내가 해본 최고의 일 중 하나에 대해 말씀 드리겠습니다.
아니요,이 치킨이 아닙니다.
질문하지만…
아래 사진이 어떤 느낌인가요?
안녕하세요.
내 말은, 진짜가되자. 오늘 이것을 진지하게 받아 들일 수 있습니까?
(또한, 당신이 나 같은 사람이라면 머리에 새를 얹은 모니카 겔러를 떠 올릴 수 있습니다.)
좋습니다. 그래야만합니다.
내가 지금까지 한 것 중 가장 좋은 일은 Eddie에게 닭고기 구이 방법을 가르치는 것이기 때문입니다. 사실, 그는 나에게 물었습니다. 그것은 분명히 그날 외계인에게 납치 당했음을 의미합니다. 그리고 나는 그를 가르쳤다 – 기적적으로 이혼 서류 나 심지어 논쟁으로 완성되지 않은 – 그리고 지금… 지금? 그는 나보다 그들을 더 잘 만듭니다.
때때로 서두를 수 있고 오, 그가 진지하게 시간을 들여 향신료와 향미와 노끈을 더하는 동안 올리브 오일, 소금, 후추를 추가 할 수 있기 때문입니다. 다리와 그렇지 않은 것. 그가 옳은 일을하는 것처럼.
4 년 동안 일주일에 한 번하지 않은 것처럼. 제게는 그랬기 때문입니다.
어쨌든 여전히 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 우리가 “일반”로스트 치킨에 질렸더라도 SOMETHING에서 사용하는 것이 결코 실패하지 않기 때문에 매주 하나씩 만듭니다. 수프, 엔칠 라다, 타코 등 모든 것입니다.
이 버전 “특별한”버전입니다. 에서와 같이 특별하게 우리가 저녁에 구운 치킨을 먹고 싶다면 보통 맥주 캔 치킨을 만들 것입니다. 지루하지만 그렇게 지루하지는 않습니다. 그리고 내가 진짜라면 우리가 맥주 캔 치킨을 즐기는 진짜 이유는 모든 껍질이 바삭 바삭해서 싸우지 않기 때문입니다. 그것은 Eddie에게 닭고기를 굽는 방법을 가르치는 데있어서 최악의 부분입니다. 이제 그는 모든 피부를 훔칩니다.
그래서. 어떤 종류의 맥주를 사용 했습니까? 버드 라이트. 쓰레기 야? 내가 지금 쓰레기라고 생각하니? 내가 가지고 있던 것이었고 거의 항상 맥주에 사용할 맥주는 치킨 캔입니다. 다른 가능한 옵션은 바닐라 포터 였는데 배를 떠 다니지 않을 것이라고 생각했습니다. 아니요.
버드 라이트를 사용하는 또 다른 이유는 마른 키가 큰 캔에 들어 있기 때문입니다! 그것은 닭이 더 쉽게 앉고 반쯤 떨어지지 않는다는 것을 의미합니다. 그리고 내 비밀의 두뇌에서 나는 그것이 닭의 풍미를 더 많이 느끼는 것을 좋아하지만 그것은 논쟁의 여지가 있으며 당신은 내가 틀렸다고 말할 것입니다 . 나를 위해 그것을 망치지 마십시오.
하지만. 무서워 마. 캔에 들어있는 맥주는 마음대로 사용할 수 있습니다. 마시고 싶은 것은 무엇이든 사용하십시오.
그 밖의 무엇이든. 이것은 분명히 오븐 구이 버전입니다. 우리는 이것도 굽는 것을 좋아하지만 때로는 4 월이고 여전히 35 도입니다. 어떤 사람들은 캔에 들어있는 플라스틱이나 염료 때문에 안전하지 않다며 맥주 캔에 겁을 먹습니다. 우리는 수년 동안 맥주 캔 치킨을 먹어 왔고 여전히 킥킹 중입니다. 직접 조사하고 게임인지 결정하십시오. 매주 로스팅 할 때하는 일이 아니지만 재미있는 전환입니다. 진부한 절제, 아시나요?
우리는 레몬보다 라임을 선호합니다. 레몬을위한 시간과 장소가 있으며 이것은 특히 맥주가 관련되어 있기 때문에 그렇지 않습니다. 항상 라임을주세요. 나는 피부 아래에 버터와 향신료를 넣을뿐만 아니라 라임 조각도 채 웁니다. 라임, 맥주, 임시 변통의 약간의 BBQ 스파이스 문지름 – GAH. 정말 놀랍습니다.
말하고 싶지는 않지만 엄청나게 맛있어요.
우리가 가장 좋아하는 맥주 캔 치킨
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성분
- 1 통닭, 무게 약 5 파운드
- 맥주 1 캔, 키가 크고 마른 캔을 선호합니다.
- 흑설탕 2 테이블 스푼
- 소금 1 1/2 티스푼
- 후추 1 1/2 티스푼
- 훈제 파프리카 1 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 양파 가루 1/2 티스푼
- 치 폴레 칠리 파우더 1/8 티스푼
- 실온에서 무염 버터 2 큰술
- 올리브 오일 3 큰술
- 라임 2 개
지침
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오븐을 425 도로 예열하세요 F. 베이킹 접시, 로스팅 팬 또는 더치 오븐을 베이킹 시트 위에 놓습니다. 맥주 캔을 열고 몇 모금을 마시거나 접시 나 팬에 약 1/4을 붓습니다. 캔을 접시 중앙에 놓으십시오.
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곱창과 다른 부분을 제거하십시오. 닭고기를 버리거나 다른 용도로 따로 보관하십시오. 원한다면 닭고기를 씻으 되 어느 쪽이든 종이 타월로 완전히 말리십시오. 한 점의 액체를 원하지 않습니다.
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작은 그릇에 설탕, 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루 및 고추 가루.
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다른 그릇에 부드러워 진 버터를 넣으세요. 향신료 믹스의 몇 꼬집 (믹스의 1/3 정도)을 버터에 넣고 잘 섞이고 부드러워 질 때까지 함께 저어줍니다. 닭의 껍질을 부드럽게 들어 올려 가슴 (피부 아래)과 허벅지 전체에 버터를 문지릅니다. 닭고기가 익을 때 버터가 많이 떨어지기 때문에 얇은 층만 추가하면됩니다. 가능한 한 피부 아래로 밀어 올리십시오. 라임 중 하나를 1/8 인치 조각으로 자르고 한 층에 들어갈 수있는 한 많이 피부 아래로 밀어 올립니다. 접시에있는 맥주 캔 (OMG, 너무 많은 것) 위에 치킨을 조심스럽게 올려 놓으면 맥주가 치킨의 구멍에 들어갈 수 있습니다. 또는 맥주를 더 쉽게 만들 수있는 멋진 장치가있을 수 있습니다.
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올리브 오일을 곁들인 외부 – 한 곳도 놓치지 마세요! 남은 양념을 위에 문지릅니다. 다른 라임은 반으로 썰어 닭고기의 윗부분 (목이있는 곳)에 뒤집어 놓습니다. 닭고기를 1 시간 15 분 동안 굽습니다. 완료되면 조심스럽게 오븐에서 팬을 제거하고 약 20 분 동안 닭고기를 놓아 둡니다. 저는 주방 집게와 손을 사용하여 캔에서 닭고기를 부드럽게 제거합니다 (약간의 흔들림이 필요할 수 있음). 캔을 버리고 원하는대로 닭고기를 슬라이스 / 서빙합니다.
영양
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안녕