있는 방법은 테두리가있는 과자 굽는 판이나 쟁반에 붙지 않는 요리 용 스프레이를 뿌리거나 양피지로 덮은 다음 시트 나 쟁반에 보관할 쌀을 펴는 것입니다. 실온으로 식 으면 밀폐 용기에 담아 최대 4 일 동안 냉장 보관합니다.
스토브에서 밥을 재가열하는 방법
스토브의 냄비에 밥을 재가열하려면 물을 조금 더하세요. 냄비의 밥 (컵당 약 2 큰술)에 넣고 냄비를 덮고 중약 불로 가열하면서 전체가 뜨거워 질 때까지 자주 저어줍니다. 매우 깊은 냄비는 사용하지 마십시오. 쉽게 저을 수 있고 밥이 더 빨리 가열되고 젓는 동안 밥이 뭉개지거나 부러지지 않습니다.
전자 레인지로 쌀을 재가열하는 방법
전자 레인지에 밥을 데 우려면 전자 레인지 용 접시 나 얕은 그릇에 넣고 컵당 물 2 큰술에 이슬비를 뿌린 다음 젖은 종이 타월로 덮은 다음 컵당 20 초 동안 전자 레인지에 넣습니다. 뜨겁습니다.
알갱이를 사방에 던지지 않고 저을 수있을만큼 깊은 그릇을 사용합니다. 그러나 쌀을 쉽게 저어주기 어려울 정도로 깊지는 않습니다. 더 많은 양의 경우 가장자리가 뜨거워지면 중간이 여전히 차가워 지므로 쌀을 다시 분배하여 더 고르게 가열되도록합니다.
이 방법은 대부분의 쌀에 적용됩니다. : 흰색, 갈색, 바 스마티, 재스민, 텍스 마티, 검은 색, 심지어 야생 쌀 (야생 쌀이 실제로 풀이라는 것을 알고 계셨습니까?). 그리고 재스민과 바 스마티와 같은 품종도 현미 버전으로 나온다는 사실을 알고 계 셨나요?
그러나 이러한 방법을 사용하여 리조또 또는 Arborio 또는 기타 매우 전분이 많은 단립 쌀 유형으로 만든 요리를 재가열하거나 끈적 거리거나 찹쌀 쌀은 뜨거운 쌀을 얻을 수 있지만 푹신한 별도의 곡물은 아닙니다.
그러므로 한 번의 저녁 식사로 충분하지 않습니다. 이제 재가열하는 방법을 알았으므로 일주일 내내 밥 냄비를 다용도로 사용할 수 있습니다.